Какво да се готви гъши месо?

Видео: Печена гъска с картофи

Е, разбира се, ако имате време да се готви на гъши пастет. Рецепта й кажа: Goose месо се нарязва на кубчета средни, поставени в предварително загрята тиган с олио и се запържва леко в продължение на 1 минута от всяка страна. След това добавете лук месо, моркови, нарязани на кубчета и се запържва, докато средно половината от зеленчуци. След пържени зеленчуци и месо, изсипете крема на всеки животински мазнини по-добре по-дебели 33%, ако не можете да вземете по-ниско съдържание на мазнини и оставете да къкри, докато омекнат. Крем не трябва да се изпари всичко на дъното трябва да бъде малко по-сочни паста. След като се охлади до стайна температура и се прекарва през месомелачка, след като прескочите масло, добавете няколко Stalowa лъжици ракия аромат за оттенък ако дегустация пастет предварително със сол и подправки не го приемам леко горчив вкус, който ракия тук да е добре дошъл. Можете да съхранявате във фризера за rasfosovav буркани. Когато стигнете до размразяване и вкуса на пастет е като свеж. и хладилни пастет се съхранява в продължение на 24 часа, след това, че е много нетраен!

Задушете може с картофи, яхния. Можете да си приготвите руло, много вкусно. Отделете месото от kosti.Sdelat два разреза по гъска и ръцете й нежно се отделят месото от гърдите на база shei.A и кост след това от крилата и краката, на билото. Ние трябва да се опитаме да не намаляват кожата. След това месото е добре да отблъсне, сол, черен пипер, захар, стиснете чесън, поръсва се със соев сос. Нека няколко часа на Марина. Силно обрат руло, а след това с фолио. Часът на 190 градуса, а след това още един час 160 градуса. За кора след два часа, отстраняване на фолиото и още половин час при 190 градуса.

Какво да се готви гъши месо

В дома, основните методи за топлинна обработка гъска месо са с точка на кипене, задушаване и печене.

Видео: Goose с картофи и ябълки. Как да се готви една гъска с ябълки в рецептата на фурната

Супи и бульони от гъши месо като правило, не се готви, защото те не се даде ясно и имат специфичен вкус на бекон. Но дори и ако решите да се готви супа с гъши месо, а след това е избран труп постно млада гъска.

Що се отнася до пържени храни, там е основният показател за тяхното качество ще бъде в тлъстите на птиците. От лош угоеното гъска ще изсъхне прекалено груба месо; Ако птицата е твърде дебел, храната често стават сладки вкус и да стане trudnousvaivaemymi.

Видео: Goose | Goose месопреработка | Bizes идеи | италиански опит

Преди да започнете да пържите, гъши каркас е по-добре за един час или два, за да оцелее в суха марината, които го правят търка вътре и извън трупа със смес, състояща се от сол, черен пипер и или оцет или лимонов сок. След това трупът се поставя върху тавата обратно надолу, за да излее половин чаша гореща вода и се слага в печене значително пещ. Фрай вече при умерени температури. Печене отнема време, за около 2 часа, не забравяйте да включите птица и вода, образувана сок. Ако сокът не е достатъчно, след това добавете топла вода. След 1.5 часа, топлината може да бъде леко намаля и навлажнена с вода, така че кожата не изсъхна гъска, близо труп строителство хартия.

Завършен птици разпространение на ястие, разделете на парчета, украсени с гарнитура и зеленчуци, или поливане сос.

Видео: Месо

Ястие от пържени гарнитура подава гъски каркас с кисел вкус - кисел ябълка, зеле задушено.

Варени гъска птица също се оказва много вкусно. Можете да ври птицата и го обслужват със зеленчуци и билки. И можете да ври на трупа и излее своята сос, като гъби.

Какво да се готви гъши месо все още? Много ястия. Най-популярен е гасенето на гъска или печене цяло. Специален вкус получава гъши труп пълнени с ябълки, гъби, картофи, сушени сини сливи, разнообразие от зърнени култури, а понякога дори портокали. Нискомаслено гъски трупове, както е отбелязано по-рано, добре получени бульони за пълнене супа с юфка. Goose пълнеж се използва за направата на деликатни бургери, кюфтета и пастети. Ето защо, проблемът за какво да се готви гъши месо, не трябва да бъде - само един въпрос като труп, и лични предпочитания.