Как да се харчат месото на угоените прасета?

технология посока на прасета за угояване зависи преди всичко от изискванията на клиента. Например, в Русия, Беларус и Украйна, се счита за традиционното мазна угояване, докато в САЩ, Англия, Австралия доминиран бекон, и в Германия и Австрия - месо угояване.

Резултати угояване определя от генетични характеристики на всяко прасе породи. Подбор и използване на хибриден скала се получават различни високо съдържание на мазнини на кланичния труп, или обратно, на тънки слоеве с по-високо ниво на протеин в месото.

Интензивно угояване на свине означава, че животното достигне теглото клане на 100 кг на възраст от 170-190 дни, на цена от не повече от 3.2-3.5 фуражни единици на килограм телесно тегло. В тази връзка е важно да се организира храненето на животните, постоянно да следи за качеството на използваните суровини, количеството на фуражите ял, нейната хранителна стойност. И месо и бекон прасета за угояване, основани на използването на пълно работно фуражите, които се определят 2-3 пъти на ден.

Суха тип хранене угояване за предпочитане, защото тя не изисква допълнителни разходи за оборудване, почистване неизядена остатъци. Хранителни храна се изчислява въз основа на съдържанието на най-малко 17,2% от протеина в млади свине на възраст от 104 дни, постепенно намаляване на неговото съдържание на 16,5 и 15,5% за 130 и 150 дни на хранене, съответно.

Важно е да се наблюдава нивото на влакна и от увеличаването на нейното интензивност над 4% е значително намалено хранене, и животните могат да бъдат маркирани diareya.Myasnoy прасета за угояване предлага някои съдържание дефицит мазнини в комбинирания фураж, в сравнение с тази, когато бекон или мазен угояване.

Корпусни характеристики по отношение на омазняване, мускулна око, дебелината на бекон решена родословие Характеристика месо свине, обаче, когато прекалено високо съдържание на хранителни вещества в храната може да влоши показатели myasnosti до получаване на трупа, характеристиките по-голяма от съответната мазна или месо мазен тип.

Има някои видове фуражни суровини, използването на които е нежелан в определен угояване форма, например, растително масло (слънчогледово масло, рапично масло) не се препоръчва за угояване бекон и рибно брашно - с месо.

За успешното производство на продукти от свинско месо с едно добро представяне на myasnosti показатели, е необходимо внимателно да се избере разплодни животни, използвани за попълване на основната стадото и постоянно наблюдение на нивото и полезността на хранене.