Чесънът бизнес в Русия мнения

През последните пет години, вътрешен чесън индустрия се опитва да се покачва от коленете си, които стояха в продължение на много години, докато пазарът е бил цар на китайски чесън. И не само се опитва, и това го прави доста добре.

Видео: Честни пари: как да се изгради един успешен бизнес на зеленчуци

Традиционно, най-голямото производство на чесън в страната сега е съсредоточено в малки ферми и дори дворове. Разбира се, в такава зона не е кой да механизация, цялата работа се извършва на ръка и да продават продуктите на пазарите, обаче, в името на справедливостта, трябва да се отбележи, че той носи добър производител на приходите, тъй като цената на чесън обикновено е доста висока, защото на неговата полезни свойства. Ясно е, че такава остаряла с модерна селскостопанска продукция не може и не трябва да отида. Необходимо е да се промени. Въпреки това, какъв път да изберем?

Чесънът бизнес в Русия: начини за развитие

На първо място, ние трябва да се изгради 10-15 големите предприятия и сдружения на производители, които напълно в състояние да закупи необходимото оборудване за сеитба, прибиране на реколтата, напояване, както и за първична рафиниране и съхранение на чесън. Това е последният елемент в този списък почти цялата икономика като един от основните в рентабилността на този бизнес. Както е известно, все още няма да расте, ние трябва също така изгодно продава.

Така че производителите да генерират големи количества стоки, които могат да бъдат заинтересовани в двете вътрешни и външни пазари, както и за осигуряване на стабилни доставки на договорения срок на договора е необходимо хладилници. Чесън за добро представяне се нуждае от минус (!) 4-5 ° С, 65-70% влажност и вентилацията. Тези условия могат да осигурят само специални хладилници, вместо обичайната зеленчук магазина.

Видео: Част 1 Тайните на отглеждане Чесън

Основният производител на чесън днес е все още така наречените "градинар"Което често расте" изгаряне на растителни "в областта на по-малко от един хектар. "Това производител не е сигурен, че ще бъде в състояние да продават своите продукти, както и капацитет за съхранение не са имали. Той може да паника в най-малката промяна в цената и условията на продажба.

Предприятие, което чесън расте в повече от 10 m може да поеме голям, той има необходимото оборудване и възможности. Смята се, че за тези производители за бъдещето на руската чесън.

Ние трябва да разберем, че отглеждането на чесън - това не е малък бизнес. Тук имаме нужда от различни подходи и мащаби. За да получите най рентабилността очаква на тази култура трябва да бъдат засети чесън 10-40 хектара. Големи количества са в състояние да предоставят само най-големите производители и техните сдружения.

Конкуренцията в бизнеса на чесън

Ето защо, посоката на движение изглежда е ясно. Сега нека да поговорим за потенциала. Той се смята от по-голямата част от участниците на пазара и експертите са. На първо място, чесън може да се отглежда почти на цялата територия на Русия. На второ място, днес почти няма конкуренция в този сегмент, въпреки китайските продукти, които не могат да се похвалят с високо качество. На трето място, не е имало на пазара на търговци, които биха могли да диктуват покупната цена.

видео: "президент", Владимир Соловьов Film

От думите на производителите на чесън, с продажби на прибиране на реколтата те нямат проблеми, но добави, че качеството на чесън трябва да бъде на по-високо ниво. Какво расте по-голямата част от домакинствата не отговарят дори на минималните изисквания. Успешното прилагане зависи не само от качеството на чесън, но също така и от големината на главата. Ако производителят е нараснал 100 грама скилидка чесън, няма да има проблеми с изпълнението на това.

В допълнение към търговията на дребно, представлявано от супермаркети и пазари, значителни обеми изискват ресторанти и преработвателни предприятия, по-специално, консервни предприятия, както и на производителите на сухи и гранулиран чесън. Китайски чесън сладко, малко бяло, но не разполага с богат аромат, освен това, той не е толкова жаркото като нашата.

продажби чесън на пазара в Русия

Ресторанти и преработвателни предприятия с удоволствие биха купили rodnenky "термоядрен" чесън. Дори и да се наложи да плати за него малко повече от китайците. И тук трябва да се отбележи за обема отново. Така например, потребителите на вътрешния пазар на чесън, по-специално консервни предприятия се нуждаят годишно около 150-200 тона растителни и не изразяват радостта си от покупка партиди от 100-200 кг. Те искат гарантирани договори за големи партиди чесън. Какво да кажа за чужди пазари.

Но няма внос на чесън от Русия, само защото той е руски. Нашите продукти са да спечели своето място на пазара само качество и цена, а това е основната ни цел.

Както знаете, на стандартите в Европа са високи, затова е необходимо отново да си ги спомнят, толкова дълго, колкото е имало недостиг, въпреки че се отнася само на вътрешния пазар, производителите погрешно смятат, че отглежда лесно да намерят купувач. Днес, когато местни предприятия, за да се преориентират към европейския пазар, оттам стандарти са се превърнали в норма за местните земеделски производители.

В европейския пазар се оценява чесън клас, което осигурява равномерна главата със сухи люспи. Размерът, предпочитанията на европейците са склонни към големи глави чесън. Така че, нашите износители изтъкнаха, че миналата година интерес възниква върху главите на чесън от 50 мм. В зависимост от използването на изискванията на пазара на чесън варира.

Така че, за консумацията на пресни това търсене сортове с slaboostrym, приятен вкус, нежен, с бяло месо карамфил. Едно от основните изисквания - увеличаване на времето за съхранение. Консервната промишленост изисква остри сортове с няколко скилидки трудно развит, бяло или леко кремаво на цвят. чесън е избран много внимателно за сушене и производство на прахове или гранули.

На първо място, трябва да се плът гладък, бял, розов, без ottenka- второ, продукти след сушене не трябва дори да придобият най-слабото кафяво. Основното изискване - високо съдържание на сухо вещество и етерични масла. За да обобщим проблема и решихме, че може да реализира пълния потенциал на вътрешния чесъна. Най-големият и най-важният проблем на чесън, отглеждани в Русия - лошо качество, който е изложен на първо място, разнообразието (външна, както знаем, ние не се поберат, и към вътрешните много претенции).

На второ място, посадъчен материал (качество не е достатъчно), и трето, липсата на техническо оборудване на селскостопански предприятия и е все още голям процент от ръчен труд, на четвърто място, ние трябва да знаем и да отговаря на всички елементи на технологията. Чесън, както, между другото, както и всяка друга култура, не прощава грешки. Най-малката погрешна непременно ще се отрази на качеството му.

Видео: купи съществуващ бизнес! Заслужава ли си да се купи, какви капани?! Моите мисли и съвети

В този контекст, си спомням думите на един фермер, който в продължение на много години расте чесън. Той каза: "Повечето производители знаят как да растат чесън, но не всеки може да го направи." Днес тези думи поемат още едно значение, тъй като войната и изключително трудна икономическа ситуация на повечето домакинства не добавяйте към тях такива възможности. Но това е друга история ...