Месо бекасини: свойства, методи и рецепти

Лов и prigotovleniebekasa

В зависимост от местообитанието, от август до октомври, за bekasyotpravlyayutsya зимата, но някои от колегите им в летния otkarmlivayutsyatak, които не са в състояние да направи дългия полет. Тези хора остават dozimy нагоре, така да се каже за загуба на тегло. След това те представляват най-голям интерес dlyaohotnikov. Трябва да се отбележи, че месото е много вкусно бекас. Juicy месо, независимо от факта, че тя е гъста и влакнести, въпреки това, много мека, дубла на месо nogotovit е трудно, по-скоро да се каже, че трябва да znatretsepty. Бекасина дори не е препоръчал червата преди готвене тя трябва oschipati не изгорят в огън, така че да не се стопи мастния слой, в противен случай vylishites подчертае вкуса му.

На вътрешния не ги притеснява малко и там ще бъдат подготвени pokaptitsa, те се събират в една буца, и лесно можете да udalitepotom те са склонни да се готви на птиците достатъчно за 15 минути.

Ако птицата се пекат изкормена, тя трябва да бъде вътре плънка за etogoispolzuyut голямо разнообразие от храни, от зърнени храни за зеленчуци, плодове и fruktov.Itak за попълване можете да използвате: Ябълките в кисели или svezhemvide дори кайсии и сливи, както впрочем, други плодове. Зърната са много horoshiklyukva или боровинки могат да бъдат замразени или дори кисели. Също rekomenduetsyaispolzovat зеле, мариновани гъби, елда с яйца или дори лешници, така че всичко зависи от вашия вкус и въображение.

Но ароматни подправки и лук, дафинов лист, чесън, не се препоръчва, защото iprochee месо от дубла aromatnoei много вкусно, и такива подправки напълно заглушават вкуса. Когато бекас пекат, не се е хранил с различни билки и салати.

От бекас е много вкусно и ароматно Жирков, тази мазнина може да се излее готови крутони. Месото трябва да бъде разглобено на части ismeshat с гъби, а след това изсипете червено вино, сложи тенджера dlyazapekaniya. Бекасина изпечен в такава форма, като е възможно и е най-добре сервира с ориз ilisyrom.

Можете също така да се разделят на птицата на парчета, да ги увийте в бекон ipostavit във фурната, като гарнитура можете да използвате всякакви зеленчуци, особено зеле horoshatsvetnaya. Възможно е да се разделят на месото от костите и се готви vkusneyshieotbivnye, и отново, че не е необходимо да използвате подправки, различни от сол и черен пипер nemnogochernogo. Много вкусно ястие, това печено месо бекас заедно skartoshkoy във фолио и се пече във фурната може да бъде като и в огъня. Чрез lyubomublyudu да бекас приятен начин червено вино, сметанов сос и целина limonnyysok.

Полезна svoystvamyasa

В допълнение, той е деликатес, бекас невероятно obrazomvyiskivaet най-полезни и чисти продукти за храната, така че myasoschitaetsya околната среда. Месо се счита и храната, vysokokaloriynym- 215 калории, хранителни и вкусни, това е много високо съдържание на протеини. Трябва да се отбележи, че месото е доста минерали и витамини, той съдържа vitaminygruppy, фосфор, желязо, калий.

Рецепти dlyaprigotovleniya бекас

печено бекас

Въз основа на 4 бекас:

• мазнини - 4 тънки парчета;
• черен пипер;
• масло - 60 д;
• лимонов сок.

Преди готвене птицата трябва да лягат в продължение на няколко дни, най-много се нуждаят от lishpered готвене тяхното мъжество, червата и опърли надолу, също nuzhnodostat очите, премахване на гуша, жлъчния мехур и стомаха с вътрешности на. На lapkahobrezat нокти, клюн при полагане обвивка под лапата си и крила донесе zaspinu. то Spicing не е необходимо, просто се постави парчета бекон сол и obernutptitsu дебел конец. Сега птицата трябва да бъде поставен в горещо масло vverhspinoy, леко запържени и след това включете отново, за да се пържи и добавете nemnogovody. Варете нужда да бекас на слаб огън и от време на време го тропоска sokoms Жирков. След като играта е готова за известно време да се излива krasnymvinom, а след това получи и премахване на кожата. Сега те трябва да бъдат разделени наполовина по птицата е изложена на голям поднос, обграден ukladyvayutsyagrenki, а отгоре - пържен бекон.

вече е готов плънка за тост.

Видео: Пастърма за екскурзия

Продукти за мляно 4 бекас:

• мазнини - 50 грама;
• Лукът - 1 бр;
• масло - 60 д;
• червено вино - 4 супени лъжици. лъжици;
• пилешко яйце - 1 жълтък;
• бисквити, смлени - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресен магданоз;
• бял хляб - 6 филийки.

В дебелостенна пот да се постави melkiekusochki тънък и мазнини, лук и ситно нарязан магданоз. След това добавете ситно porezannyepotroshki четири птици, добавете червено вино, една супена лъжица галета ipostavit яхния. В крайна сметка се свежда, ще трябва да добавите към жълтъка yaytsa.Farsha получи малко, но това е достатъчно точно за Buttering хляб kusochkovbelogo 6. Хлябът е необходимо първо да се леко се запържва, след което сложи namazannyelomtiki тиган или хартия за печене и се пече във фурната. Тези тостове, Каки посочени по-горе в предишния рецептата, изложени от двете страни завършиха бекас.

Сега се обръщаме към масло и брашно, след лека печене nuzhnozalit супа от карфиол, добави мляко или сметана и да доведе до плътно състояние ognedo. Ако се използва мляко, най-добре е да се добави kurinyyzheltok.

Остава да се поставят месото в голям поднос, заобиколен egotsvetnoy зеле и се изсипва върху готовия сос. Както garnirarekomenduetsya ориз, картофи или паста, кнедли и голяма пекарна.

Задушете на бекас

съставки:

• Мазнини - 100 гр;
• Бекасина - 400 г;
• ряпа - 1 бр;
• моркови - 2 бр;
• картофи - 7 единици;
• Доматен сос - 100 г;
• оцет 3% - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр.

Оскубани и подготвен игра добавя вода, три литра програма и да се добавят оцет към него. Така че те трябва да престои в продължение на около 3 часа, след което ihmozhno разделени на четири части и се облякоха с резени бекон. Сега поставете IHV фурна, след като те са готови, как да ги охлади. Zatemporezhte парчета на по-малки и се сгъват в тенджерата. Сега забавлението, добавете всички съставки: лук, картофи, моркови, магданоз, ряпа, сол и peretspo вкус и да го излее цялата доматен сос. Сложете на огъня и варете dogotovnosti.

Бекасина и tsvetnayakapusta

Видео: Хранене и рецепти за диабетици

• карфиол - 700 гр;
• Морковите - 1 бр;
• Лукът - 1 бр;
• магданоз - 1 брой
• Сметана - 200 г;
• орех индийско орехче - 1 щипка;
• галета - 0,5 чаши.
• Размерът на сол и черен пипер на вкус.

Бърд е необходимо да късат, измийте и нарязани по дължина, zatempripravit черен пипер и сол, възможно най-скоро да се сложи целия лук, чушки, моркови, магданоз корен. Половината игра добавяне на вода, за да руло protsesseprigotovleniya на птиците да се полива и бульон. След gotovnostidayte да се охлади и се добавят трохите на черупковите плодове и сметана, а сега отново даде zakipet.Kapusta подготвя отделно с конвенционални средства, разглобено на розички.

Труп поставете върху чиния и легна около карфиол ivse изливат сос.