Производство на заек

Повечето от зайците е изкован пряко от населението. Затова е много важно да се знаят основните правила на клането на животни,, стрелба и първична обработка на кожи. Неспазването на тези правила води до по-ниско качество на кожи и ниска цена.

За най-качествени кожи с големи размери с зимата, плътен, сочен и лъскава коса на възрастни зайци трябва да се отбележи в края на ноември и през декември, т.е. след пълното завършване на есента линеене.

Зайци, родени в началото на годината, за да се справи този път, Неудобството. тъй като възрастта на 3,5-4 месеца зайче плаща по-лошо храна.

Модерните технологии в отглеждането на зайци.

Видео: Изложбата "Agrofarm 2015". Конференция на заек. Производство падна производство

Заек - един от най-перспективните сектори на животновъдството. Зайците са много плодовит и узряване. От всеки заек за годината, можете да получите 5-6 подпалки, повече от 30 зайци, на около 60-70 кг заешко месо (в живо тегло).

Заек се развива бързо в повечето държави, поради значителния недостиг на животински протеини, и по-силно развитите страни, желанието да се разнообрази и да се подобри диета на хората. В момента, произведена от 1,0 до 3,0 милиона тона месни зайци. Лидери в производството на месни зайци са Китай, Италия, Испания, Франция, Украйна. В Китай, годишното производство на 315 - 409 000 тона, Италия -. 221-300, във Франция и Украйна - 150, в Испания - 135 - 136,6 тона в теглото заек клане .. Те признават, страната: Чехия - 38.5; Германия - 34,0; Унгария - 12,7; Русия - 7,0; България - 5.0 хиляди тона .. Водещи за износ на месо зайци са страните: Китай, Белгия, Полша, Унгария, Испания. Основните страни-вносители на месо зайци са Италия, Белгия, Франция, Англия, Швейцария. За годината на заешко месо на глава от населението консумират италианци - 6.0 кг, Френската - 3.0 кг. Заека е значителен източник на допълнителни месни ресурси.

Видео: Еко-ферма, мини ферма, заек hutches, ферма

Общата насока на заека - по-техническото превъоръжаване индустрия, осигуряване на преход към промишлен процес за производството на продукти. Съвременното развитие на отглеждането на зайци поставя нови изисквания към съдържанието на зайци на технологии и оборудване за цялостен механизация и автоматизация на производствените процеси, дизайнерски решения на сгради и съоръжения, въз основа на който трябва да се създаде иновативни проекти на големи заешки ферми, комплекси за производство в промишлен мащаб, тъй като най-рентабилни.

Заек своите икономически ефективни и високопроизводителни животни наскоро привлече поддръжници на ефективното използване на индустрията. Въпреки слабото му развитие в годините на пазарните отношения, изтъкнати редица сложни и нерешени проблеми. Дори и в тези ферми, където отглеждането на зайци са ангажирани в дълъг период от време, технологията не се е променила значително, въпреки ръста на техническо оборудване на добитъка. Ето защо, за разплод и зайци чрез въвеждане на нови технологии - в стаи с контролирана среда, автоматизация на процесите, трудоемки - и храненето с пълни гранулирани храни ще ви помогнат да се намалят разходите за производство на заек, нискокалорична, диетична храна, а постигането на високи нива на производителност.

Продукти заек: заешко месо

Все повече и повече интерес е проявен от земеделските стопани, така и за инвеститорите към този тип бизнес, тъй като отглеждането на зайци. В Европа има заек като отделен клон на селското стопанство. В нашата страна, след разпадането на СССР, индустрията почти престана да съществува. Но сега можете да видите как производство на зайци набира загуби позиции, все повече и повече земеделски стопанства, които участват в развъждане зайци.

Заек не съдържа алергени в техния състав и радиоактивен елемент като стронциев 90, която се образува от разпадането на пестициди и хербициди, въвеждане на тялото с храна. Ето защо се препоръчва за бебешка храна.

Заешко месо в състава сравнява благоприятно с свинско и говеждо месо, съдържа всички незаменими аминокиселини. Тя не разполага с така наречения лош холестерол, е полезно да се почти всички слоеве от населението, особено на деца, бременни жени и възрастни хора.

Също така тя може да се използва в диетата диабетици. Усвояемост на заешко месо в човешкото тяло 96%, докато само 62% говеждо месо. Редовната употреба на нормализира метаболизма на мазнини и протеини, помага за предотвратяване на атеросклероза.

Заек стойност не е трудно да се надценяват мащабите на нашата страна. Тъй като това е един от най-земеделски дейности, властите трябва да обърнат повече внимание на подкрепата и развитието на тази област.

Месо заек в компетентната организация, може да донесе добри дивиденти за своите инвеститори. Трябва да се вземе предвид факта, че конкуренцията в тази област днес е минимална, а търсенето е огромно. При степен на консумация на заешко месо от 2 килограма на човек годишно (както е в Италия и всички 4 кг), в нашата страна, тази цифра е само 70 гр!

Трябва също да се отбележи, че заешко месо карантия като черен дроб и сърце, не само изискан деликатес, но и полезен продукт, както и самото месо. Ползите от черния дроб в храната си качество. Калорична заешки черен дроб - само един ккал на сто грама, но има значително количество животински протеини, мазнини, витамини и минерални соли.

Заек благоприятно със своите колеги фауна голям плодовитост. Един заек жена може да произвежда до 70 зайци годишно. Когато те създават идеални условия за лишаване от свобода, след това отворете светло бъдеще за бизнеса.

Заек трябва да включите в диетата си за добро хранене и здраве на целия организъм. За всички, които гледат здравето си, да се грижи за фигурата, мисли за безопасността на продукти за децата си, са идеални ястия от заек.