Как да се извършва клане на гъски?

Почти всеки уважаващ себе си любител притежава най-малко две гъски в неговата ферма. Той знае всичко за тези птици. Но какво да се прави начинаещ фермер, особено когато става въпрос за долната част на тези птици? Така че нека да разгледаме как да се извърши клането на гъски у дома. Видео от този процес да се отнася към статията по-долу.

Популярните методи за клане

Струва си да припомним, че в процеса на клане на домашни птици, трябва първо да се подготви. Получаване се нарича катарзис. Това е достатъчно, за да не се хранят Осъденият нощ. Желателно е също така да я преместите в деня в друга стая, където тя не може да намери нещо за ядене. През целия ден гъската дам само малко подсолена вода.

Непосредствено преди самия процес здраво се свързват птичи крака, както е показано във видеото. Тогава те сгънете крилата си една след друга. Следваща затвори краката й така, че главата му висеше на нивото на гърдите на мъжа. След това, само по себе си лице, което може да носи няколко метода, които са дадени по-долу.

Първият метод

Този метод се счита за най-правилен. Също така все още мога да го наречем вътрешен или клане "в raschep". За тази гъска нож или остри ножици са нарязани кораби, които са на гърба на небето. Или, за да бъдем по-точни, можете да ги намерите в началото на левия ъгъл на фаринкса. Когато първите капки кръв отворен клюн и да направи пункция.

Но преди да разкрие необходимостта от предприемане на клюн главата гъска ръка. След това с палеца и показалеца, за да натиснете домашните ухо черупка. След това, с клюн и бързо прониза с нож пред малкия мозък. Тъпак с нож се прави през отворен клюн в венечния цепка.

Защо клане "в raschep" разглежда най-правилното

• Пробиви на малкия мозък помага за отпускане на мускулите, които са отговорни за провеждане на чантите в писалки.
• Възможността за проникване на микроорганизмите в трупа на малка рана е сведена до минимум.

Вторият начин

След закачане на птиците трябва да вземат главата си в лявата си ръка. Тогава нож пробийте кожата става малко под меката част на ухото. На следващо място, без изваждане на ножа, се измести леко в дясно. По този начин, Виена се нарязва югуларната и каротидната артерия. По същия начин, за да се направи пункция и разрез от другата страна. След процедурата трябва да се сформира през дупка.

Третият начин

Този метод се практикува в повечето частни ферми. Тя е много проста и е подходящ не само за клане на гъски, но също така и за клане на други домашни птици, съдържаща се в дома си. Цялата същност на лицето се намалява до otrubyvaniyu глава брадва птичи. След това трупът е спряна за известно време за краката на стъклото всичката кръв. Така че мъртвото птицата няма кръв напусна след спирането, е необходимо по-нататъшно разпространение крила.

Както можете да видите, че има няколко популярни методи. Някои от тях са по-сложни и изискват известно познаване на анатомията на кокошката, а втората - просто и да ги използвате, един от двамата. Но всички методи са идеални за домашни птици за клане в домашни условия. За по-подробна информация за този процес, ние препоръчваме допълнително запознаят с видеото по-долу.

Видео "Как е клането на гъски в промишлен мащаб"

В това видео, можете да научите в подробности за методите на домашни птици за клане в завода и разгледаме един пример за това как да се направи тази процедура.