Месо порода прасета

Urzhum прасе порода е разработена в региона Киров от преминаване на местните дългоухите прасета с голяма бяла порода.

Цветни прасета - бяло, животни с здрав, висока производителност, както и добре адаптирани към местната хранене фураж.

Живото тегло на мъжки свине на 310 - 320 кг свине - 240 - 250 кг. В носилката от едно раждане - 11 - 12 прасенца. 6 - месеца угояване прасе на достигане на тегло от 100 кг.

Среден дневен прираст е 680 - 700 Добив на месо трупове е 57-58%. Urzhum порода свине, отглеждани в региона Киров, както и някои ферми области на Волга - Киров и Урал икономически региони.

Полтава говеждо порода е приет в Украйна през 1993 г. въз основа на PM-1 Полтава вида месо. Ферма за производство на отглеждане на свине от този генотип в Střelecký родословни актове от 1980 г. насам, а през 1986 г. тя получи статут на ферма родословие. В резултат на това за избор на работа тук създаде високо продуктивно месо стадо свине, той изградил стабилна структура генеалогична подчерта най-обещаващите линии и семейства.

Животновъдство селскостопански животни изграждат силна консистенция, с дълъг, широк тяло и добре развити форми на месо. Средната живото тегло на свинете майки - 216 кг, дължина на тялото - 167 см, а глиганите съответно - 278 и 181 кг. Средна плодовитост овце, които с две или повече опрасване - 10.7 прасе, и във водещата група - 11,6, живо тегло при отбиване гнездо 45 дни. съответно 131 и 137 кг.

Целенасочено развъждане работа във връзка с добри условия на хранене ви позволява да се поддържа качеството на репродуктивните способности в нивото на елитен клас и за плодовитост значително ги надвишават. Най-голяма тежест при отбиване крикове и безопасност на прасета имаше матката Ligustry семейство. Внедрената система отбиването на прасенцата в 45 дни. положително въздействие върху безопасността на високи кралици, и се оставя да получите две опрасване годишно.

Използването на производители, подбрани и отгледани във ферма за развъждане на последните 5-6 години, той допринесе за укрепване на стадото, което беше потвърдено от immunogenetic анализ на алел честота на кръвни групи. Сред най-свиня стадото може да бъде идентифициран сателити. Осем оплодени ги овце имат средно на безопасност 11.8 плодовитост прасе - 85%, крикове тегло при отбиване - 154 кг, значително по-високи от клас елитни изисквания.

Развъдник посещават годишно актуализиран с 25-30%. опрасване система пътешествия икономика. Замени са избрани от зимния обиколката. Млади свине в контролната угояване на живо тегло от 100 кг се постига на възраст от 191 дни средната дневна печалба 772 гр и цената на фуража 3.6 елементи за емисии 1 килограма растеж. Средните трупове дължина на клане живо тегло от 100 кг е 95 см, дебелина на обратно мазнини на 6-7-ия гръдни прешлени - 26 mm, задната третина на масата на половин трупове - 11.3 кг.

алели Честотните анализ и генотипове на кръвни групи, както и общото ниво на хомозиготност предлага голямо разнообразие от първоначалните форми и възможността за по-нататъшно увеличаване на интензивността на процеса на селекция в стадото.

свинско месо

Месо добив на трупове на свине с високо съдържание на месо. Има месни породи свине: landros, естонски бекон, Дюрок, бяло Литва, gemshir т.н. Това свинско месо до 6-7 месеца, се разраства много бързо, те имат деликатен и вкусно месо .. те често се наричат ​​бекон прасета.

За да получите най месото да я хранят протеинови храни прасе. От зърно даден ечемик, ръж.

Можете да добавите малко сорго, соя, трици, кюспета, хранене. Не давайте на царевица и овес - формира мазнини.

За свински месо може да се използва на всички видове прасета, но все пак по-интензивно увеличаване на мускулната месо порода прасета. Месни прасета имат тегло от 60 до 100 кг, а на подкожна мазнина дебелина от не повече от 4 cm. За да угояване изисквания за прасетата са по-малко строги, отколкото при бекон или мазна угояване. Фед им хранителни отпадъци, концентриран фураж, сено, храна за животни, кореноплодни растения. Богатата хранене, угояване по-бързо и по-ниски разходи за месо.

Генетика, работещи на една скала с мазнина дебелина по-малко от 2 см.

Руски прасе традиционно имат повече мазнини, отколкото чуждо. В Англия, нарастването на теглото на 1 кг 2,9 кг храна отива, ние имаме - повече от 6 кг. диети причина и породи домашни прасета.

По традиция се отглежда в Русия голяма бяла свиня, но е много мазна. И образуването на мазнините от храната, е 3,5 пъти повече от образуването на месо.

През последните години става все по-популярни развъждане месни породи прасета. Това поражда като ландрас, Duroc, азиатски прасета Urzhum, литовски бяло естонски бекон, poltavska, барбекю, Tamworth и сътр.

Всички месни породи свине за да имат високо качество на месото. Мастни Свинско по-малко търсене, отколкото постно. Но на вкус на месото в месото на прасета по-малко вкусни от мазнината.

Прасета. Прасета свинска мас, бекон и месо - мазни зони

За отглеждане и размножаване на прасета в индивидуалната ферма трябва да изберете порода. които се отглеждат в областта, тъй като това е най-адаптирани към местните климатични условия и фуражи.

Според порода продуктивни посока прасета могат да бъдат разделени в три групи.

Най-големият от тях са скалите myasosalnogo продуктивна посока. Порода тази област се характеризира с комбинация от високо репродуктивни, угояване и месни качества.

Втори район на производителността са от породата на говеждо месо и бекон тип. Заедно с добри качества, репродуктивни и прасета за угояване в тази насока имат най-висок myasnostyu труповете.

Към третата група животни включват прасета, които имат отлично качество хранене, но те имат многоплодна бременност е по-ниска от тази на първите две групи и в трупове предимно контролирани от мазнини.

За прасенца най-добрите, за да изберете прасе myasosalnoy група. Препоръчва се да се поставя на угояване свинско месо бекон или породи или кръстосват за производство на крехко свинско месо, т. е., получени от кръстосване на тези породи.

За да получите трупа с преобладаващо количество мазнини, тогава е по-добре да се вземе за угояване мазна универсален или посоката на производителността порода животни или се използват техните хибриди.

Прасета мазни продуктивна посока:

Порода посока свинско месо:

Защо растат месни породи свине

Автор: Alex | Категория: Прасета | 07-07-2012

Отглеждане месни породи свине става все по-неотложни с всяка изминала година. Когато пазарът е наситен, изискванията за качество, стават все по-високи. Тя не беше изключение и вътрешния прасето. Месо порода свине, са изборът на тези домакинства, които се интересуват, гарантирани продажби на продукти с високо качество.

В Русия днес има повече от две дузини породи прасета. Най-популярните породи говеждо месо като голяма бяла, Ландрас, Дюрок, естонски бекон, месо узряване, както и различни кръстове и хибриди на тези видове.

Какво е толкова атрактивна посока месна порода за ферми? Основната цел отглеждане на месни породи свине - да се осигури високо качество на месото с минимално съдържание на мазнини. Ако преди се смяташе за нормална скорост сланината на гърба дебелина 3 см. Сега, преработващи предприятия предпочитат да купуват месо по-скъпо, но бекон не е по-дебел от 2 см.

Аз трябва да кажа, че за ферми, отглеждащи месни породи свине е изгодно поради няколко причини. Най-важното - по-висока цена на месото на пазара. Втората причина - по-голяма доходност месо като процент от теглото след клането. Друга важна причина - кратки периоди от угояване месни породи прасета. Обикновено, когато угояване месо достатъчно 6 месеца, за да се постигне младежи тегло от 100 кг.

Отглеждане на свине за месо посока на производителността също означава значителни икономии във фуражите. Известно е, че за увеличаване на месо изисква много по-малко, отколкото за фураж бекон. Ето защо, месни породи свине, заклани на възраст от 6 месеца, без да се чака прекалено натрупване на мазнини.

В развъждането месни породи свине силен акцент върху кръстосването на различни сортове за хибриди. В първото поколение на тези хибриди хетерозис ефект се проявява. Това повишава производителността на тези свине с 25-30% в сравнение с техните родители.

Разбира се, тази тенденция в отглеждането на свине е много интересна за земеделските производители. Особено в сегашните силно конкурентни и нарастващите разходи за ферми, месни породи свине е най-добрият избор на свиневъдите.