Есента на храните

време Есен - времето, когато тялото преминава повишен стрес. система от органи, възстановен с новия режим на работа, функционалността се нуждае от подкрепата на хранителни вещества, които често липсват. Затова е много важно да се изгради правилната диета през есента.

Основи на есента храна

Необходимостта да се преструктурира вашата диета през есента може да изглежда странно, защото тя е през есента, магазините се появяват вкусни пресни плодове и зеленчуци. Въпреки това, необходимостта от хранителни вещества се увеличава по време на този период на няколко пъти, тъй като тялото се стреми да направи важни запаси преди началото на зимата, когато възможността да закупят здравословни храни ще намалее драстично.

С появата на септември, можете да се спомене до увеличаване на апетита, желанието да се яде нещо сладко, по-плътна обядвам и се стреми да допълни менюто повече мастни храни. Това е естествено, тъй като естествените инстинкти диктуват значението на натрупването на мазнини преди настъпването на студеното време. Разбира се, това е свързано с увеличаване на теглото и някои разграждане на стомашно-чревния тракт. Следователно, за да се построи нова диета трябва да се подхожда внимателно, като се вземат предвид нуждите на тялото на всеки член на семейството.

Основните цели на есента храната:

1. Помощ на адаптация за периода на преход от топло към студено. Това ще помогне на предпочтително използването на топла храна с затопляне, но не и горещи подправки. Не забравяйте, че в този момент, стомаха, черния дроб, червата трудно да бъдат толерирани горящите подправки и много гъста храна. Общо калорични храни, консумирани трябва да бъде ниска, както и съставките - усвояват добре, така че да не се създават допълнителни тежести за организма и да не се забавя обмяната на веществата.

2. Укрепване на имунитета. Рязка промяна в времето, чернови, липса на витамини провокират развитието на обикновена настинка, остри респираторни заболявания. С проява на симптомите на болестта, е налице повишен умора, умора, намалена работоспособност, сънливост, или, обратно, безсъние. Коригирането на диетата през есента, насочени към подобряване на стабилността на тялото, способността му да се бори срещу вируси и инфекции, както и за подобряване на общия тонус за продуктивна работа и намаляване на стреса. Отлични помощници в настоящия случай са чайове наркотици лайка, маточина, мента, мащерка и лимонова трева. Не забравяме прясно боровинки, боровинки, морски зърнастец, тиква и моркови. Тези храни, богати на витамин С и каротин, които формират солидна основа за укрепване на имунната система.

Видео: Есенни Храна

3. Подобряване на настроението. Есен - време на сезонните блус. Нивото на стрес в този период рязко се увеличи и в ненавременно лечение на проблема, развиват продължителен депресия. Това се дължи на намаляването на нивото на серотонин произведени. По същата причина вие и семейството ви може да искате много по-сладко, отколкото обикновено. Ако съществува такава нужда, не се противопоставят, но не се пресели с продукти, които предлагате известен сладкарски компания. Разчита на пресни плодове и сушени плодове. Ако все още имате възможност, не забравяйте да яде от фурмите и смокини. Често се пие чай, без захар и мед. Всеки ден можете да си позволите няколко квадратчета тъмен шоколад - не повече от 25 грама сутрин и преди интелектуална дейност.

На какви продукти да се обърне внимание на деца и възрастни

Има редица полезни сезонни плодове и зеленчуци, която е да се погледне през есенно-зимния период, за да поддържат здравето си, укрепване на имунната система, за да се справят със стреса и поддържане на високо ниво на ефективност.

1. Тиква - кралица на бала. Той съдържа голямо количество каротин, витамин С, калций, магнезий, витамин В, пектини. И това не е всички компоненти. Тиквата е идеална за храна на всяка възраст. За деца най-добрият вариант - задушени плът с кисело мляко и мед. Възрастните могат да се настаняват в свежа салата от настъргани зеленчуци. Ако има възможност, че по време на трите есенните месеци, добавете тиква за супи, сосове, задушени зеленчуци, готвач, готвач в двойна котел, пекат. С този продукт, да направи отлични овесена каша, десерти, сладкиши, консерви и конфитюри. Особено полезни за справяне със стреса и безсъние сок от тиква. Не забравяйте да го готвя за детето си на детска градина или да даде на училище - ниво внимание дете ще бъде обновен!

2. Целина - добър помощник в храносмилането, което е много важно за поддържането на метаболизма спад процент. Ако сте активни в спорта, включването на този зеленчук в диетата ще запази темпа на загуба на тегло и оформяне на тялото. целината на бебешка храна играе важна роля в концентрацията и да се бори стреса. По-добре е да се използват най-вече в суров вид. Може да се използва в салати и коктейли.

Видео: есенно меню

3. моркови. Прясно мляко, заквасена сметана или кисело мляко - доказан инструмент за повишаване на имунитета и прочистване на тялото. За деца - източник на витамини, които поддържат бързия растеж и развитие.

4. Място ябълки - метла за червата, подобрява дейността на стомашно-чревния тракт. Редовно включване от тях в менюто като пресни и варени форма, позволява да се поддържа нормално тегло и метаболизма.

5. млечни продукти. Често през есента да започнат да страдат кости и хрущяли, зъбния емайл, така че храни, богати на калций в диетата есента са от съществено значение. Това е особено важно за отглеждане на тялото на бебето. Яжте в млякото зърнени сутрин се даде предимство на твърда сирене, извара и кисело мляко. За едно дете избере средно до високо съдържание на мазнини. За себе си, ако се спазват индивидуална диета, ниско съдържание на мазнини. Но не се яде ниско съдържание на мазнини храни! Това може да се отрази на спад в имунитета и да доведе до липса на здравословни мазнини, които са необходими за изграждането на клетката.

6. Прясна риба и бобови растения. Източници на витамини, магнезий и йод. Важно за укрепване на нервната система, подобряване на кожата, косата и ноктите, правилното функциониране на ендокринната и храносмилателната система. Червено месо на есента трябва да бъде изоставена, тъй като продуктът е доста тежък за храносмилане. Обилни ястия с месо, поставени преди зимния период.

Как да изберете сезонни плодове и зеленчуци

Изборът органични храни, не забравяйте, че сезонните плодове и зеленчуци от фермите не трябва да са прекалено красиви. Често внос и непродадени продукти се третират със специални средства, восък, за да ги прави да изглеждат по-привлекателни. В този случай е по-добре да се даде предимство на един прашен невзрачен малко плода. Също така, не се притеснявайте за това, което, ако се натъкнах на един плод или зеленчук с малко chervotochinkoy. Това показва естествения продукт. Не е необходимо да придобие много пакетирани стоки плесенясал или лош, тъй като храната е вече ударен от токсини и може да бъде вредно за организма, дори и да отстранявам засегнатата област. Придобиване градинарски продукти са най-подходящи за специализирани пазари, земеделски производители и животновъди.

Видео: Андрю Bobrowski диетолог хранене есента

През септември, потърсете писия, щука и дъгова пъстърва. Зеленчуците са добре познати. Сред тях картофи, моркови, цвекло, зеле, краставици и домати. За да се очисти организма и силата на този месец ядат дини, пъпеши, ябълки и сливи.

През октомври, заема специално място смокини и круши. Сред зеленчуците имат голяма хранителна ряпа, швед, копър и хрян. И не забравяйте горските дарове - ryadoviki и пачи крак.

През ноември, ще се фокусира върху моркови, цикория, пащърнак, Савой и брюкселско зеле, маруля Рапунцел на. Кук компот от дюля и червена боровинка, ядат сливи, направи салата с стриди гъби.