Икономическо значение на кози

Козевъдството като се занимава с отглеждането на кози добитък промишленост, успешно се развива в света. Козите са непретенциозни към храна и хранителни повече растения (повече от 600 вида треви), различни от тревопасните животни. Производство на козе мляко е egoogromnym на витамини, месо, кожи и вълна.

мляко
Козето мляко е уникална по своя състав. Тя съдържа голям kolichestvoaminokislot които повишават резистентността към инфекциозни заболявания нормализиране на метаболизма на холестерола. В допълнение, козе мляко съдържа mensheekolichestvo оротова киселина, която помага за предотвратяване ozhireniyapecheni синдром. Протеинът, глюкоза и лактоза козе мляко е по-лесно да се смила, така kakzhirovye перли тях са по-малки и равномерно разпределени в цялата маса.

Породисти кози мляко на вкус не отстъпва на крава, но prevoskhoditego. В козе мляко съдържа 4.5% протеин и 4.4% мазнини, докато vkorovem съответно средно 3.3% и 3.9%. Козето мляко е по-богат korovegokaltsiem, фосфор, кобалт и някои витамини (B₁, Най-₂,C), притежават мощни анти-инфекциозни, антианемични iantigemorragicheskimi свойства.

Поради високото съдържание, подходящ за деца cnarusheniyami метаболитен калциеви соли козе мляко. Трябва да се има предвид, че за udovletvoreniyasutochnoy нужди на малки деца в животинските мазнини козе мляко trebuetsyana 30-40% по-малко от кравата. Козе мляко в много имоти близо kzhenskomu, така че C използва успешно за хранене бебета vozrastapri липса на майчино мляко.

Козе мляко - ценен продукт, не само за бебета, но хората szheludochnymi заболявания. Хората, за които кравето мляко, е алерген, могат да бъдат напълно безболезнено да се пие козе мляко. Той съдържа B mensheveschestv причинявайки кора крем, мляко съсирек много nezhnee, chtosposobstvuet-добро храносмилане и лесно усвояване в стомашно-kishechnomtrakte лице.

Благодарение на своя вкус, уникалният състав на съсирек, получени pristvorazhivanii, козе мляко включва част от най-добрите сирена. Molokaprigotavlivayut козе масло, извара, сирене. Козе мляко в чиста форма и vsmesi с овче и краве сирене се произвеждат висококачествени -. Сирене, suluguni, рокфор и т.н. Използва козе мляко и konditerskoypromyshlennosti.

Козе сирене (Франция)

Кози рядко страдат от туберкулоза, така че млякото им е по-безопасно, отколкото крава, ядат пресни, когато всичко биологично tsennyeveschestva спасен. Въпреки това, чрез млякото на кози, може да бъде заразено с бруцелоза, така doynyhmatok трябва да се проверява за това заболяване.

месо
В месо козе вкус (кози), добито от животни puhovyhporod не по-лоши овнешко. По-светло на цвят коза овче, в чист belymzhirom. Според съдържанието на мастни киселини е подобен на овче и говеждо iimeet високи хранителни предимства. Съдържанието на витамин А (ретинол), B₁(Тиамин) и B₂ (Рибофлавин), козе месо превъзхождащите myasoselskohozyaystvennyh други видове. Съдържанието на холестерол в коза myasev няколко пъти по-ниска, отколкото в говеждо и свинско месо, и може би това obyasnyaetsyasravnitelno малък спред между народите на атеросклероза, се използва при лечението pischueto месо.

Козе месо в марината	пържено козе

Месото се приготвя от висококачествен nagulennyh castrates vybrakovannyhupitannyh свине и телета. За да получите по-добър вкус на месото, се изисква кастрирани кози преди навършване на една година. Тя pozvolyaetizbezhat миризма, присъща козе месо.

Кози значително по-малко болни, а в сравнение с едър рогат добитък, месо от незасегнати червеи и качество съдържа малко повече вода и по-малко zhira.Horosho и майсторски приготвени ястия от козе месо, особено млад ilimolochnogo не бъдат сравнени с тези от свинско или говеждо месо.

Вълна и пера
Вълнени специализирана вата породи кози е еднакво, характеризиращ bolshoyprochnostyu, еластичност и силен блясък блясък. От neevyrabatyvayut костюм и пухкав плат, килими, плетени и др. Член.

Особено ценени вата ангорски кози, основното предимство на kotoroy- еднородност. Ангора вълна се състои почти изцяло от фина вълна на прехода volokna.Naibolee получени от млади кози на възраст от една година.

Видео: Характерен признак - Коза (Овца)

Goat надолу - специален вид сурова вълна, несравним по физика-технически качества и високо технологично качество. Кози puhobladaet изключителна чистота (15-20 микрона), мекота, относителната сила imaloy топлопроводимост. Той служи като суровина за ажурна плетат носни кърпички и шалове (например, известният orenburgskiy шал).

кожи
Кози кожи ( "кози") се използват за производството на най-доброто качество vidovkozhi: дете, дете-лак сахтян, хромова козя кожа, велур, хъски - което idutdlya производствения модел обувки и аксесоари за облекло. Кожи, съдържащи пух, отиват в съблекалнята различни кожи, имитирайки животни с ценна кожа.

коза кожа	Кожите на ярета

Кожата, отделят от козя кожа, тя е по-добра за други типове кожа kotoryeizgotovlyayutsya от други породи домашни животни. По-специално, на кожата на други кожни kozlinysuschestvenno превъзхожда в сила, еластичност ( "лепкавост"), красота и хигиенни свойства. От козя кожа произвежда най-ценното vidykozh - "дете" е най-добрият сорт, който се използва за производството на modelnoyobuvi и "обича" да се използва, например, за производство на детски ръкавици.

типове кожа, облечени в козя кожа, варират в зависимост от породата на кози и otih възраст. Така че, от кожата на малки деца, произведени "като", "дете", направен от животинска кожа е не по-стари от 5 месеца. И накрая, кожата се получава izzhivotnyh по-стари от 5 месеца, се нарича "хром козя брадичка."

В Русия, по-ценен кози кожи от кози надолу, например, от Оренбург kozy.Kozlina съветска вълна порода се оценява по-малко, защото на тяхната ryhloystrukturoy. Сред видовете кожа в Русия подчерта iangorskie кози Дон, Gornoaltaisk.

Експертите не препоръчват използването на "пролет козя кожа", произведен Rossiiposle кози за клане през февруари и май. Качеството на "Есенен козя кожа", произведен с avgustapo януари много по-висока, тъй като пролетта на животни се хвърли и да имат nizkuyuupitannost.

носилка
Кози тор е ценна органичен тор и може да се използва върху растения dlyapodkormki сайт priusadebnom. С исковата си молба, че prevoskhoditkorovy и конски тор. Особено подходящ за оранжерии и парници. Неговата trebuetsyav 5 пъти по-малко от кравата и 4 пъти по-малко от коня. От коза самостоятелна napodstilke за периода на сергия се получава от 350 до 500 кг на тор.