Мога ли да имам змия? Ястия от ехидни

Ястия от змии в древен Китай

В южната част на Китай отровни змии са яли преди нашата ера. Особено ястия влечуги известен Гуандун. В продължение на много години, Гуанджоу меню ресторанти (столицата на провинция Гуандун) може да се брои повече от 70 различни ястия от отровни и не-отровни влечуги. Жителите на северната част на Китай в крайна сметка също оцениха този вкусен и здравословен продукт - змия месо.

Най-популярното ястие - влечуго, изпечени на скара или въглища. Получава се от змии и различни супи, задушено, добавяне ориз или зеленчуци, се пържени ястия. Но не само азиатците ядат месо влечуги.

Френски деликатеси на ехидни

Във Франция до 18-ти век се е смятало, че месото варени по никакъв начин пепелянка подобрява състоянието на организма, а оттам и на външния вид. Мога ли да имам пепелянка - ние задава този въпрос в друг аспект: продажбата на месо от змии е под строг контрол на Луи XIV. Търговия с това месо е разрешено само за избрани лекари и фармацевти.

Змия подготовката желирано, zhuleny пълнени с кокошки, изпечени в пещ, и др. Ясно е, че да си позволят този лукс не може всеки французин. Добре известната мадам дьо Sevigne (за живота си писмено в "Приключенията на Angelica") веднъж годишно за последния месец седна на една любопитна диета - яде само храна от пепелянка.

Полезните свойства на змия месо

За информация относно състава на месото от влечугите са оскъдни. Едно нещо, което е съвсем сигурно: това е диетичен продукт. Мазнини в месото змии по-малко от постно говеждо месо. Също така, той е нискокалорични: 100 грама само 98 калории. Така че за хората, които са свръх-тегло на тялото, то със сигурност е полезно. Освен това, меса змии съдържа повече от 30% протеини, полезни микроелементи, витамини и ензими, които намаляват кръвното налягане, намаляване на холестерола в тялото, кръвта се пречиства. Но този продукт е противопоказан при тези със стомашно-чревни заболявания.