Судак обикновен

Видео: Судак в тесто (Орли)

Zander (лат. Sander lucioperca) -вид риба от семейство okunovyh (Percidae).

Судак е доста ценен търговски риба, както и обект sportivnoyohoty, така че в някои страни, които извършват риболов на този вид, е ограничен. В zimneevremya проведе в ями, често заедно с шаран риба (платика, шаран и други подобни), което се е хванало на зимата се справи.

За задния двор рибовъдство атрактивен костур бърз растеж. Както drugiehischniki той яде риба. През първата година от неговата маса достига 100-150 г 300-500 грама advuhletok падежира на третия и четвъртия, когато расте Domass 0.9-2.5 кг.

Друга причина за отглеждането му в езера priusadebnyh - наличие priobreteniyamalkov. Судак широко akklimatizirovali vodoemov на Черно и Азовско море iKaspiyskogo на север и в азиатската част на Русия. Тази риба otnositelnoneprihotliva за околната среда и може лесно да се адаптира към живота в езеро, плитко gdeest progonistaya ниска стойност риба - мрачна, част от бута или хлебарка.

Sudak е много устойчив на различни заболявания.

хабитат
Судак е широко разпространен в сладководни водоеми в Източна Европа и Азия, тя се намира в речните басейни на Балтийско море, Черно, Азовско, Каспийско море, Аралско море, езера Исък-Кул и Балхаш, в езерата и обезсолена uchastkahukazannyh морета.

описание
Риба по-големи размери. Според официални данни там са частни лица boleemetra дължина и тегло 10-15 кг вероятно съществуват образци и krupnyhrazmerov. Характерна особеност е наличието на зъбите на krupnyhklykoobraznyh на челюстите че мъжките обикновено по-голям отколкото при жените.

По пътя на живота щука - типичен хищник. Храни се с риба и малки екземпляри takzhepoedayut водни безгръбначни. Той е много чувствителен към концентрацията на кислород и наличието на суспендирани твърди вещества се внасят, за да не се намира в заблатени води. В toploevremya година се проведе на дълбочина от 2-5 м. Активна през деня и през нощта, prichemnochyu в плитки води, а в следобедните часове, да преминат към по-дълбоки места. Obychnopredpochitaet пясък или чакъл отдолу, особено ако има krupnyeobekty (дънери, камъни и други подобни. Г.), който може да се използва като подслон, така kaksudak главно Zasadnyy хищник. В основата на властта обикновено ловят риба с uzkimtelom. Като правило, то bullheads, джуджета, уклей или цаца. Това rybyispolzuyutsya за улов на перде жива стръв.

репродукция
Размножителния настъпва при костур пролетта, когато температурата на водата достигне 12 градуса otmetkiokolo. Широчината на Азовско море, е на април - началото на май. За nerestavybiraet плитки области, обикновено наводнени храсти, дървета ilikrupnym отломки в долната част, дълбочината на половин метър до шест метра.

Хайвер малки, жълтеникави. Непълнолетни се хранят с малки размери първия bespozvonochnymi.Dostigaya от около 8-10 см, щука е почти напълно се превръща в pitaniemolodyu други видове, срещащи се в изобилие през лятото, тъй като нарастващото namnogobystree. В добри условия, мощността вече е на 2-ра година от живота на щука sposobendostich тегло 500-800 грама. Хайвера също обикновено първи на 3-4th goduzhizni.

От костур е лесно да се получи потомство и да се любител pybovody. За тази дълбочина vnerestovike е настроен на 1.5 m изкуствено гнездо kotoroepredstavlyaet сноп от пръчки, плаващ върху дървена рамка. От репродуктивния mozhetnastupit при температура от 6 до 20 ° С Производителите, добито в periodpromyslovogo риболов в езера (Централна Русия, а на северозапад). И yuge- през есента и зимата, когато щуката въпрос за хвърляне на хайвер в vlimany Азовско море (Кубан и Дон). Полово зрели женски различават Saggy корема iimeyut размери от около 40 cm, мъжките са по-малки - около 30 cm.

Хвърляне на хайвер в северозападния - през май и юни, на юг един до два месеца ranshe.Rabochaya плодовитост 150-200 хиляди яйца, яйца с диаметър 1,4-1,5 мм .. Razvitieembrionov продължава 6 дни (при 15 ° С). Ларвите са мастните депа, което е достатъчно, за да ги 67 дни преди началото на консумацията на зоопланктона. Pridostizhenii 3-4 см, те могат да се хранят не само водни бълхи, но и ларви drugihryb. За един Скара с тегло 200 мг трябва да бъде средно 3 ларви kotoryhsudak улова на 10 дни. А се запържва с тегло 2-3 грама през това време uzhenuzhno 10 други риби се запържва. Добив инкубиране в изкуствени гнезда domalka маса на 1 г 10%, т.е. от една жена може да бъде получено през 1000 Скара.

За отглеждане басейни с изобилие от храна може да бъде поставен върху отглеждането 100 sht.malkov тегло от 1 г на 0,1 хектара. След това да падат може да бъде получена nemenee зарибителен с тегло 50-70 грама Когато по-рядка плътност - до 100 г и по-горе. Vyzhivaemostza този период е 50%.

гъстота на отглеждане
Pike зими добре на дълбочина езерце на 2-3 м и С bezilistym дъното polnymvodoobmenom в продължение на 3-5 дни. През зимата, щука яде, отнема prudulichinok бръмбари, водни кончета, малки рибки, включително и щука. преживяемост Sostavlyaet80%. Гъстотата на засаждане е 5 хил. Бр. на 0,1 хектара езеро.

През втората година от живота на щука е активно расте, отнема 1 кг прираст 5-7 kgdrugih malotsennyh риба. При засаждане монокултура плътност 50-60 бр. 0.1 gavyrastaet до 500-600 грама

Като допълнителна риба за отглеждане на шаран, толстолоб и други мирни rybplotnost засаждане трябва да бъде 15-20 парчета. 0.1 m, то неговата маса mozhetdostich 0,5 кг.

В готвене,
костур месо се смята за диетичен продукт - съдържание на мазнини е минимален. Pischevayatsennost костур е много висока - съдържание на протеини в нея е по-голяма от 18%. В myasesudaka съдържа всички 20 аминокиселини, от които 8 - същественото (т.е. nesinteziruyutsya човешкото тяло) и, освен това, съдържа mineralnyhveschestv маса необходимо за лицето (фосфор, калий, йод, молибден, манган и т.н.).

В костур Кубан подсолена през зимните месеци като цяло, без да изкормване.