Никотиновата киселина: употреба, вредни. Естествени източници на витамин РР

Всички са чували за витамини от група В, и всеки знае със сигурност за техните огромни ползи. Но не само наясно с факта, че много от съединенията на тази група от биологично активни вещества има цял набор от синоними имена. Такива хора смятат, да речем, "никотинова киселина", "ниацин", "витамин РР" и "витамин B₃"- напълно различни химически вещества. Но всички тези условия са приложими и за един единствен компонент, който принадлежи на тези, които вече споменахме по-горе BAVov асоциация. Между другото, значението на човешкия живот на организма се казва, никотинова киселина? Това можете да разберете, ако четете този материал внимателно.

Обща информация за никотинова киселина

Ниацин стана известно на човечеството през 1867 г. чрез учението на Huber семейството, които са получили химично съединение чрез окисляване с хромова киселина мощен отрова никотин. Последва серия от подобни експерименти, извършени от други изследователи, когато последните се използват за изолиране на други вещества, изразени реагенти. Най-важните открития в тази област принадлежат на пустините на американския лекар и учен Goldbergera Elvehjema: първо да се установи причината за тежка пелагра заболяване, сочейки към дефицит от някои фактор диета PP секунда, в действителност, аз стигнах до заключението, че тази болест лекува получаващи никотинова киселина. Друго име за витамин B₃ - ПП - и означава "предупреждение пелагра". Между другото, името на самото активно вещество даде Weidel изследовател. И химици Warburg и Christian първия показано в 1934 роля никотинова киселина в биохимични реакции.

Ниацин е бял кристален прах, трудно разтворими в етанол и много лошо - в обикновена вода. Дозираните форми на витамин B₃: Хапчета и инжекции за интрамускулно приложение. В топлинна обработка, а именно за готвене на храни, съдържащи витамин B₃, последният е в бульон, затова не трябва да се излива тази вода в мивката, и е по-добре да го използвате за готвене други ястия като супа. Докато никотинова киселина, се синтезира при хора (този процес се извършва в присъствието на достатъчно количество от аминокиселината триптофан), е необходимо да тече към вътрешната среда на тялото с храна. Понякога е необходимо дозирани форми на съединението - се отнася до присъствието на субект на някои болести.

Полезните свойства на материала

Голям биологичната роля на никотинова киселина в нормалното функциониране на органи и системи на човешкото тяло. Тя участва в тъкан дишане, метаболизма на протеини и захари, синтезът на генетичен материал ДНК, хемоглобин, червени кръвни клетки, PUFA и добрия холестерол. Витамин РР има положителен ефект върху метаболизма на мазнините, се трансформира органичната материя в енергия. Под влиянието му за установяване на някои хормони, тъй като производството на тестостерон, естроген, кортизол, инсулин и много други хормони случва без никотинова киселина.

витамин B₃ Това помага да се регулира кръвната захар, нормалното функциониране на мозъка, по-специално - pamyati- функциониране на нервната система, защита на лицето от стрес, безсъние, развитие на психични заболявания като шизофрения. Обосновани от въздействието на никотиновата киселина върху сърцето, стомашно-чревния тракт, опорно-двигателния апарат. Витамин РР почиства кръвоносните съдове на твърди холестерол плаки (липопротеини), разширява периферна "кръв линия. В резултат, понижено кръвно налягане, риска от инфаркт, кръвообращението се подобрява.

Видео: Мазнини (свинска мас). 10 факти

Вече многократно се споменава болест, наречена "пелагра". Това е поражение на кожата, където кориците придобиват телесна нездравословен грапавина. Ефект на витамин Е срещу споменатото заболяване показва стойността на никотинова киселина за здравето на епидермиса като цяло. То премахва сухота, умора и тъпота на епитела. Това е особено вярно за лицето, което получава най-много удари агресивна среда. Тъй като витамин B₃ забравите за кожни раздразнения и дори целулита.

Много употреба носи консумирането на храни, богати на витамин РР, или препарати, съдържащи същата коса. Никотиновата киселина има изненадващ ефект върху растежа на къдри това амплифициране. Той укрепва корените на косата, подхранва кожата на главата ценни компоненти, подобрява състоянието на космените фоликули. В този случай е полезно да се използва витамин РР не само вътре, но и външно: просто търка инжектиране на споменатата субстанция в епитела.

Ниацин е ефективен при заболявания като диабет и диабет тип II, хипертония, остеоартрит, лошо движение, атеросклероза. Целесъобразно е да се вземат в случай на заболявания на панкреаса, както и тези, които са претърпели инфаркт на миокарда, и желае да се предпазват от такива.

Увреждане никотинова киселина

Лицето трябва да получават на ден от 12 до 25 мг витамин РР, в зависимост от възрастта и нивото на физическа активност с опит от тях. Glut организъм на никотинова киселина е изпълнен с лека замаяност, скованост на мускулите, зачервяване на кожата. Продължителното излишък от значение във вътрешната среда на организма може да предизвика болка в стомаха, мастно чернодробно заболяване и депресия като цяло.

Трябва да се отбележи, че негативните ефекти от ниацин предозиране възникват много често, не може да се каже и за липсата на връзка. Освен това, последното по-опасно излишък Bava в организма: фона може да се даде почувствах главоболие, нарушения в храносмилането, умора, тревожност, наддаване на тегло, гадене, безсъние, лоша концентрация, лош дъх, депресия, апатия, кървене от венците, киселини. Така че, с приемането на ниацин трябва да бъдат изключително внимателни.

Естествени източници на витамин РР

Ние сме като се има предвид връзката, както вече беше споменато мимоходом по-горе, много често се срещат в храни. Въпреки това е много важни количества витамин B₃ в една или друга форма храна.

Запис за съдържанието на никотинова киселина са определени гъбички (суши трепетлика и бреза гъби), природен кафе, цикория, непечени фъстъци, аншоа, подправки (кориандър, куркума, индийско орехче, копър, магданоз, риган), фъстъци, говежди черен дроб. Това също трябва да включва кедрови ядки, камбала, пуешко месо, мая, оризови трици, пиле. Малко по-малки, но все още е доста богат на витамин РР броколи, смокини, царевично брашно, зърнени храни, пшеничен хляб, моркови, картофи, домати, яйца, сирене, свинско месо.

Отличен източник на ниацин - лечебни билки. Това градински чай, мента, женшен, коприва, eyebright, глухарче, червена детелина корен камшиче (репей), и др. За да се насити клетките на организма на витамин РР може често пир ръжен хляб, червени чушки, череши, боб, плодове градина пепел, шипка, зелен грах, просо каша, зърна от пшеничен зародиш, морски дарове. Както може да се види, естествени растителни източници на никотинова киселина от порядъка на величина, по-голяма от тези от животински произход. Следователно, първата облегне.

Витамин РР предимство пред други витамини е, че на практика не се унищожава в процеса на какъвто и готвене :. замразяване, сушене, готвене, гасене запазване др максималната загуба никотинова киселина е само 20%.