Яйце и пилешко

В описанието на репродуктивните органи тя вече беше казано, че в яйчника се формира само жълтъка, което представлява действителната яйце, докато останалата част от яйцето са само черупките постепенно се наслояват върху яйцето, тъй като е след оплождането се движат яйцепровода.

Структурата на яйцето. Директно запознати със структурата на яйца може да се постигне чрез отваряне на сурово яйце, в допълнение на откриването с модела проверка на надлъжен разрез на твърдо сварено яйце, което се втвърдява по време на готвене бяло и жълтък запази нормалното си положение.

За да отворите яйце, ние трябва да го постави хоризонтално и nadkalyvaya остри ножици плащам по надлъжна линия между тъп и острието, внимателно с помощта на пинсета да го извадите на парчета, докато се получи достатъчно голяма "прозорец", По-нататък в това поле трябва да се отстрани и да изложи podskorlupovye обвивка, разположена под протеин. Чрез протеиновия слой след това ще заблести, разположен в центъра на жълтъка ..

В жълтък се отделя от тънък филм на протеин - вителиновата мембрана (Въпреки това, когато съдържанието на сурови яйца заустват в коритото за производството на яйца, попада жълтъка като твърдо вещество мека торбичка). От страна на жълтъка, която е обърната нагоре, е малък (около 3 mm в диаметър) място светлина - подгъв или зародишен disc- място на което започва образуването на ядро.

На каквото страна може да поставим яйцето, неговата зародишен диск винаги ще бъде обърната нагоре: това зависи от това, което е обратното на жълтъка е много по-тежък от този, при който зародишен диск, и на всеки етап от яйцата винаги са обърнати надолу. Какво, обаче, поддържа жълтъка в центъра на яйцето, не му позволи да се придържат към корпуса и предотвратяване на нейното въртене около хоризонталната ос?

Ако вътрешните съдържанието на яйцето имат достатъчно гол от черупката и мембрани от podskorlupovyh, може да се види, че протеинът не е напълно гладка. Около него жълтък плътен от под черупката, и с две противоположни страни пред остри и тъпи краища на яйце образува еластични усукани кабели. Тези кабели - т.нар Градинка или chalaza - и да жълтъка в средата на яйцето без него се нарушава в същото време се въртят около оста (chalaza да помислите върху яйцето, изсипва се в чиния).

Всички тези адаптации зародишен дискове по време на яйца за люпене, винаги е в най-добрата позиция - тя се намира в тази част на жълтъка, който в момента е най-близо до тялото на кокошката, т.е. източника на топлина затопля яйцата ...

Протеин само в пресен яйчен изцяло запълва пространството между жълтъка и черупката. След полага от яйцето охлажда, протеинът в него и леко пресова в тъп край на яйцето се простира от черупката, плъзгане и го носят жилав plenochku - вътрешен лист двуслойна podskorlupovoy obolochki- друг, външният слой е гъсто podskorlupovoy обвивка в близост до корпуса. Така, в тъп край на яйцето между две облицовъчни слоеве podskorlupovoy получени празно пространство нарича въздушна камера или pugoy. Колкото по-дълго е яйцето, повече протеин се свива в резултат на загуба на вода чрез изпаряване на черупката на яйцето и увеличава въздушна камера. Тъй като въздушната камера се вижда ясно при разглеждане на яйцата на светлината, най-големият тя може да бъде лесно да се определи свежестта на яйца.

Твърда черупка яйца, което му придава характерна форма и я предпазва от увреждане по време на люпене, се състои основно от калциев карбонат. За образуване на обвивка пиле трябва калциеви соли, и получава заедно с храната, хранене фини зърна, срещащи се в почвата частици мазилка черупки охлюви, фрагменти на черупката, и така нататък. D. (Eggshell да се получи фино iskroshennom да да не привикнат птицата кълве снася яйцата). Защита на яйцата от външни въздействия и обвивката, обаче, следва да се пропуска въздух (защо?), И, като се има предвид повърхността на яйцето с лупа, можете да го видите много малки дупки HETI малки дупки или пори, стане ясно видими след обвивката на потапяне в разреден цвят на мастилото). В края дебелина на яйцето (т. Е., Когато се образува въздушна камера), тези дупки са почти два пъти по-вероятно като тънък.

Пиле яйце в началото на инкубацията

Въпреки счупени или лош яйчена черупка е много крехка и лесно се разграждат дори с малък тласък, но когато тя се поставя твърд капак на яйцата и на интегритета не е счупен, една и съща черупка е много издръжлив сферичен купол, в състояние да издържат на значителен натиск (опитайте да смаже яйцето с цяла черупка, с всички сили компресиране на юмрука). Така че птицата може да седне на яйцата, без да ги раздробяване (не забравяйте жилав черупки яйца с влечуги, които не трябва да се излюпят малките си, и си представете какво би станало в гнездото, ако птиците и яйчена черупка е същото).

Просто разрушена яйцето в горната част на корпуса е покрита с тънък дори plenochkoj - nadskorlupovoy черупка. Този филм преминава през себе газове, но не позволява проникването в яйчни течности и микроорганизми. лесно Nadskorlupovaya яке за измиване при измиване и почистване на яйце. Тогава бактериите могат лесно да проникнат през порите на черупката и яйцето преждевременно влоши. Ние трябва да се стремим да съдържа зеленчукови колети чисти за яйце не е необходимо измиване и избърсване, тогава те ще се съхраняват за по-дълго свежи.

развитие на ембриона. Развитие на ембриона започва с оплождането на яйцеклетката - от момента, в яйцето (жълтък!) Издаден от яйчника и влиза яйцепровода. Докато яйце преминава през яйцепровода и рокли черупки (който трае 15-20 часа), вече беше споменато преди това образувания зародишен диск в жълтъка, така че вече установени от кокоше яйце съдържа ембрион образува двата слоя клетки.

Въпреки това, веднага след като яйцето разрушена и на температура от + 40 ° С падна в нашите нормални температурни условия, развитие на ембриона се суспендира и яйце даде пиле, трябва да се постави под кокошка, т. Е. отново подложени на продължително нагряване до + 40 ° С ,

Старият идеята, че зародишен диска на яйцата при нормална температура (инкубация ера) запазва жизнеността на около 3-4 седмици - не е вярно. Редица изследователи установено, че за съхранение на яйца външни условия на инкубиране, както ин витро и ин виво, - води до унищожаване на ембриони. Например, по време на съхранение на яйца пилета за 20 дни, излюпване е от 3.2 до 25%, и за 25 дни - намаля до нула. В дивата природа яйцата обикновена гага по време на съхранението в продължение на 5 дни, смърт на ембрионите е паднал до 40%, а за 8 дни - до 90%. В врабчови съхранение на яйцата се инкубират в продължение на още един кратък период от време води до още по-голям процент от смъртта на ембриона.

Кокошка могат да обхващат и стопляне на тялото ви за 15 яйца. Е броят на яйцата, снесени от кокошка и в по-топлите месеци. С ранното оттегляне на пилета, когато жегата не е достатъчно, за кокошка се препоръчва да се приложат най-много десет яйца - или яйца, разположена около ръбовете не се затопля в достатъчна степен от тялото на пилето. В първите дни на ембрионалното развитие започва да се отдалечава от нея кръвоносни съдове. На 3-тия ден на инкубация ембриона вече някои признаци на ниски гръбначни и е смачкан в разделени стойност форма опашна е 6-7 mm, лявата страна лежи върху повърхността на жълтъчната торбичка. По това време, на ембриона се планира няколко чифта хрилни отвори, които, обаче, не се следи от хриле и която впоследствие обрасъл. Само първата двойка хрилни отвори, впоследствие са привлечени в ушния канал, и като такъв е възрастна птица. Крайник в този момент представлява само началото.

На 5-ия ден на плода е около 1 см в дължина и става ясно видима при разглеждане на яйцата на крушката в тъмна стая. Обикновено по това време и да се запознаят с яйцата изпод кокошките, за да се отделят яйцата, останалата неоплодени (т.нар мазнини), или по някаква причина са загубили своята жизненост, на яйца с ембриони, които ще дадат пилета.

До шестия ден от излюпването на пилета бъдеще все още не се различава значително от влечуги (ембрионите гущери), минавайки по същия етап на развитие. Характерните черти на птицата - частта на участъка под формата на клюн, наличието на врата, разликата между първата и втората двойка крайници - той, произведени по време на 6-ти и 7-ия ден, когато ембрионът достигне стойността на 16-17 мм, а на 8-ия ден птици признаци са той вече е съвсем ясно изразена. Преди това - на 4-ти и 5-ти ден от инкубацията - както отпред, така и задните крайници в ембриона да има формата на табове, както и характеристиките на птиците, които са не са много - те се формират още в следващите няколко дни.

По-късно, към края на втората и в третата седмица на инкубация, ембрионът не променя външния си вид, но продължава да расте за сметка на наличните хранителни вещества в запасите от яйца и постепенно изпълва цялата вътрешна кухина на яйцето. Така Жълтъчната торбичка се намалява, и най-накрая, последните остатъци от него са затворени вътре в тялото на пиле. До края на третата седмица - на 20-и на 21-ви ден - пилешки пръчици клюна си в камерата за въздух и вдиша въздух светлина за първи път, а след това използвайте твърда издатина в горната част на клюна (намерите "яйчен зъб" пиле!) са излюпени от едно яйце.

По време на развитието на ембриона в яйцето не е лесно дишане, и с помощта на така наречените първични мехур или алантоиса. Алантоиса се формира от задната черва на ембриона, и той да попадне разпределение pochek- след това тя се натрупва около ембриони и жълтъчната торбичка podskorlupovoy на съседен на черупката. Стените простират алантоичната съдове, простиращи се от аорта, и през порите на черупката се извършва обмен на газове.

пилешки ембриони на по-късен етап на инкубиране (размер 14 mm)

инкубация. Роля на кокошки на люпене се редуцира до продължително и равномерно нагряване на яйцата до температура, при която развитие е zarodysha- ако може да поддържа яйцата около същата постоянна температура 39 или 40 ° С, след това може да се направи без кокошка. Това се основава на използването на инкубатори - устройства на различни устройства като цяло представляват клетка, в която желаната температура се поддържа изкуствено. Източникът на топлина за komnatnogoinkubatoramozhetbyt - в зависимост от инкубатора на устройството - liboelektricheskiytok нагряване на дъното и стените на инкубатора или nalivaemayavrezervuargoryachayavoda.

В оттегляне голям мащаб на пилета с помощта на инкубатори, използвани в големи търговски ферми. На първо място, използването на инкубатори ви позволява да показвате пилетата (за да ги продават на пазара), преди времето, когато пилетата се седят на yaytsa-, ако е необходимо, с помощта на инкубатори могат да бъдат превърнати в кокоши яйца всички произведени във фермата, и най-накрая, използването на инкубация позволява използването на всички пилета за чорапи яйца (кокоши седнал на яйца не се извършва).

Сега имаме гъста мрежа от птицеферми, която съдържа няколко хиляди кокошки носачки и пилета заключение се прави изключително с помощта на изкуствена инкубация, както и модерни индустриални инкубатори (различни видове) могат да се настанят най-много няколко десетки хиляди яйца.

Възможността за получаване на пилета без кокошката чрез равномерно отопление на яйцето е известен в Китай и в Египет още преди новата ера. В Европа, изобретяването на инкубатори принадлежи към новото време. Инкубатори тип стая се появи едва в края на миналия век, както и големи инкубатори, използвани в птицеферми, първо са били построени в САЩ в около 1915.

пилета. Пилетата са от яйца вече облечени в жълто надолу и са непосредствено върху legs- от първия ден на живота, те могат да следват майката и да вземат храната сами. Тези птици са наречени precocial, за разлика от altricial чиито яйца се появяват голи и безпомощни отглеждането на малките (гълъби, врани, чавки, и така нататък. Г.). Кокоши кокошка за дълго време води пиленца, като им помага да намерят храна, предпазва от опасност и топло под крилото си, тъй като собствената си оперение, не е достатъчно, за да ги предпази от студа (така пилетата трябва да бъдат защитени от студа и влагата!).

При повдигане на пилета, отглеждани в инкубатора, е необходимо да се организира специални подложки за отопление под формата на кутии, в които те имат възможност да се затопли като под крилата на кокошката. Такива затопляне или изкуствен матката (брудери) като инкубатори нагрява резервоар запълва с гореща вода, и в големи ферми - електрически ток.

На мястото на бъдещите контурни пера на пилета в първите дни на живота си, се появи само малка penechki. От тези микроби се развива бързо пера (уверете се, че реда, в който те се развиват - кои групи преди и някои по-късно), а до края на четвъртата седмица на пилето е покрито с пера назад. 6 седмици след излюпването си мацка има всички носещи пера. От тази възраст той бавно започва да падне от първоначалните си за полети пера, подменени с нови, които са малко по-различен от предишния по своята форма: пилешки пляскаше изострени краища, и новото, истинските пера на полетите са закръглени краища. Полет пера се заменят в правилната последователност и падат приблизително 2 седмици след един на друг.

Това ни дава възможност да Makhov пера да се определи възрастта на по-младото орле. Последно пиле писалка (в края на крилото) попада в една млада птица, когато тя навърши шест месеца. До 10 месеца (и узряване породи и по-рано), пилета и петлета достигнат пълна зрялост.

Литература: Yahontov АА зоология учител: Chordates / Ed. AV MIKHEEV. - 2-ро издание. - М:. Образование, 1985. - 448 р, ил ..