Полезни и вредни храни: списък на вредни продукти, най-полезните продукти

"Все още няма лоши храни - има лоши готвачи" - казва старата поговорка. Наистина, нивото на кулинарно умение зависи от много неща, но винаги е полезно, че се приготвя с любов към процеса и ясно познаване на материята? Ако, например, сравнете "Оливие" салата и целина супа, много по-вкусни, ще бъде първият, лечебните свойства на организма да се отстранят максимално ще бъде само втория. Това подсказва, че не всичко полезно има зашеметяващ вкус - и обратно. Нека се опитаме да разберем много важен въпрос: какви продукти са вредни и които имат за здравето на човека много положителен ефект.

Видео: Най-добрите храни за сърцето си!

Здравословна храна - относително понятие

Всичко, което се използва като храна за поддържане на жизнените функции на организма, оценена с огромно количество хора, от гледна точка на много субективни параметри. Те включват степента на естествен произход и спазването на правилата за приготвяне на храна за ползване. И тогава намерени внимателно замаскирани митове да развенчават, че не е особено трудно.

Какво е "натурален продукт"? В действителност, това е резултат от животински и растителни дейности под формата на зеленчуци, плодове, месо, мляко, яйца и т.н. Но ние забравяме за елементарни части :. екологично чисти продукти са вече почти не се случват, защото производственият процес са склонни да използват различни химикали (торове, хормони, антибиотици, консерванти), за да се увеличи срока на годност, се улесни транспортирането даде ценни потенциални компоненти на храната. Външни фактори на околната среда също оказват влияние върху качеството на продуктите, най-вече негативно: автомобилни газове, киселинен дъжд, над ултравиолетовата радиация и т.н. Оказва се, че най-прехвалената зелени и животински продукти, могат да бъдат полезни за човека само при критични условия на отглеждането им.

Лица, поне малко, притежаващи основите на кулинарното изкуство, те знаят колко е важно да се знае как да се готви специално ястие, за да се вкусовите качества не са измамени очаквания приемаха храна. Повечето от нас наивно вярва, че готвене, пържене, тютюнопушене, ецване, ако спазват пропорциите на съставките и процеса нюанси допринесе не само за запазване на хранителни вещества, но дори и да увеличи обема си (в комбинация с други компоненти). За съжаление, термична обработка и други зеленчуци води до значителна загуба на витамини и минерали, пържене, особено един петрола няколко партиди, всеки продукт "обогатява" меню канцерогени и бульон често белязан с вещества, които са вредни за здравето като цяло. Ние стигаме до извода: най-полезно е храна, в оригиналния си "суров" вид. Друго нещо - е винаги сигурно по такъв начин да се използва ...

Списък на опасни продукти

За да се покрият всички съществуващи видове храни, което води до значително увреждане на здравето, не е възможно. Ето защо, аз предлагам да се запознаят с основната зловреден софтуер от тази серия.

• Сосове. Те включват майонеза, кетчуп, сосове за салати и други подправки, информиране на ястието ярък вкус и да се подобри, така че гурме апетит. Съставът на фабрични продукти, считани категория включва овкусители, консерванти, оцветители, чупене многообразните функции на човешкото тяло, предизвиква серия от допълнителни килограми.
• Бързо хранене. Това е незаменима храна за хора, които работят от сутрин до здрач в прашен офис или всяка друга институция, с кратка почивка за обяд. Тя калории, питателна, което прави отлична работа с чувство за глад и в същото време да развали фигурата, се нарушава обмяната на веществата. А все още може лесно да бъде токсичен, с уговорката, че продукти, използвани за приготвяне на хамбургери, хот дог, големи обеди не са с високо качество и естественост единствено число.
• Шоколади. Третира като "Nats", "Сникърс", "Twix" Марс "," Пикник "на пръв поглед, много полезен, тъй като те съдържат шоколад, фъстъци, нуга, карамел. Но, според последните изследвания, наводнени 90-те години. барове на много от популярните марки на миналия век са пълни с канцерогени. Опасност да причинят рак, се концентрира в химически добавки Е, много от които - в резултат на генно инженерство.
• Лимонада. Захар-сладък хляб е не само утолява жаждата си в горещ ден, но още по-го укрепва. И много тегло с редовната употреба на лимонада като цяло се разраства с големи скокове, плюс - може да се развива диабет. Blame количеството глюкоза в излишък на скоростта на най-малко пет пъти.
• Чипове, понякога не съдържат картофи, колбаси, са комбинация от трансгенни соя и багрила "идентичен с естествен" наденица, където фракцията мазнина преобладава над месо, сол, свързващ вода и принуждава излишната течност да остане в тъканите на тялото, - но увреди и други храни няма да направи нищо с никого. Причината се крие в икономиката означава, производители на суровини, в нарушение на технология за получаване и доминиращата роля на материална облага върху здравето на потребителите.

Най-полезните продукти

Вие вероятно вече сте решили, че в нашия изкуствен свят, нещо наистина ценно за човешкия организъм, не остава? В страната на песимизъм: това не е така!

Видео: Топ 10 храни, които ще ви убие! Вредни продукти!

Зеленчуци, плодове, горски плодове, освен ако те не са третирани с химикали и се отглеждат с умерени количества торове в почвата, или нито една от тях, ще донесе огромни ползи за консумираме лицата им.

Моркови, например, доставя клетките на тялото на бета-каротин - суровина за производството на ретинол и поради това има положителен ефект върху зрителната функция, състоянието на епидермиса, особено в суров вид.

Ябълки - източник на органични киселини, подобрява червата, желязо, елиминира анемия, kvartsetin, потискащ ефект върху развитието на раковите клетки.

Чесън и лук - са пълни с летливи производство, предотвратявайки активирането на патогенни бактерии, вируси, както и подобряване на имунитета.

Лечебни свойства са растителни масла: слънчоглед, царевица, маслини, ленено семе. Най-полезните компоненти на тези вещества са омега-3 мастни киселини и витамини от група В. Първият присъщ антиокислително действие, втора стабилизиране работата на сърдечно-съдовата система. Много витамини, минерали и смилаеми въглехидрати представящи клетки на организма от енергия, съдържаща се в гайките. Лидери за подобряване на настроението и активиране на дейността на мозъка може да се разглежда като орех и бадем плодове. Той е уникален в броя на ценните качества на бразилски орехи, но неговата цена е висока и разпространението в рамките на Русия, напротив, е ниска. Редовната умерена консумация на ядки в храната дори помага на хората да губят тегло.

Интересно нещо: тези продукти, които преди това са били считани за вредни, сега заемат почетната стълбичка в света на здравословното хранене. Става дума за кафе, червено вино, паста (твърда пшеница), сладолед и т.н. Като цяло, от порядъка на полезни видове храни непрекъснато се разраства, което е добра новина.

Отнасяйте компилация от ежедневното си меню сериозно. Не е чудно, един мъдър човек е казал: ". Храните трябва да бъде лекарство и лекарството - храна" От това зависи до голяма степен от качеството на живота си.