Опасен ловен трофей

Видео: Завръщането на Мухтар: Сезон 2, Епизод 7: Ловен трофей

Има много заболявания, които lyudizarazhayutsya при консумация на месо от диви и домашни животни. Takiebolezni нарича зоонотичен, т.е. общи за хора и животни. Knaibolee общи зоонози включват хелминтози (болести, причинени от паразитни червеи - червеи). Сред тях osobennotyazhelym върху хода и последствията (усложнения) е трихинелоза. доклад Vdannom ще бъдат обсъдени за това заболяване.
В началото на "трофеи". Един опитен ловец в края на 2000 г. dobylbarsuka (Мелес Мелес L.) в полза на областта Voronezhskoyoblasti Bobrowski. След одиране на трупа язовецът изглеждаше много апетитен, йонен реши да го използва в храната. На трупа е бил разделен на две половината chasti.Odnu Хънтър заминава за семейството си (съпруга и дъщеря на 12 години). Izetoy полувреме бе приготвена вкусно ястие - задушени barsuchemyaso. язовец месо е много вкусно, меко и ароматно. Дори и мазнини etogozhivotnogo приятен вкус и не е сравнима с говеждо или овнешко месо. Myasotushilos над два часа. Ястието се оказа отличен.През втората половина на трупа ловеца даде на сина си, който живее в град Воронеж. Това месо син реши да забавлява приятелите си (млади мъже на възраст от 16 do23 години), които са били поканени на "кебап". Заедно с множество събрали една компания от седем. Кебап изготвен в съответствие с правилата на кулинарната наука. Месо, от която течеше вкусна мазнини пържени на шишчета, лук пръстени, разположени между парчетата месо и мазнини, с леко изгорени краища. В очакване на необикновена храна, младите хора в бързаме да опитат екзотични закуска. Шиш успя чудесно и е вкусна, всеки яде два или повече шишчета. Атмосферата беше весели и забавни момчета много шегува, смеейки се, пеейки песни и казва вицове. Шум весела компания отекна из гората. Всички се съгласиха, че на пикника е успех, най-вече защото той е "украсена" необичаен деликатес. Разделихме се в добро настроение и с желанието на новите назначения, включително наскоро с такава екзотична закуска.
Тази среща се състоя доста бързо, точно три седмици по-късно, но не и на пикник, но в "държавен къща" - с инфекциозни болести болница в град Воронеж един. Младите хора, които ядат язовец шишчета от месо, дойдоха на лекар със симптоми на общо неразположение и слабост непоносими болки в мускулите и ставите, главоболие и подпухналостта (оток) на лицето. Заболяването се придружава от постоянна температура (температура 38-39.5 °) и появата на обрив по тялото. Клиничната картина и предварителни лабораторни изследвания на кръвта (изразен еозинофилия - 13-40%), посочени по-висока вероятност, че това е - трихиноза. Имунологични методи предварителна диагноза се потвърждава: трихиноза група, патогенеза - средна тежест. Лекарите веднага пристъпва към специфичния и симптоматично лечение на пациенти. Имайте предвид, че семейството Хънтър, яде месо, задушено в язовец не, заразени с трихинелоза.
За да се определи е била необходима надеждна верига от инфекция да се намери и да разследва източника - язовец месо. Ние веднага отиде в района, за да Bobrowski "наш" ловец. След като говорите с него, той намерил язовец глава, който даде Своя ловно куче. Тя, за щастие, не го ядат, а ние я е взел за trichinelloscope. глава язовец лежеше на улицата за около месец и има неприятна миризма на гниене месо. В проучването на мускулна тъкан капсулиран живи ларви Trichinella са открити (спирална трихина). Интензитет на инфекция е доста висока - в един грам на мускул, има над 20 ларви. По този начин, на източника на замърсяване откриване потвърди окончателна диагноза на болестта на младите хора трихинелоза.
За информация ловци (любителски и професионални) даде кратка информация за болестта. Известно е, че ларвите Trichinella (около 1 mm) обикновено се срути (спирална) състояние и заобиколен от относително дебел капсула, която има заоблена или яйцевидни форма. Капсулирани ларви са разположени между мускулни влакна на набраздения мускул. Екологични и биологични особености на тези паразити е това патогени, трихинелоза, за разлика от повечето от червеи, във външната среда не са в свободно състояние. Местообитание инфектирани ларви - домакин мускулна тъкан. Инфекция на човека и животните се осъществява чрез трихиноза яденето на месо, съдържащ ларви Trichinella. Поради факта, че капсулите са с дебел и плътен слой, ларвите имат изключително висока устойчивост на различни фактори на околната среда. По този начин, когато пържени, пушени, осолени, понякога по време на готвене (къси и големи парчета) на месо, както и за производство на колбаси шишчета и други методи за приготвяне на месо ларви Trichinella запазят своята жизнеспособност (инвазивни). Много дълго време, ларвите остане жив в гниене месо. В този случай, капсули главата язовец разлагащи мускули се движеха ларви.

Трихинелоза в диви животни е широко разпространено и сравнително равномерно от Северния полюс до южния край на Африка, с изключение на Австралия и Антарктида. Към днешна дата, благодарение на работата на професор VA Britova (1982) установяват, че няколко вида са представени Trichinella: спирална трихина, Т. nativa, Т. nelsoni, Т. Псевдо-спиралис, Т. britovi. Като домакини животни, записани повече от 60 вида диви и домашни бозайници, включително хора. През последните години, епидемиологичната обстановка на трихинелоза в Руската федерация по силата на определени социално-икономически причини, се е влошило. Още през 2001 г. (както е докладвано в медиите) показа маса от хора, заразени с трихинелоза в региона Краснодар. Източникът е дива свиня.
На територията на региона в процес на проучване (Централна Черно Земята) трихинелоза се ограничава до горските екосистеми, отбеляза два вида трихинели Г. спиралис, Т. nativa. Носители на патогени ние записани 9 вида бозайници: лисица, вълк, миеща мечка куче, язовец, бор и камък Мартен, Hedgehog, жълто-гърлена миши и къща котка. Индикатори заразяване (степен на заразяване) диви животни е достатъчно високи, включително лисици - 50% белка - 60%. Във връзка с това заболяване се определя единствено като естествена отправна. В района на Воронеж трихинелоза отделни случаи на заразяване на хора са били предварително маркирани. Въпреки това, източникът на инфекцията е внос на месо - свинско месо от Беларус и Украйна, мечка месо от Северен Кавказ. Ние описахме една група от хора, заразени с трихинелоза първо е ендемична (местен) произход.

Най-новото епидемиологията на трихинелоза е сериозен сигнал за ветеринарни и медицински услуги. Първо, необходимо затягане и укрепване здравето на животните контрол за месо и месни продукти, получени от диви животни, като диви свине, мечка, Badger и др., Тъй като основният резервоар trihinelleznoy заразяване е в природата. На второ място, е важен аспект на превенцията е да извършва ветеринарни и медицински специалисти образоване на населението по отношение на трихинелоза, както и мерки за защита от него и в специалната категория на риска следва да се разпределят за ловци. В това бих искал да насочи вниманието.
От дивите животни в градовете трихинелоза често ще носят ловци. Те често след отстраняване на кожата от мъртвите, за да ловува лисици, еноти, златки и други хищници на труповете им оставени на място (в поле, гора) или да вземе у дома трофеи напълно, а след това се хвърли трупа. Много често тези трупове, използвани за да се хранят домашни любимци (кучета, прасета). В резултат на това "активност" ловци са изкуствени, много благоприятни условия за разпространението на трихинелоза. Това трофична съответно epizootologicheskie и епидемиологичната верига включва и домашни любимци и хора. Резултатът може да се формира антропогенно огнища на трихинелоза.
Ние вярваме, че човешкото трихинелоза - е, на първо място, степента на санитарна култура на нашето общество, и второ, в резултат на някои недостатъци от страна на Държавния ветеринарно-медицинска служба. Най-важният и ефективен превантивната мярка е и си остава задължително изследване на трихинелоза домашното свинско месо, месо от диви свине, в някои случаи и с месо от други диви животни, особено уловени на лов. Не забравяйте, че ловците и тези, които търсят своите трофеи, те често излага на риск от "изненади" като трихинелоза.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден