Пътуващ риба

Ние, унгарците, сьомга подписват преди всичко като деликатес - за сандвичи със сьомга. Нашата гастрономически познаване на сьомгата е доста оскъдна: ние знаем, че месото е имал червено и струва скъпо. На много места, Аляска индийци, принудени да се хранят почти изключително сьомга и хранят кучетата си. Всяка година те са една или две седмици, извършват риболов на сьомга, а останалата част от годината се яде по кое време да се подготвят за бъдещето на времето за гореща риболов. В Европа, сьомгата е много малко или много евтин риба.

Най-ниска цена на сьомга се дължи главно на факта, че самата риба шлака рибар. За линеен необходимо, за да отидат на рибарски лодки далеч навътре в морето, а след това се претегля dostatochnobylootpravitsyak rekei dobychu.Tak било в миналото, а на някои места все още днес. Затова е интересно да научите повече за това "цар риба"Както често се нарича сьомга.

Сьомга - колективно име, тя обхваща няколко вида риба. Ихтиология (така наречените учени, които изследват биологията на рибите) повече от едно десетилетие дебат за това колко вида, подвида, варианти и форми представляват сьомга. Твърдейки, че е заради това, което: в природата има извънредно разнообразие от видове и подвидове на сьомга с наистина безброй междинни форми. Зоолози, участващи в класирането на животни, могат да бъдат описани като форми, видове и подвидове, тъй като те моля. Ние сме доволни от факта, че ние говорим за две основни групи: атлантическа сьомга (една група), и тихоокеанска сьомга (другата група).

Унгарците по-известни тихоокеанска сьомга, същият, който споменава в неговите истории за туристи, авторите на приключенски романи за индианците, пише в своите дневници, ловците. Много по-малко знаем за това, което с право може да се гордее Европа и Азия: на атлантическа сьомга, които живеят в свои води.

Обратно в началото на века, учените твърдят, за това как да ловят сьомга трябва да включва: сладководни или морски? Сьомга се раждат в реки и потоци, но до края на живота му в морето. Ние вече знаем, че сьомгата е веднъж сладководни риби живеят в реки и само сравнително дълъг период от време, преди няколко хиляди години, се преместих в морето. Ако се съди по някои доклади, сьомгата започва да прави пътуване в морето и да се използва за солената вода в последната ледникова епоха, т.е.. Д. Променил ли се е техния начин на живот, като геоложки стандарти наскоро, може да се каже "днес", На своите сладководни произход показва, наред с други неща, и че сьомга върне всяка година, за да хвърлят хайвера си в реката. Яйца и се запържва, сьомга трябва древен среда - кристално чиста, богата на кислород прясна вода.

Много биолози са озадачени над това как obrazompresnovodnomu сьомга udalossdelat толкова замаян "кариера" сред obitateleyokeanskih дълбочини. В крайна сметка, в океана obitayuttysyachi жизнеспособен, закалени в ожесточени битки за оцеляване на вида риби - обадете дори риба тон, баракуда и акули. Те правят морски пътувания, преодолявайки огромни разстояния.

Ogromnymistayami те бродят моретата и океаните. Сьомга освободен край бреговете на Шотландия, е задържан в Северно море. Към своята хрилни капака алуминиева пластина е позволено да се установи, че 4 дни той плавали на Северно море на 550 км. Някои група сьомга bolshierasstoyaniya не е премахнат. Норвежки плуване сьомга в морето не повече от 200 км от устията на реките. В сьомга морета са начин на живот, типичен за хищнически rybam.Oni лов на херинга, аншоа, скумрия.

Pearl Oranda

Апетитът сьомга е наистина поразителен: сьомга, с тегло 8 кг във водите около бреговете на Ирландия един месец напълнял 7 кг. Атлантическа сьомга тежат средно по 5 кг. Най-големият известен сьомга с тегло 48 кг е задържан в Шотландия. Един от видовете сьомга тихоокеанските - Chinook (Oncorhynchus tschawytscha), Който в по-ранни времена са били хранени индианците, които са живели в североизточната част на Америка, до 50 кг.

Сьомга трябва да се натрупват мазнини резерви като хранителни добавки, тъй като това ще отиде в момента "меден месец", Някои видове пътно спре яденето на - те нямат нищо за ядене в сладките води. Но сьомга, които живеят в реките на Норвегия, Шотландия и Северна Америка, да продължи да яде храната, и когато те са в сладки води. Там те са уловени и, тъй като те са готови да стръв. Британските рибари спортисти предпочитат да хване сьомга в страничните ръцете на реката, с малка степен. На по-дълги участъци от реки сьомга не се хранят.

С началото на появата на размножителния период варира от сьомга, те "износване" сватба облекло. На стените и хрилни капаци, често се появяват червени петна, които след това се затъмняват. Телата на възрастни зрели мъже са брилянтни по корема - лилаво, кожата става по-стегната. Сьомга месо, докато плува срещу течението, е необходимо ярко червен цвят. В пътя на сьомга развиват полови органи, зрели яйца и мазнини и мускули значително пристанище.

Сьомга бавно плава нагоре, понякога спиране на почивка. Обикновено, паркинг подредени където река дълбоко. Сьомга получите до горното течение на реката, така че планинските реки за тях страшни. И все още упорито плуване сьомга нагоре. Веднага очевидно, че предците на сьомга са били свързани с пъстърва! Сьомга са в състояние да се движи със скоростта на светлината под водата и да се преодолеят водопади, правейки "изкачване" по первазите. Те правят скокове на 2-3 м височина и 5-6 м дължина. Ако скочи от първия опит се провали, сьомга скача отново и отново, докато не се преодолее всяко препятствие, или не са платили с живота си за своята упоритост, разби в скалите. Сьомга пътека води все повече и повече в планините, по-високо и по-високо, той се изкачва планински потоци. С шум, преодоляване на силното течение, сьомга на ден са на около 40 км.

Една жена, последвано от няколко мъже. Противниците не просто да влязат в отчаяна борба между тях. След това изберете подходящо място. Станете плитка река или поток е вече така, че рибата в някои места трябва да се ровите да лежи на едната си страна и отчаяно се гърчеше. Женската опашката разкъсва в камъче или пясъчен дъното на отвор и го заравя в пясъчните оплодени яйца. След това, останалата сьомга те се връщат обратно. Очевидно е, че те не се хранят в сладководни. Тяхната плът става червен и сив и вкус. От време на време спирката на сьомга (обикновено, когато дълбок) и останалата част, но само да започнат да се хранят отново в солена вода. С органите на риба отиде червени петна, а и те скоро пълнеем и да получат сила пометен. Но всичко, което сме казали се отнася само за сьомгата на Атлантическия океан. Тихоокеанската сьомга само веднъж, за да хвърлят хайвера си и, поставяйки яйцата неминуемо ще умре за живота му.