Какво е вегетарианството. Меню за вегетарианска

Според статистиката, днес на тази планета повече от осем милиона души са пуснати табу на месни продукти. Причините за отхвърляне на месо и животински протеини в целия им: много носи под собственото си меню, религиозни, морални, философски основи, някой просто иска да се открояват от сивата маса, да се присъедини към банда в западните страни надолу по течението. Но има и такива, които искрено вярват, че това е благодарение на прехода към вегетарианска храна можете да живеете дълго време, докато останалите здрави и във форма.

Видео: Меню вегетарианска у дома, в офиса. Това вегетарианци ядат?

Научете повече за това, което е вегетарианството

Трябва да се признае, че вегетарианците са били много големи и известни хора. Да не се яде месо, Платон, Питагор, Волтер, Русо, Байрон, Толстой и др. Много от тях са доста здрави и весели хора. Но честно казано, ние отбелязваме, че да предпочитат зеленчуци диета на почти всички от тези хора са започнали в доста зряла възраст, това е, когато спешна нужда от наситени животински протеини храна е намаляла. В началото на двадесет и първи век, ситуацията е малко по-различна - вегетарианството често се "наследява" - мама и татко се вегетарианци децата си почти от раждането, понякога доста опасно. Много от по-интелигентни хора практикуват poluvegetarianstvo, че тя е в основата на много модни диети днес.

Видео: Vlog / видео блогове: моята храна

Присъщо вегетарианството - е общо наименование на няколко енергийни системи, всички в различна степен, изключва всяка храна от животински произход. Някои просто строго да ограничи използването на животински протеини.

Видове вегетариански диети са няколко:

• веганството (известен също като веганството) изисква захранване само растителни храни - забранено не само месо, птици и риби, но също и яйца, мляко;
• laktovegetarianstvo - е по-малко строга система за захранване, разрешава използването на млечни продукти;
• ovovegetarianstvo - това потребление патладжан на храните;
• laktoovovegetarianstvo - в допълнение към растителни храни са позволени и яйца, и мляко;
• poluvegetarianstvo - Тази система включва използването на растителна храна всеки ден, и се храни с риба и крехко месо "за празниците."

Съвременните лекари и специалисти по хранене одобряват дори "лоялни" видове вегетарианство Те смятали, че като един вид "златната среда" между иновативен храните и храненето рационално традиция. Тези, които са "за" такива диети са склонни да живеят дълго време, малко болни, стойте работоспособност и енергия, за да напреднала възраст.

Какви са ползите и вредите от вегетарианството?

Ползите от вегетарианска диета се състои главно в това, че като отказва месо, човек има значителен принос за тяхното здраве и дълголетието си, ето защо:

• модерни месни продукти просто натъпкани не само на холестерола, но и хормони, антибиотици и други вреди, отказвайки да толкова съмнителен продукт, човек не получава доза от вредни вещества;
• яде овес, пшеничен зародиш, ечемик трици помага за премахване на токсините от тялото;
• Феновете на вегетарианска диета, колкото е 30% по-малко вероятно да се получи рак и сърдечно-съдови заболявания;
• изобилие от растителни фибри помага на червата да работят усилено и премахване на токсините;
• пресни плодове и зеленчуци - основните доставчици на много необходими здраве плодови киселини, витамини, калий, магнезий, бета-каротин.

Но за по-голяма обективност, трябва да се спомене за опасностите от строга вегетарианска диета. Нека не забравяме, че тялото може да функционира нормално само стават аминокиселини, достъпно само на месо, птици и риба. Недостигът на тези аминокиселини и желязо може да бъде запълнена само от ядене всеки ден, големи части от бобови растения и ядки. Често това не работи, а след това трябва да се пие допълнителни специални препарати, съдържащи тези вещества.

Това е основната опасност на вегетарианската диета - без меню на много ценни елементи. В студения сезон тялото се нуждае от протеини и мазнини от месото, за да се запази топло, така че всички вегетарианци трябва да обърнат специално внимание на диетата си, опитвайки се да запълни "празнотата" боб и ядки.

Много хора се отказват от месо, а не за по-високи идеи и собственото си здраве и да отслабнете. Уви, този подход е особено опасно за подрастващите, тъй като това е от дванадесет до осемнадесет годишна възраст е изключително важно, за да получите всички необходими хранителни вещества. Недостигът на протеини и желязо може да доведе до анемия, умора, проблеми с имунитета.

Няколко важни принципи вегетарианско меню

Всички диетолози и лекари предупреждават, че спазват вегетарианска диета не може да бъде деца, бременни жени, кърмачки майки на тийнейджъри. Това са основните принципи на добро вегетарианско меню:

• това е много важно да се научат да замени месокостно брашно за една и съща храна от растителен произход - вместо месо можете да ядете ядки, гъби, бобови растения;
• не може да се откаже от сладкото, че е важно да започнете да използвате "качествени" сладкиши - мед, сушени плодове, конфитюр, бонбони, халва;
• всички вегетарианци, просто трябва да се пие много вода, най-малко два литра всеки ден;
• пост не може, трябва да се яде три до четири пъти на ден.

Меню за седмицата за начинаещ вегетарианец

вегетарианска диета седмично меню планиран така, че диетата включва най-съществените веществата на тялото и елементи. Ето един груб, добре изработени вегетарианско меню за седмицата:

В понеделник за закуска можете да ядете каша от елда с диетични кисело или прясно мляко, за обяд - супа със зеленчуци, няколко филийки от ръжено брашно и салата от любими зеленчуци с лимонов сок и растително масло. Вечерта можете да успокои глада варено кафяв ориз и зеленчуци на скара. За десерт препоръчваме мед и плодове.

Вторник ще е доволен от две варени яйца сутрин и сандвич с домат и сирене за вечеря - грахова супа и салата от целина и сирене, а вечер - с печен картоф и скуош хайвер.

Видео: Организиране и провеждане на балансирана диета, вегетарианците спортисти

Сряда - това мляко ориз овесена каша за закуска и круша, соев супа, задушени зеленчуци и оранжево за обяд, зеленчуци и задушени гъби за вечеря.

В четвъртък сутрин, можете да ядете хляб с яйце и краставица, пие айран, като вечеря костюм пълнени с ориз чушки за вечеря се поглезете обсипаха картофи, зелен боб и домати.

Петък - е закуската на овесени ядки, кисело мляко и банани, супа на обяд с леща и зеленчукова салата вечеря задушени зеленчуци и ябълки.

В събота, менюто е по-разнообразен: сирене, плодове и кисело мляко за закуска, зеленчукова супа, салата и една ябълка за обяд, кисело зеле с гъби, кисело мляко и банани за вечеря.

В неделя, можете да подредите в истински празник: на сутринта да се яде извара и оранжево готвене на вечеря - каша от елда, салата от карфиол, през нощта - картофи за задушаване, аспержи и плодове.

Кои електроенергийната система предпочитате да сте. Всички го правят, като се фокусира върху техните навици, здравословно състояние, дебелина на портфейла, моралните принципи и повече. Най-разумното - консултирайте се с компетентен експерт, преди да вземе радикално решение на диетата. Тя може да се окаже, че някои от продуктите са от съществено значение за тялото си, и тяхната "изгнание" ще доведе до неприятни последици от менюто. Каквато и да е диета и да изберете, важното е да се работи за доброто на вас!