Витамин В1

Витамини - основни елементи, нивото на който зависи от оптималното клетъчния метаболизъм в човешкото тяло. Витамин В1 - е компонент, който е "отговорен" за превръщане на хранителни вещества - белтъчини, мазнини, въглехидрати - в енергетиката, който се използва от хората в ежедневието. Този витамин се нарича още тиамин, тя не се произвежда от тялото ни, така че е желателно да се вземат редовно се грижи за да си ниво в организма е достатъчна.

Какво е витамин В1, и защо е важно за нормалното функциониране на основните системи на организма? Какви храни трябва да се яде, за да се насити организма с това вещество, което се нарича още тиамин?

Какво е витамин В1?

Тиамин кристали приличат на сол, това вещество е безцветна и без мирис. Витамин е била отворена, може да се каже, съвсем случайно, обаче, откритието е свързано с висока степен на смъртност на хората, живеещи в Лаос, Китай, Индия, причинени от сериозно заболяване на нервната система. В тези страни хората са много рафинирани ориз, и, следователно, не получават достатъчно тиамин. Подобен извод е лекар от Холандия Christian Ейкман, който е участвал в този въпрос. Откриването на връзката на заболяването на централната нервна система и неадекватно ниво на тиамин е удостоен с Нобелова награда през 1929 г.. Витамин А се беше отворена малко по-рано - през 1911 година.

Значението на тиамин

Както стана ясно, витамин В1 играе важна роля в защитата на нервната система. Тази операция извършва вещество, наречено тиамин пирофосфат, който се превръща в тиамин при поглъщане. Този ензим, който играе важна роля в процесите, протичащи в нервната система, като церебрална доставка на хранителни вещества.

Ензимът улеснява активното отстраняване на млечна киселина. Ако процесът върви добре, тялото в своята цялост получава ацетилхолин хормон има положителен ефект и върху функционирането на храносмилателна, отделителна и сърдечно-съдовата система.

Тиаминът също така действа като антиоксидант функция, това вещество не позволява токсични пероксидация продукти оказват влияние върху клетъчната мембрана, така че - те продължават по-дълго остареят и не се съборят. Витамин В1 улеснява депресия, повишава защитните свойства на организма, "шпори" умствената дейност.

Витамин В1 таблетки

При липса на тиамин в организма може да се възстановява, като капсули с витамин. Но по-скоро, че такава терапия е назначил квалифициран специалист. Не може да приеме таблетки тиамин жените в климатично или predklimaticheskom период. В този случай е възможно развитие на алергични реакции. Понякога лечението на витамин B1 хиповитаминоза тиамин извършва чрез инжектиране, но такива инжекции доста болезнено. Ако имате проблеми с бъбреците или черния дроб, за да се избегне хипервитаминоза, че е важно да не се лекувам самостоятелно, и следвайте внимателно препоръките за дозиране, както и други специалисти.

Един от основните симптоми на хиповитаминоза витамин В1 е преобладаването на т.нар инхибиране: умора, повишена умора, намалява умствената дейност, загуба на паметта, липса на апетит и липса на перисталтиката. Тиамин участва в кръвообразуването и оптимизира циркулацията на кръвта. В напреднала възраст с възрастта значително намалява капацитета за усвояване на витамин В1, така че те се нуждаят от повече източници на този ензим.

Видео: Витамин В1 (тиамин)

Богати източници на тиамин

Сама по себе си, витамин В1, или по-скоро си изобилие в организма не е опасно, тъй като тя се отстранява от организма и не се натрупват в тъканите. Но липсата на тиамин може да бъде много сериозно въздействие върху здравето на човека. Ето защо е необходимо да се стреми да гарантира, че нивото на този елемент е оптимизирана. Един от основните източници на витамин В1 - обвивка от зърнени култури. Става дума за най-конвенционален триците, в които съдържанието на тиамин е най-висок.

Как да използвате оризови трици?

Оризовите трици - най-богатият източник на витамин В1, следователно, да ги използват за храна всеки ден, можете лесно да компенсирате дефицит на тиамин в организма и подобряване на вашето здраве. До преди няколко десетилетия в нашата култура на хранене, трици считат почти отпадъци, които са били използвани, освен като домашен любимец. Те хранят конете, така благородни животни бързо покачване на мускулна маса. Днес, трици - ценен хранителен продукт, използването на което значително намалява риска от много заболявания, като диабет.

Освен богат източник на витамин В 1, оризови трици - също диетични фибри, които допринасят за цялостно почистване на тялото. За получаване на биологично активен хранителна добавка, достатъчно, за да отнеме няколко супени лъжици сух трици ориз. Напълнете ги с малка чаша вряла вода и оставете влеят в продължение на около един час. Ако имате излишната течност, която се не се абсорбира по-трици - само да го излее. Получената каша може да се яде с лъжица (не е чай от пръв) преди хранене, и се добавят в други ястия. Особено добър трици, които имат характерен мирис и вкус на ориз, комбиниран с морски и месни ястия. Оризови трици може да се добавя към печива, особено хляб са домашно приготвени. Ако имате симптоми на недостиг на витамини от тиамин, да отидат с бял хляб (пшеница при производството му се подложи на лечение, че брашното не остава нищо полезно, включително витамин В1) в триците.

Бран да донесе желания ефект, не забравяйте да се измива обилно с вода. Не е необходимо да влезете в трици към храната прекалено рязко, като в този случай, не може да има проблеми с храносмилането и перисталтиката. Достатъчно, за да започне два или три пъти седмично, като добави трици към техните познати ястия.

Храните, които съдържат витамин В1:

• брашно и тестени изделия, направени от него
• елда и овесени ядки
• месо (свинско, телешко)
• грах, особено пресни
• морска трева
• мляко
• риба
• птиче месо
• чернодробни птици и добитък
• зеле
• зелено (аспержи, спанак)
• ядки (орехи, кашу, бор)
• плодове (зърнастец, касис, ягоди, ягоди)
• билки (киселец, мента, коприва, магданоз)

Видео: Витамин В1 (тиамин) - роля, симптоми на недостиг, съдържание в храните

Много витамин В1, съдържаща се в напоена елда, не се подлага на топлинна обработка и покълнали пшенични зърна. Ежедневно норма тиамин необходимо за организма към нормална работа, според различни учени, варира от 0.4 до 1.5 мг. В допълнение, правилото трябва да се определя индивидуално, в зависимост от пола на лицето, теглото му и нивото на физическа и психическа активност. Пушачите особено се нуждаят от допълнителни източници на тиамин. Препоръчително е да се консумират най-много от продуктите (ако това е, разбира се, е възможно) в суров вид.

През лятото, по време на интензивно потене, витамин В1 са намалели значително. Хипотермията и инфекциозни заболявания водят до намаляване на съдържанието на тиамин. По време на бременност и кърмене жена се нуждае от по-високо съдържание на тиамин. Диабет по време на лечение с антибиотици - още две причини да се ядат храни, богати на витамин В1.

Видео: Витамин В1 - тиамин

Ако се придържате към строга диета (например протеини или въглехидрати), а след това да се консултира със специалист за добавки тиамин в капсули. Не забравяйте, че тиамин разлага под въздействието на топлината. Ето защо, в продуктите, които са били подложени на щателна термична обработка, това вещество остава ниско.