Подробна класификация на търговски риба

За храна риба са гръбначни представители на водната стихия, уловени от един човек в голямо количество. Риболовът е много важна част от съвременната икономика.

Ползите от използването на рибни продукти, като храна е констатиран преди много векове. Риба съдържа голям брой микроелементи, протеини и витамини, е много полезно за човешкото тяло. Най-ценни от нейните компоненти се считат мастни киселини, които са напълно отсъства в други продукти или се съдържа в незначителни количества.

Търговски риба се класифицират по следните характеристики:

• На скелетната подкрепата на устройството те могат да бъдат хрущялни и кокалеста. Първите включват minogovye и есетра, а на второто - всички други риби.

• Според местообитанието на рибата са морски, анадромните, полу-анадромните и сладководни.

• От морето представители принадлежат на частни лица, които живеят изключително в солена вода на моретата и океаните. Те включват херинга, треска, скумрия и др.

• Представители на анадромните риби са морски птици, които идват за хвърляне на хайвер в реката. Това е голяма част от представителите на сьомга и есетра.

• 
  
  
  

  Полу-нарича риба, която живее в безсолни морета области, които през зимата и по време на размножителния отиват в прясна вода. Тази риба като сом, костур, червеноперка, шаран, платика.

• Сладководни риби прекарват целия си живот в прясна вода. Те могат да служат като пример, шаран, есетрови, змиорка.

• По степен на мазнини риба са с ниско съдържание на мазнини (2%), средното ниво на мазнини (до 8%) и мазнини (над 15%).

• По дължина и телесното тегло на риба може да бъде съответно големи, малки и средни размери.

Класификация на търговските рибни видове, ще се присъедини към повече от 100 семейства на водните обитатели. Най-ценни от тях са херинга, есетрови, Scombridae, шаран, писия, сьомга и риба треска. На семейството си разделя в зависимост от множество функции: скелет везни брой перки, формата на тялото и главата.

Търговски риба са постоянни жители на водната стихия. Те са от голямо значение в живота на човека. Освен факта, че месото съдържа множество полезни съставки, тя е и смилаеми хранителен продукт и има отличен вкус.