Как да се готви шишчета от агнешко

Ако мислите, че барекюта агне - това е просто да се насладите на месото в оцет и го печем на огъня, а след това тази рецепта е за вас. Да се ​​изготви и сочни мека кебап имаме нужда от:

• Смлян черен пипер
• куп зелен
• Минерална вода, мед

Може да попитате: къде е майонеза, горчица, подправка за барбекю?

Агнешко месо, а не старата овен е много деликатна и го върнем с различни подправки - само за да развалят вкуса на барбекю.

Видео: Как да се готви шишчета от агнешко. Маринати за барбекю от Иван!

4) и зелен лук, нарязани на преценка на домакина. Смесете месо с подправки, сол, черен пипер, добавете мед и се запълнят всички 200 мл газирана вода.

5) маринова агнешко месо ще бъде точно толкова дълго, колкото да стигнем до мястото на пикник и пожар. 2-4 часа.

6) Кой не знае какво да прави, за да не се получи вкус на месо от железни шишове на? Просто пронизва лук шиш и карам няколко пъти напред-назад.

Ако някои от вашите гости или приятели предпочитам шишчета от агнешко шишчета от свинско месо - няма проблем.

Всички случаи в първата рецепта. И, разбира се, снимки.

Как да се маринова шишчета от агнешко?

Как да се маринова шишчета от агнешко. един коментар

Светлана Sanzharov.

Аз готвя агнето, така да се мият, нарязани на малки парченца, поставете в купа, добавете сол, поръсва се с черен пипер, добавете настъргания или ситно нарязан лук, оцет и една чаена лъжичка лимонов сок и разбъркайте добре. Прибори за хранене капак, престои 2-3 часа на хладно място за агнешко мариновано могат.

Ако искате да се направи разграничение zamorinovat агне, дори ако то е специфичен мирис! Обяснете всичко от самото начало, че ще бъде равномерно печено агне котлет няма нужда от нея в големи парчета! Доволен от етикетирането, ние трябва да се 1 кг месо:

Лук, нарязани на пръстени 5 мм

1 домати нарязани на пръстени 5 мм

Половината Киви нарязани на пръстени

2 супена лъжица сол

Ако можете да си купите семена от кориандър, добавете 1 супена лъжица.

Е, това е всичко! Между другото аз ви напомня, че месото може да се приготви в 12 часа! А ако искате бързи резултати след това добавете сока на половин лимон, то може да се приготви в 3 часа!

Видео: Как да се маринова шишчетата. Мариновайте месото е необходимо да се коригира! Рецепта от Иван!

Шишчета от агнешко

За подготовката ще ви трябва: 2 кг целулоза агне, 1 кг лук, няколко глави обелени чесън, лимон 1, 2 супени лъжици растително масло, нар 2 супени лъжици сос.

подправки: сол, черен пипер, червен пипер, суши босилек, суши мащерка, кимион.

Получаване:

Шиш започне да се готви с подготовката на месото. Основно се измива и след това се пристъпи към къпане на клане. Първо трябва да почистите месото на всички видове филми и вени, както и премахване на излишните мазнини. Мазнини не е необходимо да изхвърлите, тъй като скоро ще имаме нужда. В края на краищата на месото е изготвен, се пристъпва към неговото рязане. Нарежете филиите трябва да са около 2 сантиметра. Веднага след като всичко е на парчета, ние го смени в една купа емайл и се пристъпи към подготовката на лук. Тя трябва да бъдат почистени и нарязани на половина пръстени. След нарязване на лук и се поръсва с голяма маса или морска сол, prominaetsya го и добавете към ястието с овнешко, което отново го prominaetsya с месо.

След приготвяне на месо и лука започват да подправки. Ще се нуждаем от чаена лъжичка кориандър, черен пипер Грубо пипер, сушени босилек, червен пипер, мащерка и половин чаена лъжичка кимион. Добавянето на сол трябва да помним, че ние вече осолени лук. Ето защо, ние силно ви препоръчваме да опитате вкуса на месото. За пореден път ние се смесват всички подправки. Добави агнето до 2-3 скилидки ситно нарязан чесън. След добавете 2 супени лъжици растително масло, изстискване на половин лимон и 2 супени лъжици сос от нар.

Смесете месото за последен път, поставен под преса и кораб да се маринова на хладно място в продължение на поне 4 часа. Препоръчително е да го оставите да се маринова за една нощ.

Преди да се приготви кебап подготовката на мазнини, което остава след прерязването на месо. Тя трябва да се режат на малки парченца. След това се нанизват на шишчета месо, редуващи се всяко парче месо с парче бекон.

Вече сте готови да се пекат. След като въглищата започват да имат равномерна топлина се разпространява нашите шишчета от агнешко на скара. Не забравяйте да периодично да включва шишчетата. Пече се, докато готвят. Като цяло, това отнема 12 до 15 минути.

Готови шишчета могат да бъдат обслужвани по различни начини. Можете да поставите варено месо в чиния и се поръсва със зелен лук, магданоз и кориандър или сложи шишчета на плоча с домати и билки. Или пък може просто да се яде шишчета директно от шиш.

Шишчета от агнешко месо: туршия

Шишчета от агнешко: как да се маринова месото

Снимка: Shutterstock

Как да изберем по едно агне за барбекю

Каквато и да е прекрасна и вкусна марината, но вкусно барбекю няма да работи, ако месото не е наред за него да се избират. За бързо печене на жар подходяща само агнешко, чиято възраст е по-малко от 1 година - под формата на такова месо е светло червен цвят. Като правило, агнешко липсва специфична миризма, поради което много хора не ми харесва месото. На барбекюто ще отговаря на четвърт овнешко крак или пред острието може да изпържи пържоли и котлети.

А просто марината в бързината

Ако сте купили нова агнешко месо, особено да се раздели косми с маринатата няма никакъв смисъл, дълго се потопете също може да бъде изтрита. За да се подготви голяма барбекю, достатъчно, за да нарежете месото на парчета, черен пипер, малко prisolit и я смесете с лук.

За тази цел, на няколко крушки трябва да се режат на половина пръстени, сол и се изсипва на няколко пъти с точилка, за да се търкаля тестото нормално да са издържали на сок. Това лук месни няколко часа трябва да престои на стайна температура, след което той може да бъде печено на дървени въглища.

Марината с домати и берберис

Кога трябва zamarinovyvat агнешко за празничната трапеза, можете да използвате по-сложна рецепта за което са ви необходими следните съставки: - нарязани на парчета овнешко - един кг - лук - 5-6 парчета - рязко tkemali сос - ½ чаша - домати -. 4 броя на среден размер; - суши берберис - 1 супена лъжица - kurdjuchnyj на топено мазнини - 50 грама - прах Zira - 1 чаена лъжичка. -. сол - черен пипер - нарязан пресен зелен - кориандър, копър.

Видео: Как да се маринова шишчета от агнешко

Поклон чисти, нарязани на половина пръстени, добре си спомням ръцете му. Домати, задръжте за няколко секунди във вряща вода, премахване на кората и фино котлет с тях. Нарязани на парчета месо се изсипва лука и доматите, се изсипва сос tkemali, топено овче опашка мазнина, поръсва се със сол, черен пипер, подправки и нарязани билки. Смесете всичко, което всяко парче месо, беше покрита с маринатата и се накисва аромати. Тя трябва да кисне в продължение на 2-3 часа и се оставя да престои на стайна температура.

Агнешко за барбекюто не е необходимо да се намали много фино: месото е сухо и вкус. парчета размер трябва да бъде приблизително 4 cm

Марината с лимон и чесън

1 кг барбекю, от които се нуждаете: - Лук - 3 бр - чесън - 4-5 скилидки - сок от половин лимон - зехтин - 100 г - сухи билки босилек, мащерка, розмарин - 1 чаена лъжичка. .; - смлян черен пипер, - сол.

Лукът се нарязва на половина пръстени и помнят, чесън атака през преса. Изсипете месо лук чесън и билки, сол, черен пипер и се изсипва зехтин. Смесва се добре и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 2-3 часа, след това шишчета могат да бъдат поставени в хладилник в продължение на 2-3 часа или една нощ.

Как да се готви десен барбекю?

И това е преди да грухтят или смях?

Как да се запознаем хора - толкова много мнения научихте за правилността на своя накисване, варене, готвене, хранене и дори zapivaniya. Обобщаване на опита на мултинационална "shashlykovedeniya", можем да кажем със сигурност, че, от който няма да се готви кебап: пиле, риба, агнешко, свинско, говеждо или телешко месо - най-важното, за да направят правилния избор. Всяко месо не трябва да бъде човек, а не замразени, но винаги прясно и охладено. В замразени - по-малко хранителни вещества, както и шишчета от него никога няма да има училище. добър кебап от прясно месо, също не готвя: с трупове трябва да източват кръвта, а самото месо е необходимо да се старателно мариновани.

Важно е, че някои от трупа ви отведе. Нежни и сочни кебап, получена от свински врат и овнешко шунка. Свински бут барбекю ще сушилня. Телешки строги и неопитен човек да се направи, че ще бъде трудно в сочни си ястие. Единствената част, че тя е подходяща за кебап - филе, а краката и бедрата не се използват. Но ако си купите телешко месо, тогава резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Човек доста неопитен в барбекю е най-добре да се практикува на пиле - крехко месо се приготвя доста бързо, курсът може да се изпраща всяка част, дори и по крилата.

Сол, черен пипер и лук - основата на всяка туршия, както който може да се използва кисела течност: вино, лимон и нар сок, кисело и прясно мляко, кисело мляко. И без оцет! Той е груб и обикновено се използва, за да се прикрие остаряла или много труден месо. Така че мързелив и си купих от магазина вече е напоена с оцет парчета месо - мисля, от това, което и преди колко време е била приготвена.