Рецепти на ястия от фазани

Видео: Фазан за лов. Отлично ястие достойни за трофея

Съдържание

Видео: Фазан за лов. Отлично ястие достойни за трофея
Видео: Фазан изпечен във фурната със зеленчуци! Рецепта!
Видео: chakhokhbili фазани

Фазан труп да бъдат подложени на обработка и рязане. Фазан месо е тъмно и има ниско съдържание на мазнини. Тя е толкова сладка, че не се нуждае от предварително мариноване или shpigovaniya. Филе варени в собствените си сокове в тиган дълбочина. Месо от фазани пълнени със зеленчуци, задушени, пълнени с кафяви ядки, лук, яйца, гъби, билки и така печен. Хрупкави филийки печено филе от фазан - благороден и отлична закуска на изискани вина. Месото на тази птица не съдържа холестерол. В месо съвършено балансирано съдържание на мазнини и протеини.

Печена фазан с гъби в сметанов сос

Рецепти на ястия от фазани

Продукти за 1 партида:

1/3 от трупове фазан;
60 грама сос;
30 грам пресен бял гъби или гъби;
10 грама масло;
сол, билки.

Видео: Фазан изпечен във фурната със зеленчуци! Рецепта!

Получаване. Фазан се запържва в петролните фурни. След пържене отрязани от фазан порционни парчета, сложете в тенджера, добавете бял гъби или гъби, нарязани на малки парчета, 20 г сок, получен по време на пържене фазан, напълнете с сметанов сос, ще покрие капак и при ниска вари завършек на готовност. При сервиране, поставете чиния, обслужващи фазан, като гарнитура или гъби ще осигури чипове polem сос и се поръсва с магданоз.

Пилаф фазани

Рецепти на ястия от фазани

Продукти за една порция:

половин трупове фазан;
50 грама ориз;
5 грама брашно;
15 грама доматено пюре;
15 грама лук;
15 грама масло;
пипер, сол на вкус.

Получаване. Третира се игра изпържи цялата трупа. Останалите сок от игра за готвене за използване на червен сос. Per сервиране поставят една или две парчета, сложете ги в тенджера, добавете нарязаните пържени лук, билки и подправки, напълнете с цедено червен сос и оставете да къкри за 15 минути в затворен гърне на слаб огън. В края на закаляване премахнете букета и донесе със соса на вкус. Гарнитура подготви ориз каша ронлива.

Фазан терина с орехи

Рецепти на ястия от фазани

съставки:

2 фазан;
225 мл червен вермут;
800 грама бекон;
250 грама орехи;
сол, смлян черен пипер на вкус.

Получаване. Подготвили сме трупове srezh плътта от костите, ние ще го нарязани на ивици и се слага в купа. Напълнете вермут и туршия 12 часа хладилник, покрити с фолио купа. Ние ще намали бекона на тънки филийки. чиния печене публикува половина резена бекон, на близо стената и дъното на съда. Месни фазани изложи на марината, сол и черен пипер и се пълнят ги оформят в размер до половината.

Месо utrambuem лъжица, и ние ще лежеше върху нарязани орехи. Разпределение на останалата част от месото, тя отново utrambuem и ще положи резена бекон. Форма постави върху него печене volem малко количество топла вода и се пече в продължение на 45 минути при 180 градуса. Готов терина ще извадите от фурната, оставете да се охлади във формата, тогава ние трябва да сключи и ще намали филийки. Отделно сервисът нарязан пресен бял хляб.

Фазан печено и шпеков

Рецепти на ястия от фазани

Състав на базата на фаза 1:

300 грама хляб;
400 грама мазнини;
1 супена лъжица. лъжица натрошени бисквити;
1 яйце;
половин чаша растително масло;
сол на вкус.

Получаване. Отрежете опашката пера, крила и шията, почистване на трупа, като пиле, ще се измие, облицована с бекон и се оставя за един ден. Nashpiguem мазнини, сол и се запържва, обилно напоени масло. В края на помазал яйце и се поръсва с крутони.

Пържени парче ръжен хляб и постави на ястие. Прикрепете опашката на проводник към фазан, от другата страна, за да прикрепите крила, шията, главата, на фазана ще намали спретнато, сложи го на едно ястие, така че като цяло изглеждаше като фазани.

Печено фазани в тесто

Видео: Chakhokhbili фазани

Рецепти на ястия от фазани

съставки:

800 гр месо фазан;
2 жълти лук;
4 кори;
оранжево маса;
50 грама орехи;
300 грама брашно;
50 грама масло;
150 мл пресен портокалов сок;
40 мл червен порт;
три вида подправки 1 супена лъжица всеки: риган, мащерка, магданоз;
400 грама доматено пюре;
200 грама бекон;
пипер, сол на вкус.

Получаване. Ситно се намали месни филийки 1 см, сол и черен пипер. Ситно може да намали бекон и лук резени от 2 см. Голям тиган бекон и печено месо до златисто кафяво, лук и сложи го да опече прозрачен цвят. След това добавете подправки, доматено пюре и оставете да къкри за една минута. Volem портвайн и пресен портокалов сок. Ако е необходимо, се добавя вода в месото е бил покрит с течност. Посланик.

Разбърква се маслото с брашното до стайна температура, разбърква се и се получи гладка паста, добавете в съда. Ще даде сос къкри, докато се сгъсти. Добави пулпата на портокали и орехи. Разбърква се и се охлажда.

Загрейте фурната до 200 градуса. Публикуване на охладена задушено месо под формата и ние ще покрие капака на бутер тесто. Ние покриваме под формата на четири листа от тесто, сгънат наполовина, получаваме 8 слоя. зехтин Всеки слой smazhem. Ние събрахме на половин час във фурната и кафяво тестото до златисто кафяво. Ястията са придружени с чаша червено вино и лека салата.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден