Кисело мляко: история, полезни свойства. Готвене у дома десен кисело мляко

И какво ще правят хората без млечни продукти? В допълнение към сладкия вкус, те скрито много ползи за организма, че необходимостта от ежедневната им консумация едва ли оспорена. Млечните продукти помагат за укрепване на костите и нервната система, помагат за по-доброто толерира настинки и белодробни заболявания, са идеални за първите хранене децата, и възрастните кухня допълват разнообразието от вкусове. Кисело мляко - един от тези продукти, а днес това е напълно възможно да го направите сами в един нормален апартамент.

Кисело мляко в историята

Клон превъзходство сред кисело мляко изобретатели разпределени между древните траки и българите (днес България), както и продължителността на този вид конкуренция има в продължение на почти 8000 години. Какво е интересно, първите продукти, които приличат на кисело мляко, се появиха съвсем случайно. В някои случаи, фермери просто отбелязаха, че вкиснато мляко се запазва по-дълго, и да го използвате като титуляр, започва да се добави в прясно мляко, което води до добив на кисело мляко. Според други източници, особено кисело мляко се отбележи, в резултат на дълги пътувания скити, които го транспортират до горещото време на магарета и коне. Заради активността на бактерии в горещия сезон и непрекъснато активиране на гърба на животни, родени себе си кисело мляко.

Думата "кисело мляко" има турски корени и означава "съкратен", т.е. млякото на по-плътна консистенция.

Разпространението и популярността на кисело мляко е също така и заради своите лечебни свойства. По-специално, в историята има фактът, че неизвестен лекар от Константинопол помогнал лекува стомаха болест на Луи XI.

По-късно, в началото на 20 век, кисело мляко получава неговото разпространение чрез медицински студент на българското в Женева Стаменов Григоров. Той беше този, който определено киселото мляко като продукт, състоящ се от сферичността и бактериите пръчковидни, откриването на която е документирана през 1905. Познах това откритие и Мечников. Той популяризирана като кисело мляко и доведена до нашето време като един от най-полезните и необходими продукти Исак Карасо - създател на марката "Данон".

свойства на кисело мляко

Кисело мляко - продуктът е много полезно за храносмилането. Той регулира и възстановява чревната микрофлора, елиминира неприятните симптоми, които се проявяват в областта на корема. Хората с чревни разстройства и повишена интоксикация на киселото мляко на тялото е много полезно. Той не само почиства тялото, но той го прави леко, без да причинява дискомфорт.

Интересно е да се отбележи, че кисело мляко може да се консумира дори от хора с непоносимост към млечен протеин, и това е много важно, тъй като в кисело мляко са много богати на калций, който помага за укрепване и поддържане на здравето на скелета. За малки деца с непоносимост към лактозата, кисело мляко - това е истинско спасение, защото тя помага за правилното формиране на костната система на детето, а също така помага да се работи стомаха му. Като цяло, кисело мляко може да се въведе като ранен допълнително хранене, поддържане само най-основните предпазни мерки, както и добавяне на нормален хранителен режим на бебето малко повече от всеки път, когато продукта.

Полезна кисело мляко и проблемите на женското здраве. Тя помага да се поддържа нормална вагинална микрофлора състояние и спестява жена от различни инфекции, свързани с него. Също така е важно да се отбележи, че редовната консумация на кисело мляко намалява риска от заболявания като рак на дебелото черво, както и разнообразие от възпалителни заболявания на лигавицата на организма.

Видео: Как да си направим кисело мляко кисело мляко

Ако заболяването, което трябва да се възстанови бързо си състояние и да се върнете към активност, кисело мляко помогне за възстановяване на силата, нормализиране на обмяната на веществата и подхранване на организма с полезни вещества, които допринасят за бързото възстановяване и укрепване на организма.

Поради големия съдържанието на киселото мляко от различни минерали, рецепция на продукта също така подобрява възприемането на тялото и други минерали насърчава тяхното усвояване.

Изборът на правилната кисело мляко

Огромен брой кисело мляко в магазините може да завърти главата и доста объркващо, да ни води по грешния път. Защо? Защото красивите бурканите на кисело мляко, за съжаление или за щастие, повечето от които нямат нищо общо с кисело мляко и кисело мляко са единственият продукт. Поради това може да бъде доста логично да обобщим това, което трябва да изберем полезен кисело мляко, а не безполезен, което е по рафтовете на магазините още много други.

Какво е полезно кисело мляко и как да го изберем? Полезно кисело мляко - продукт, съдържащ живи млечнокисели бактерии и какво трябва да се посочи на опаковката. Само такъв продукт и вече не разполага с всички по-горе характеристики. Всичко останало има захар, мазнини и калории. Също така имайте предвид, където се съхранява кисело мляко. Дори и при стайна температура, всички полезни свойства на продукта започват да се влоши.

Структурата на полето кисело мляко трябва да съдържа само мляко и същите тези млечнокисели бактерии. Ако съставът е опъната върху опаковката на етаж - този продукт определено не е за вас.

Видео: Как да изберем полезен кисело мляко

Не забравяйте, че избора на кисело мляко, без да взема предвид тези нюанси, вие получавате редовно десерт, че няма да направи нищо полезно.

кисело мляко къща

За да не се мъчи себе си агония на избор, кисело мляко може да се направи у дома си. За да направите това, в нашето време на всички условия. Например, можете да си купите кисело мляко. Между другото, в инструкциите за някои от тях можете да намерите списък на места, където можете да си купите добър стартер за този продукт. Млякото трябва да се избира от съдържанието на мазнини и с минимален срок на годност и без добавки, в противен случай резултатът може да се превърне непредсказуем.

Приготвя кисело мляко може да се използва приложената инструкция или използва конвенционални термос, което се излива в Пример кисело мляко с фермент е затворен, увит и отстранени на топло в продължение на 8-10 часа. Готовият продукт не е използваем за повече от 5 дни.

кисело мляко диета

Кисело мляко - отличен диетичен продукт. Благодарение на свойствата, нормализира микрофлората на червата и стомаха, прочистване на тялото и да го освободи от токсините, този продукт е отлично помага да се отървете от излишните килограми. В този случай, използването на кисело мляко в диетата и физическата активност допринася за бързото възстановяване на мускулната рамка, укрепването и растежа на мускулните влакна.

ден на гладно или зареждане с гориво, диетичното хранене могат да се извършват с помощта на кисело мляко. Много често, диетолози съветват да се замени киселото мляко всяка салата или супа пълнене. Като се има предвид вкусовите качества на продукта, можем да кажем, че не само да отслабнете с него полезни, но и вкусни.