Четата на есетра: много по-различен от другите риби?

Може би затова модерен риба на това семейство са толкова необичаен външен вид, тъй като цялата повърхност на кожата е осеян с много шипове и сложни релефни мотиви. Все пак, въпреки популярността и славата на този вид в света, има малко подробен отговор за това, което те - есетрови риби.

Видео: Vlog &# 128692; Mayovka какво риба &# 128 031;

В същото време, есетра - риба, които са истинската дълъг живот, а понякога и продължителността на живота им е толкова, колкото сто години! Освен това, по-голямата част от представителите на познатите до момента видове от тези риби започнат да хвърлят хайвера си, не по-рано от 3-5 години, считано от датата на неговото раждане, а по-скоро късно достигане на пълна зрялост, въпреки че има изключения от правилото, което ще бъде описан по-късно. Въпреки факта, че многобройните находки от вкаменени скали с отпечатано върху тях следи от останките на прекрасна риба и тяхната дълбока биохимичен анализ, довели палеонтолозите да заключим, че четата на есетра провежда своите корени още от периода на древна триас, най-вероятно голям брой и разнообразие на видовете той не може да се похвали с повече от всякога.

Тук и сега знаем само, само на двадесет и пет вида есетрови риби от отбора, дванадесет от които се намират във водите на Руската федерация. От друга страна, този вид риба е разделен на две семейства (веслонос и, съответно, на есетрови риби), и двете от които са открити изключително във водите на моретата и океаните, принадлежащи на северното полукълбо. Така че, веслонос семейството се разделя на подтипове като Poliodon Sfatul и Psefur Gladius, първият от които се намира в известния река Мисисипи в САЩ, а вторият - в Китай, за да бъдем точни - във водите на река Яндзъ. Ако се сравнят две от тези подвидове на Psefur безспорно лидер по размер, тъй като продължителността на един възрастен може да достигне седем метра, а максималната дължина "американски" брат, независимо от общото тегло от 75 кг, и не повече от два метра.

Всички видове есетрови риби, без изключение, са хищници, а в случая на семейство от веслонос, възрастните се хранят с планктон, въпреки че най-големият от техните представители не са изключени лов и други, по-малки риби размер. Забележително е, че на семейството Acipenseridae веслонос и плава с отворена уста, безпътен цялото количество вода заедно с планктон, това пресяване с гъста решетка хрилните пипала и всички ненужни преминаване през собствената си дупка. Такова малко пасивен метод лов в течение на времето значително влияние върху структурата на рибата майка. Така че, тя се намира под устата и челюстта, заобиколен от меки устни, има тенденция да се избута леко напред комфортно трупа много планктон с водния поток.

Забележително е, че всички членове на есетра за поръчка са анадромните риба, която расте и зрее в морските и океанските води, и оставят собственото си потомство се изпращат само в устията на реките и разнообразие от тихи заливчета с пясъчни или тинесто-каменист дъно.

Видео: Клас на влечугите. Мащабиран отряд

Такива характеризиране на почвите дънните води от които се нуждаят, за да със собствената си опашка, за да копаят гнездо за яйцата, които те погребат и напускат "вървя" в морето или в долната част на устието на реките, където хвърляне на хайвера се извършва. Това означава, че за разлика от същите Salmoniformes, тези риби не умират след оттеглянето на поколението и са готови отново да хвърлят хайвера си в две години. Но това не означава, че една година, е загубен, защото всички членове на есетра може да бъде разделена по критерия на сезонността в две състезания: зимата, която се простира в устата и естуарите да възпроизвежда потомство и да ги оставя през пролетта и лятото, е извършването на плуване за хвърляне на хайвер през пролетта и да оставите тези места почти веднага - в началото на лятото.

Що се отнася до семейството на есетрови риби, а след това се третира най-големите представители на тези забележителни риби, сред които са такъв човек като моруна, максимална дължина до девет метра, а Калуга, с не много по-малки по размер. Първият вид е доста свободно по география и се намира във водите на Каспийско море на Източното Средиземноморие, както и водите, Черно и Азовско, докато Калуга доста ограничен в собствените си движения и обикновено не мигрира извън мястото им на живот - на река Амур. Тези видове са известни с това, че пълната им зрялост идва доста късно (не преди девет - двадесет и три години от живота), при условие че продължителността на един възрастен от това време ще бъде не по-малко от 1,5-2 метра.

Забележително е, че въпреки расови характеристики семейство есетра има способността да снасят яйца, всяка година, но средната стойност на веднъж на жените е в състояние да даде от пет 100000-5000000 яйца. Въпреки това, по-висока производителност може да се похвали, че не всички видове от семейство есетра, където все още има най-малко шестнадесет (включително есетровите риби, есетра, трън, Балтийско, сибирска, Северна Америка и други членове на есетра).

Хайвер е един от най-скъпите деликатеси в света, а може би някой ще се изненада, но най-ценното е продукт на средния диаметър на всяка от яйцата, които ще надхвърлят четири милиметра в напречно сечение. За съжаление, това е любимо гурме ястие, често се споменава като "петрол"Доведе до пълното унищожаване на есетрови риби в света, следвана от някои от техните видове са изброени като застрашени.

Към днешна дата, този проблем е частично решен, като есетра започна размножаване в изкуствени езера, което ги прави високо качество, питателна, полезна и вкусна храна, а яйца, по-широко достъпни продукти.

Глупости, но в съвременните сватби, частни мероприятия, фирмени партита и партита връхната точка на хайвер се смята сомелиер, който е точно пред гостите нарязани все още жив хайвер от есетри frays през сито (гостите ще могат да участват в този процес), и излага деликатността на чаши.