Рецепти с патица

Патешки ястия не са толкова широко разпространени като пилешки ястия. Причината може да не е точно това, което е патица - мазнини от домашни птици, но също така и факта, че неговото месо и мазнини има особена миризма и вкус. Въпреки това, има много начини да се анулира всички тези недостатъци и да получите наистина нежен.

Основният начин - просто пълно предоставяне на мазнини от парченцата месо и готвене на картофи, тестени изделия и т.н. Също така е важно да изберете правилните подправки и подправки ...

Получаване на храна рецепта "картофи, задушени с патица":

За получаването на прахове трябва да се вземе част от патица с тегло около 500 г, картофи, лук, моркови, растително масло, сметана, кимион, смлян черен пипер и сол.

Патица с кожата нарязан на малки парченца.

Duck в тигана, налейте 2 супени лъжици. л. вода, покрийте тенджерата с капак и се облича с много ниска температура.

Видео: Как да си направим печена патица с мед кора, птиче месо рецепти, майсторски клас

Капе патица, стига да не се открояват почти всички от мазнината. Парчета месо трябва да бъдат запечени.

Лук кора и фино котлет.

Видео: Duck задушени със зеленчуци. Обикновено, вкусно, евтино

Лук в тенджерата с растително масло и се пържи, докато омекне.

Патешки ястия

Патица трупно крака в фънки пикантен сос със зеленчуци и смокини. Ястието се оказва просто вкусни.

Крака патица, сушени смокини, тикви, моркови, целина, лук, растително масло, чесън, мащерка, анасон, пилешки бульон.

Подготовка на патици често във времето до известна почивка. От друга страна, когато в дома ви има печена патица, патица или патица Печени пълнени - това е празник, само по себе си. Така че запасите патица, и ние ще ви кажа какво да се готви патица. Duck често варени цяло във фурната. Предпочитаният печена патица специален utyatnitsu така накратко за това как да се готви патица в utyatnitsu. Utyatnitsu смазване с масло, то се поставя в вътък получава и наля две чаши вода или сухо бяло вино. Също така, добре подготвени и патица в Aerogrill. Рецепта за патица, пълнени с малко по-сложно, тъй като все още трябва да се подготви плънка. Има различни пълнени патица. Това е патица с ориз, патица с елда, патица с ябълки, патица с сини сливи.

Не по-малко известен ястие от патица, е патица по пекински. Рецепти за Пекин патица трябва да използват мед, вино, сусамово масло, соев сос. Това е една от основните тайни на това как да се готви патица по пекински. Този комплект позволява да се готви ароматно свеж, който е известен с неговата реална патица по пекински. Рецепти и ястия от патица парчета също. Филийки патица може просто да се готви във фурната или задушено в гърне. Рагу от патица - това може да се готви патица повече. За тази цел за намаляване на патицата на парчета и се отреже мазнини нея. Фрай резена патица мазнини, подготвят картофите и други зеленчуци за яхния, а след това се свързват патица и зеленчуци в тиган и dogotavlivayte рагу uktki. Сега, че знаете как да се готвя парчета патица. Накрая, друг вариант как да се готви вкусни патица, е патица пара.

Горещи ястия от патица

Преди това, от домашни птици, ястия, приготвени по време на големи празници: Коледа, Великден или Нова година. За руска кухня се характеризира с ястия от печени целите трупове. Най-популярните винаги е пълнена птица. Като пълнеж се използва ориз, стафиди, гъби, ябълки.

Видео: Duck печени с картофи на фурна с пикантен дресинг

За печене, специални тресите изцяло utyatnitsu в които се поставя предварително приготвен вътъка и се пълнят с вода или сухо бяло вино. Най-известният ястие от патица е считан за патица по пекински, подготовка със задължителната добавка на мед, вино, сусамово масло и соев сос. Възможно е също така и подготовката на парчета патица във фурната или в казана. Празнична ястие е и гъска - задължителен атрибут на коледната трапеза. Обикновено се използва за готвене гъска ръкав или фолио - този малък трик позволява да се готви вкусно, сочно месо. За да гъши или патешки оказа вкусна, е необходимо да се помни следното:

• Прясно птиче различен бяло или леко жълтеникаво кожа, приятна миризма. Потънали очи, зеленикаво място под крилата - доказателство, че птицата не е първият свежест
• Преди да започнете да се готви птица, го премахнете от излишната мазнина. Дебел непременно отстранен от долната част на корема и вътрешните органи.
• Когато излишната мазнина е отстранена, е необходимо да се търка птицата със сол, а не само отвън, но отвътре.
• Сода за птица се вписва в задната част на фурната
• За да се определи наличието, Пиърс кожите на птиците в района на краката: ако тече сок е безцветен - птицата е готова.