Тегло на кокоши яйца: бележка на домакините и селекционера кокошки

Вероятно всеки животновъд птици се запитах - колко средно тежи едно яйце? И има защо, тъй като тя директно се отразява на производителността на труда на фермера, както и на качеството на самата произвежда се очисти. Всъщност, каква тежест в яйца, това зависи от неговата себестойност. Дори ако кокошките снасят много яйца, а теглото им е малък, печалбата все още ще бъде по-долу. В тази статия ще разгледаме този въпрос.

Средното тегло на 1 яйце

За да започнете да разбере какви видове продукти, които разрушени пилета. В крайна сметка, това зависи от неговия размер и тегло. Така че какви са кокоши яйца? тип продукт, който е клас, се определя от теглото му. Ако закупите продуктите в супермаркета, а след това най-вероятно ще видим маркировката, което определя клас. Към днешна дата, по-голямата част от магазините в страните от ОНД се продават яйца с две марки - С или D.

Какво означава това, ние ще обсъдим:

• C - това означава, че продуктите, които купуват, са класифицирани като столови. Трябва да се отбележи, че срокът на годност на тези продукти не трябва да надвишава 7 дни, в противен случай тя започва да се влошава.
• D - това означава, че яйцето е свеж, той принадлежи към категорията на храната. Като общо правило, той трябва да бъде не повече от седмица, откакто разрушена си пиле. В случай, че по време на този период, то няма да бъде продавана, неговата степен се променя на C.

Също така, можете да забележите, че се добавя един от тези писма и на фигурата. Тази цифра, всъщност, определя категорията, както и че може да бъде да разчитам на теглото. То може да бъде комбинация от С2, D1, С0 и така нататък. Таблицата по-долу ще ви помогне да разчитам на масата на тези символи.

Анализ на горните данни, може да се разбере, че средното тегло на яйцата е около 60 грама. Ако често се готви и важно за вас да знаете колко тегло на яйцето, а след това да се има предвид, че рецептите обикновено се отнася до трети клас, в този случай, а теглото е около 40 грама. Съответно, една дузина яйца ще тежат около 400-600 грама.

Освен това е целесъобразно да се обмисли, че пазарът може да намерите продукти и премия - такива тестиси тежат средно не по-малко от 75 грама, съответно, цената също ще бъде много по-висока. Също така, понякога можете да се срещнете dvuhzheltkovye тестисите. В този случай, минималното тегло ще бъде най-малко 80 грама.

без черупка

И колко тежи едно яйце без черупка? Тегло 1 бр яйца в този случай е по-заинтересовани от потребителите производители. Тя трябва незабавно да се отбележи, че масата на обвивката е около 10% от общото тегло на яйцата.

Поради това, благодарение на неусложнени изчисления може да се изчисли масата на продукти, без да го разделят на категории, които са изброени в таблицата:

По отношение на черупката, тя често се използва от фермерите като фураж за пилета, като отличен източник на калций.

протеин маса и жълтък

С толкова много тегло яйце без черупка, подредени, сега за теглото на жълтък протеин. Както знаете, на теглото на тези компоненти в една част от продуктите ще варира в зависимост от сорта. Като цяло, според официалните данни, около 35% от теглото пада на жълтъка и протеинът е около 55 тегловни% от общата маса. Не е тайна, че в жълтъка, за разлика от протеин, съдържа големи количества холестерол - около 70%, особено ако варено яйце. Тези, които гледат техните данни, препоръчваме отделяне на жълтъка от белтъка.

В суров и сготвен

Всъщност, този въпрос също ще бъде не по-малко значение за тези, които следят за теглото си. Как тежък е един варено яйце, и има ли разлика със сурови яйца?

Трябва да се отбележи, че в процеса на готвене в пилешко яйце не се случи:

• процес влага изпаряване;
• импрегниране варена протеин или яйчен жълтък;
• други процеси на разграждане.

Съответно, един варено яйце тежи толкова, колкото едно парче сурово. Единственото нещо, което заслужава да се обмисли, е почистването на корпуса. В такива случаи теглото се намалява само за сметка на това.

интересни факти

Както знаете, пилетата са били опитомени за дълго време. През това време е имало много митове и легенди, свързани с кокошките.

Тук са най-интересните факти:

1. Цветовете в черупката е малко, но според резултатите от научните изследвания, вкус и състав на съдържанието е по никакъв начин не зависи от цвета. Просто се получи бяла черупка разрушена по-плодородни кокошки.
2. Около две жълтъци са също отдавна са известни. Но как искаш да кажеш - в Обединеното кралство кокошката положи едно яйце, което е толкова, колкото пет жълтъци!
3. Най-голямото яйце също е била разрушена в Обединеното кралство. Пиле със среден размер, чието тегло е около 500 грама положи едно яйце, диаметърът на която е в размер на толкова, колкото 23 cm! В този случай дължината е около 32 cm.
4. Що се отнася до най-малкия размер, такъв запис е създадена в Малайзия. Тегло на една единица разрушена продукт е около 10 грама, а тя е пет пъти по-малки по размер от средното.
5. Американските фермери също разработват различни птици, покрити с жълто, синьо и дори зелено черупка. Съставът на продукта е обикновен.
6. Запис, определен от яденето на продукти, е основана през 1910 г. от американски, чието име, за съжаление, не е оцелял до наши дни. Така човекът беше ял по едно време най-много 144 броя.
7. Най-големите яйца тежеше около 300 кг, готвенето й отне 5000 елемента! Това ястие е приготвена в продължение на два часа.
8. В началото на 1800 е имало забавен инцидент във Великобритания. На продукти кокошки надпис се появи нещо като «Бог идва», което означава, че идването на Христос идва. Виждайки това, британците падна на колене и помолил за прошка за всички яйца греховете им. Както се оказа, фраза, изписана върху пилето на обвивката на домакинята, която е след това, внимание, да ги приберете обратно в кокошка!
9. Понякога кокошки снасят яйца с тип двоен корпус. Най-големият рекорд е създадена в САЩ - размерът е около 450 гр, а вътре имаше две черупки и два жълтъка.
10. Ще се изненадате, но това, което не излезе с китайците! И сега какво излиза от пиле в Китай са се научили да правят на ръка! Обвивката се състои от калциев карбонат и бял и жълтък - от оцветяване на храни и желатин. Между другото, в Русия продажбата на такива продукти, приравнен към контрабандата.