Бобовите растения: Видове, предимства и стойност

Бобовите растения хората ядат култивирани, тъй като много древни времена. Повече от едно хилядолетие бобови и зърнени храни са основен компонент на зеленчуци диета на човечеството.

намерени зеленчукови семена по време на разкопките на мястото на древни селища в света, и това предполага, че тяхната хранителна стойност и ползи, известни от дълго време. Леща и зърнени храни са основен елемент в диетата на римските легионери и тяхната сила и издръжливост са все още легендарният.

бобови растения семейство включва разнообразие от видове, много от които се отглеждат не само с храна, но също така и с селскостопанска цел. Бобовите растения - отличен мед и фуражни култури, освен тяхното отглеждане е много полезен за почвата: те имат уникалната способност да се свързват азот от въздуха и я фиксира с образуването на грудка на корените. В допълнение, бобови растения са в състояние да извлече от фосфор в почвата и да го абсорбират от най-трудните форми. Затова бобови растения се смятат за отлично прекурсори за другите култури, които предоставят възможност за обогатяване на хранителни вещества в почвата, без използването на изкуствени торове.

Друг съществен плюс - боб не се натрупват нитрати от почвата и други вредни вещества, което ги прави екологично чисти.

Висока хранителна стойност на зърната, поради високото съдържание на растителни протеини, ценни аминокиселини и витамини. С нискокалорични боб са много хранителни и лесно да замени месо и млечни продукти, така че много популярен сред вегетарианци, спортисти и хора, които спазват постите.

Жителите на азиатски боб заемат достойно място в храненето и учените отдават това на ниска, в сравнение с Европа, честотата на рак. В допълнение, често консумация на бобови растения има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и намалява риска от инсулти и инфаркти.

Фасул за покълване

Много хора знаят, че зърната са "тежки" продукт, че е трудно да се извари и може да причини известен дискомфорт в червата. Това се дължи на присъствието на семената на специални вещества - инхибитори, които се съдържат във всички семена за опазване на вида. Те блокират преждевременно покълването и усложнява тяхното разграждане. В бобови растения, особено в грах и фасул, концентрация ingibitrorov е много висока. Извадете ги само чрез накисване, покълване или продължително готвене. В покълнали зърна съдържание на витамини и аминокиселини се увеличава десетократно. Покълналите семена и бобови кълнове - напълно диетичен продукт с уникални полезни свойства.

Но сред бобови растения, има един вид, който е отровен, когато кълняемост - това е боб. Поради това само напоена и варени, в суров вид, той не се използва.

боб сорт

Тъй като има стотици видове бобови растения свят, които се консумират. Ние имаме най-популярните и достъпни са грах, боб, леща, нахут, боб мунг и соеви. Не много хора знаят, че фъстъкът е и бобови растения, а не гайка, както обикновено се смята. Друга необичайна за нас представител на бобовите растения - какао, нейните зърна също растат в шушулки фасул.

Видео: Ползи и вреди на бобови растения

Всеки вид има свои полезни свойства и уникална композиция, накратко за характеристиките на всеки един от тях:

1. Грах - хранителен продукт съдържа около 20% растителен протеин, запазва свойствата време на топлинна обработка. Може нормализира мастната обмяна и водно-солевия и да се установи червата, ефективни с киселини в стомаха. Зелен грах извежда токсичните вещества от тялото съдържа много витамини и минерали. Грах кълнове са вкусни, полезни при диабет и др.
2. Боб - с лесно достъпен източник на лесно смилаем протеин и фибри. Бял фасул понижава нивата на кръвната захар, е полезен за нервната сърдечно-съдовата система. Нормализира обмяната на веществата вода сол. Противопоказно, той трябва да се използва с повишено внимание при заболявания на бъбреците, черния дроб, стомаха и панкреаса и подагра. Зеленият фасул понижава нивата на кръвната захар и повишава хемоглобина в кръвта параметри. Благоприятен ефект върху пикочно-половата система при жените, така и мъжете. 

3. Леща съдържа до 25% протеин. Много вкусна диетичен продукт, ефективен начин да отслабнете. На покълнали леща в максимална концентрация от витамини и аминокиселини, микроелементи. Той има анти-туморен ефект, полезен за сърдечно-съдовата система. Благодарение на киселина и витамин Е на фолиева е чудесно за бременни жени помага за подобряване на външния вид на кожата и ноктите.
4. Соята - шампион на съдържанието на протеин - това го 35%. Много полезен за кожата, като я предпазва от проявите на стареене. Благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, възстановява нервната система и нормализира кръвното налягане. Соята се подготвя много здравословни храни - сирене, тофу, соево мляко, сос. Тя е популярна съставка в спортното хранене. Зеле е най-добре да не се консумират сурови, най-добре е да се вари в продължение на една двойка.
5. Нахут - са широко използвани в готвенето. Протеин, че съдържа 30%. В нахут много ниско калорични и висока хранителна стойност, което е важно за загуба на тегло. Той съдържа антиоксиданти, селен и много други микроелементи във високи концентрации. В покълналите толкова добро за очите, има положителен ефект върху мъжката потентност и репродуктивната функция при жените.
6. съдържание на протеин от 24% - Маш. Той е с много висока концентрация на антиоксиданти. Маш понижава холестерола, подобрява имунната система, е полезно за кожата.

Видео: Ползите от фасул и грах!

Bean диета

Високото съдържание на протеин в семената на бобовите растения при високи продуктите си хранителна стойност и хранителни ги прави безценни в хранителния режим. Бобовите растения са перфектно съчетани с най-различни продукти, те могат да бъдат приготвени по различни начини и има почти всеки ден - те не се отегчават. Една малка част от много удовлетворяващо и постоянно подхранва тялото без допълнителни калории. Редовната консумация на боб нормализиране на липидния метаболизъм, премахва излишните течности от организма и помага за изграждане на мускулна маса по време на тренировка с тежести. За да отслабнете малко, достатъчно, за да се включат в диетата на една порция от бобови растения дневно. Ефектът ще бъде още, без да променят обичайните хранителни навици.

Ако са включени в диетата покълнали зърна, така че можете не само да отслабнете, но и подобряване на вашето здраве. В допълнение, тази добавка ще преобрази облика - мощни антиоксиданти, витамини и минерали, благоприятен ефект върху кожата, косата и ноктите.

Бобовите растения за охрана за красота

Освен цялостното въздействие върху организма като цяло боб може да се счита за ефективно средство за козметика. А отдавна добре доказана маска на боб, те имат изглаждащ и подхранващ ефект.

Видео: 50 рецепти с лечение мед, лечебните свойства на меда, стойността на манов мед, полифлорен мед видове

Особено полезни за жени Мах красота. Той се използва широко в козметиката в Азия, тя е част от индустриалните продукти за грижа за кожата, тялото и косата. Той е много богат на антиоксиданти, което е важно в борбата срещу стареенето симптоми. 

Екшън козметика на базата на Папуда:

• Той подобрява кръвообращението в дълбоките слоеве на кожата;
• растителни протеини правят кожата гладка и еластична;
• Той има антисептични свойства, облекчава дразнене и възпаление;
• Това подхранва кожата, което я прави по-еластична и сияйна;
• регулира омазняването на кожата, стяга порите.

На продажба е козметичен продукт - прах от зърна Папуда (заредила). Но не е възможно по-малко ефективно средство за да направят своя собствена. За да направите това, мелене семена в една картечница и да го използвате като скраб или маска. За да се маскира е необходимо да се разреди прах с кисело мляко или сметана за състоянието на суспензия. За специален ефект, можете да използвате покълват Папуда, натрошен блендер.

Всички зърна в една или друга степен благоприятен ефект върху кожата, така че маски за лице могат да бъдат направени от всякакъв вид боб като варено и сурово от покълнали.