Как да се намали заек

Заек - един от най-вкусни хипоалергенни диетични месо, което се състои от незаменими аминокиселини и голям брой микроелементи. За да се подготви вкусна и здравословна ястие от заешко месо, е необходимо първо да се намали на трупа на животното. Е, как да се намали заек?

Видео: как да се намали заек

Видео: Как да се намали заек

• Особености рязане
• Първият начин как да се намали заек порционни
• Метод номер две: изрично метод
• Ползите от заек

Как да се намали заек

Особености рязане

За да изрежете заек труп е проста. Основното нещо, за да го направя така и не забравяйте, че костите силни, тръбен заек. Затова е желателно да се използва брадва, като смлени кости образуват голям брой малки и остри парчета, които да заседнат в месото и може лесно да се нарани.

Видео: Как да убиват и колят зайци

Има няколко начина за намаляване на заека.

За процеса на рязане със зайци трупа ще се нуждаете от следното:

• дъска за рязане,
• остър нож,
• кухненски ножици.

Преди да обособяването на месото, то трябва да се изплакне със студена течаща вода.

Видео: Изкуството на рязане. заек

Първият начин как да се намали заек порционни

Същността на този метод се състои в разделянето на заек при същите раздробени парчета:

1. Поставете трупа на борда в разширена форма за по-лесно рязане.
2. Изрежете с нож задните крайници. За да направите това, поставете ножа протежение на гръбначния стълб в областта на таза и нарязани на ставите. Ако краката са големи, те могат да бъдат разделени в бедрото и пищяла.
3. Разделете на предните лапи, то е лесно да се направи, тъй като краката не са прикрепени към костите на тялото.
4. След това, нарязани на филето по гърба и ребрата. Ако филе получите повече го разделете на няколко части.
5. За да се отдели по краищата, използвайте кухненски ножици. Изрежете ръбовете на гръбначния стълб.
6. Резултатът ще остане гръбнакът, то може да бъде разделена на три - четири парчета. Направете разрез с нож в плътта, а след това се счупи на парчета с ножица по протежение на сухожилията.

Метод номер две: изрично метод

Ако трябва бързо да намалят заек труп, можете да използвате този метод.

На първо място, се разделят на предните и долните крайници, с техните потребности, нарязани на две части, като сухожилията. След това завъртете трупа назад действия, правят разрези с нож до желания брой парчета. Фрактури на костите на кухненски ножици и месо dorezhte нож. Получени месести парчета. Сега можете да се пържи, вари или се пече на заека!

Ползите от заек

Наред с различни видове месо, заешко месо е приоритет позиция в хранителния режим на човека от всяка възрастова група.

Да бъдеш хипоалергенни, заешко месо, се дължи на редица здравословни храни. Препоръчително е да се яде за диабетици, спортисти влизат първите примамка бебета. заешко месо се абсорбира от организма почти напълно, с 90%, тъй като има много белтъчини и малко мазнини.

Фосфорът се съдържа в месото укрепва костната система, благоприятен ефект върху кожата и лигавиците.

заек клане отнема малко време и не изисква някакви специални знания или умения в процеса.

Видео инструкция с стъпка по стъпка обяснение как да заколи заек труп, да помогне да се справят с този процес у дома лесно.