Cobb krupnogorogatogo добитък

значение кравата Икономическата
Кравата - женски домашни говеда (. Латинска Bos Taurus Taurus), опитомени podvidadikogo бик (Bos Taurus), двукопитни семейни преживни животни bovids (Кухороги). Отглеждани за месо, мляко и кожата.

Мъжките са наречени бикове любезни, млади - телета, кастрирани мъжки -volami. Младите (преди първата бременност) жени, наречени юници. Не Tel - etoproduktivno osemenonnaya (прасец) теле.

разграничат месо,месо и мляко и млечни порода крави.

Мляко добитък, използвани от човечеството да се ядат повече от shestitysyach години. Към днешна дата, делът от общия размер на крава мляко kolichestvapotreblyaemoy млечни продукти е 95%.

Най-характерната черта на домашни животни yavlyaetsyasposobnost крави дават мляко (кърмещи) за дълго vremeni.Molochnost дивите предшественици на говеда не надвишава 400-500 килограма-модерен rekordistki дадат една година 20-25000 кг, а на ден. - Горе 90 kgmoloka.

Продължителността на живота на едър рогат добитък е средно 18-20 let.Tselesoobrazno крави употреба за 10-15-годишна възраст, тъй като след 10laktatsii тяхното съдържание обикновено става нерентабилно поради snizheniyaplodovitosti и добив на мляко.

мляко
Висок добив на мляко крави е възможно благодарение на интензивните techeniyufiziologicheskih процеси в телата им. По този начин, високопроизводителна korovapoedaet на ден до 100 кг или повече храна. За образуването на 1 кг мляко чрез vymyaprohodit до 500 литра кръв. В същото време, производството на мляко, прекарано samyedeshevye емисия. В крайна сметка, на основата на диетата на млечните крави е зелена трева, сено, силаж, сенаж.

	Една чаша мляко. Видео: PC "DICK" говеда Съдържание

Млякото - най-важната храна на хората. Той съдържа всички neobhodimyedlya човешкото тяло хранителни вещества в лесно смилаема форма. Sostavmoloka зависи от много фактори (порода, Етап на кърмене, композиция kormovyhratsionov) и не е постоянен, но средно се характеризира sleduyuschimsoderzhaniem хранителни вещества,%:

• Вода - 87,5

• Млечни мазнини - 3.8

• Млечните протеини - 3.3

  Видео: Селекция и поддръжка на едрия рогат добитък на черно-шарен порода тип таджикски. Кооперативна Латиф Murodov

• 
  
  
  

  Мляко захар - 4.7

• Минерали - 0.7

Игрални много компоненти molokasostoit, че те са уникални и не се срещат в други природни produktahpitaniya. Например, млечни мазнини е много различен от животински и млечен rastitelnogo.V на това е под формата на малки мастните глобули, които могат да uvidettolko под микроскоп.

Млечните протеини съдържат всички незаменими аминокиселини за хора. Млечна захар част на минерали в млякото са частично разтворен sostoyanii.Naibolshuyu протеини на мляко е казеин, който yavlyaetsyaosnovnym компонент на извара и сирена. Млечни протеини в разпределя vzheludochno чревния тракт на хора с 96% мазнини - 95%, мляко sahar- 98%.

месо
Друга важна храна, получена от говеда, yavlyaetsyamyaso (говеждо месо). Неговата стойност се определя чрез високо obscheypitatelnostyu, високо протеин (15-17%) и мазнини (16-19%), dieticheskimisvoystvami (поради малкия съдържанието на мазнини и мазнини).

На производителността на месо от едър рогат добитък, засегнати от порода, възраст, пол, начин на хранене. На месо качества могат да бъдат измерени чрез растеж (sutochnomuprirostu тегло) телесно тегло на вкусовите свойства на животни и месо.

Говеждо месо се консумира в пържени, варени, задушени, пушена и idotna производство за мляно месо банички, хамбургери и равиоли.