Как да изберем диня, която със сигурност е вкусна и узрели?

Как да намерите най-вкусните и най-важното полезна динята сред десетки лежащи на тезгяха? Изправени пред планина от вкусни пъпеш, ние започваме да се помни, rashozhie съвет, нещо от личен опит, но колко са тия произволни данни на неточности и противоречия! Нека да видим сериозно.

Как да изберем вкусна и узрели дини без нитрати

Фото диня

На първо място - здравни стандарти. Вие все още избирате от купчината, изхвърлени в района на прашни, замърсени пътища. Копия за продажба трябва да бъдат подредени прегледно на палубата под балдахин. Изрежете парче, за да се гарантира, зрялост, че не е необходимо, е по-добре да поемат риска да купуват неузрели диня, отколкото със сигурност донесе у дома на вредните микроорганизми, хванати с нож или външен въздух. По същата причина не можете да си купите плодове с пукнатина, дори и малка, или със следа от нараняване - в открити или повредени бактериите целулозната размножават бързо.

Безскрупулните пъпеш производителите злоупотребява отзивчивост диня растения торене торове и прехранване с азот. Плодове бързо достигат зрялост сякаш за да получите повече, но незрял и опасно за здравето. Продавачът трябва да има сертификат, който потвърждава липсата на вредни вещества в опасни дози. Ако той отсъства или не съществува доверие в неговата автентичност, ние трябва да разчитаме на собствените си знания.

Понякога нитрат се прилага в неузрели плодове от кора спринцовка остава на място с една пункция в средата. Но ако излишните нитрати, въведени от почвата, копие от пънчето не признават, той произвежда целулоза. Ситуацията продавач не поставя предназначени за храна разкри проба за проверка.

Вкусът на излишната нитрат не дискриминира пряко, но това може да се приеме за несъответствието между ярки, узрели да погледна, но не много сладък целулоза и незрели семена, твърде леки и пухкави. Това е, което се случва, ако падежът е симулирана с помощта на химия.

В екологично чист плодове на фрактура структура гранулирания на, с отделни клетки са прехранени с торове - влакна. Бели петна се появяват в трудни условия на зреене, например, липсата на топлина, образуване на жълто - флаг прехранени торове. Ако пулпата е много светъл, разбърква парче в чаша вода. Ако водата се оцвети в червено, Бери "тонирани" изкуствено, освен ако не е мътна, това означава, че продуктът е чист.

В динята фото

Тайните на узрели диня

Ако изключим изпомпване на нитрати, размерът зависи от зрелостта, стареене условия и сортове. Най-вероятно ще бъде средно качество на плодове, с тегло около 6 кг. Твърде малко може да има съмнения за незрялост, но преди това трябва да се оцени и на друго основание. Твърде много, не е необходимо да се избере в случай, че ако трябва да се запази до края на разреза, дори и в хладилника, може да се влоши през деня. Той е забелязал, че малко по-грозен, малко неуравновесени плодове обикновено е по-сладко от диня перфектно правилна форма.

Както узряването на цвета на кожата райета Kavun все по контраст. Не забравяйте да се обърне внимание на петната образувани от точката на контакт на плода със земята. В зрял пъпеш е жълто, с диаметър от около 10 см, от неузрели - бяло, и ако мястото е твърде голям - от дълго време узрели плодове от лошите условия.

Peel узрели диня лесно изстъргва с нокът, под него - най-дебел, бял слой.

Стъбълце трябва да бъде суха, жълтеникава. Докато плодът е узрял, той е зелен. Опитното око ще определи - дали "опашка" от стволови области на белите дробове, тъй като при отдаване под наем на плода е вече изсъхнала или дългосрочен пръста, като си на зелено, и той вече е пресъхнал в склада. Трейс на ножа на участък, за да видите по-трудно, но е възможно. Сама по себе си тази част на плода не попада, а след това, ако това не стане, тогава той бе отстранен по предназначение - така че е по-добре да не избирате.

В дините на снимка

Друга известна особеност добре узрели плодове - характеристика пропуква при стискане. Звук, който излъчва зрял пъпеш когато се натисне или Пат думи описват съвсем различен начин. Една той изглежда да се обадя, както на празен кораб, а други го наричат ​​"с положително отклонение", най-добре е да се експериментира, умишлено барабанеше узрели плодове и съхранява получената звука.

плътност на пулпа намалява съзряване, узрели Kavun не потъва във вода. Като го в ръка, можете да почувствате, че изглежда прекалено лесно относителен размер. За феновете на точните науки в доверието въпрос - как да се определи зрелостта на диня има просто изчисление. Ако не потъва във вода, така че теглото на закона на Архимед трябва да бъде по-малко от теглото на водата в същия обем. Това се постига със следните съотношения: ако обиколка динята - 80, 70, 60 см, теглото му да бъде по-малко от 8.6, съответно; 5.8; 3,6 кг. Изчисляването се извършва за топката, следователно приложима само за кръгли дини.

На дини момиче и някои предразсъдъци

Разделяне на плодове на пода, върху "момчета" и "момичета" са твърде общи, за да може да бъде пренебрегната. Земеделските производители, продавачи, купувачи от различни страни отдавна са убедени, че жените са дини - с голям плосък песен от Министерството на цвете, и за мъжете, в които тя е по-малка и изпъкнал. Практиката показва, че, наистина, с голяма диня в противоречие петънце стеблата са вкусни, и когато купувате, можете да използвате тази функция. Може би това има нещо общо с особеностите на опрашване.

Но да се обадя дини "момчета" и "момичета" може да бъде само една шега. Всички растителни плодове са образувани от органите на женския цвете има плодника и яйчниците в нашия случай - на корпуса, те не могат да правят секс! Какво щеше да мислим за един човек, който би си помислил да споделят за "мъжка" и "женска", например, ябълки и слънчогледови семки?

Скандален рано, твърде големи или малки горски плодове, за съжаление, не е безпочвено. Но ние не трябва да забравяме, че животновъдите са постоянно работят за развитието на повече и по-съвършена сортове и хибриди. За руските сортове климата отгледан, наречени ultrarannimi, както и с едри плодове и с месестата част на различни цветове. В Европа, популярен и вкусна malosemyannye arbuziki тежи 2 - 3 кг. Трябва да се обърне внимание на всички признаци на зрялост и естественост, които са много, и не отхвърли авансови екземпляра, зрели през юли или попадащи извън препоръчителната стандартния размер. В противен случай, може да премине голяма диня и постиженията на учените остават непотърсени.