Диетичните нутрия месо

Видео: Месо от нутрия

За месо своята нутрия високо качество е получил много признание като хранителни добавки и диетични продукти. На рафтовете можете да го намерите в различни форми: в трупове, полуготови продукти, ситно нарязани, сурови и варени. Месо нутрия фино fibered, нежна и ароматен, характеризиращ се с добра сочност. Калорично съдържание на месо зависи от хранителния статус, което означава, че съдържанието на мазнини в него. Неговият вкус и аромат напомня на месо нутрия птици и зайци. И от наличието на мазнини, пълни с протеини, минерали и витамини, че месото не е по-малък от този на говеждо месо и заешко месо. В някои страни месото на нутрия е толкова високо ценени, което се продава на цена, много по-високи, отколкото говеждо. Това е неалергенно, и то е много питателна.

Месо нутрия - ценен хранителен продукт за деца, юноши, кърмещи майки. Той се абсорбира много лесно от човешкото тяло и по този начин не оставя чувство на тежест в стомаха. Тя се препоръчва за хора, които са претърпели сериозни заболявания и особено тези, които страдат от стомашни заболявания. Редовната консумация на месо нутрия може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, нисш холестерола в кръвта и захар, нормализиране на функционирането на нервната система и подобряване на храносмилането. Нутрии още няма противопоказания, с изключение на индивидуална непоносимост на продукта.

Пушена нутрия е не само вкусен и ароматен, и то е питателна и здравословна. Тя върви добре с пресни зеленчуци, варени картофи. Пушено месо нутрия могат да се добавят към различни салати, салата, ориз и се задушава. От него можете да се готви kopchenovarenye ролки. Hot пушена нутрия добро за заквасена сметана.

За подготовката на пушено месо нутрия да "Добро ферма" се използва прясно месо, добито от здрави животни. Тя е чиста, без признаци на почти средна тлъстина. За пушенето използват целите трупове, с изключение на големи. процес Пушенето е внимателно контролирана, така че в крайна сметка се превърна в търга месо и не пресъхна. Когато пушена се използват само натурални подправки, така че можете да се оцени напълно вкуса, аромата и качеството на крайния продукт!

Нутрии пушено месо се съхранява в продължение на дълъг период от време (в хладно и сухо помещение).

Да ви е сладко с "Добро ферма!"

Санкции няма да развалят маса от руснаците на Нова година

Диетолог Олга Grigorian вярва, че всички чуждестранни продукти вече не са налични поради санкции, има достоен еквивалент на чужд произход. Например, диетични нутрия могат да бъдат заменени с вносно месо.

тест MK

Пресцентърът на "MK" онлайн конференция водещият изследовател от групата на клинична патология на мозъчното кръвообращение Институт по неврохирургия. NN Burdenko академия на медицинските науки, невролог от най-високата категория Виктор Shakhnovich.

ZAO Вестникът Московский комсомолец Електронно списание MK.ru

Регистрирани Федералната служба за надзор в сферата на съобщенията, информационните технологии и масовите комуникации (Roskomnadzor). номер на сертификата E FS77-45245 Редакционна - Фирма издание на вестник Московский комсомолец. Редакционен Адрес на офис: 123995, Москва, ул. .. 1905 г., г 7, стр 1 Телефон: +7 (495) 609-44-44, +7 (495) 609-44-33 Рекламни трети страни

Всички материали, публикувани на tv.mk.ru на сайта, собственост на редакторите и са защитени в съответствие с руското законодателство.

Използването на материали, публикувани в сайта tv.mk.ru разрешено само след писмено разрешение и с пряка задължителна препратка към страницата, от която е взета на материала. А хиперлинк е необходимо да бъде поставен директно в текста, възпроизвеждане на оригиналния материал mk.ru, преди или след цитиран блок.

Месо nutrii.Dieticheskoe нутрия месо по поръчка

11 Септември, 2013 | 249 гледания

Месо нутрия дома proizvodstva.Prodaetsya трупа (от 3 до 5 кг) Месо нутрия трупа след клане и отстраняване на кожите се счита за част от тялото без глава, опашка, вътрешните органи (с изключение на черния дроб, бъбреците, сърцето) Препоръчителна месо голяма група от хора, страдащи от заболявания на храносмилателния органи, диабет, множествена склероза, бъбречни заболявания и черния дроб. Той е ценен хранителен продукт за деца, юноши, кърмещи майки. 100 г месо нутрия съдържание на мазнини средно на костите съдържа 140 калории, 18,3 грама на смила

вид

Външно, тя прилича на голям нутрия плъх. тялото му дължина от 60 см, опашката - до 45 см, с тегло 5-12 кг нутрия [3]. Мъжете са по-големи от женските.

Изграждане на тежки нутрия; Главата е масивна, с несъразмерно малки очи и уши. Крайници са сравнително къси. Муцуната е тъп, с дълги мустаци. Фрези ярко оранжев цвят.

Изграждане на редица анатомични характеристики, свързани с полуводно начин на живот. Например, назални отвори са осигурени в нутрия обтуратор и може плътно затворени. Устните са разделени пред и зад резците са затворени плътно, което позволява нутрия ухапване от растения под вода без пропускане на вода в устната кухина. Между пръстите на задните крайници (с изключение на открито) са мембрана. Остатъчен заоблени в напречен разрез, почти лишен от коса и покритие лющеща се кожа; докато плувате, да се състезава. Жлезите на млечната жлеза и зърната (4-5 двойки) са разположени в женски високо от двете страни, което позволява малките да се хранят, докато във водата.

Козината на нутрия водоустойчив, се състои от един дълъг и дебел груб гръбнака гофрирани подкосъм кафеникав цвят. На стените на козината е по-лек, с жълт оттенък. На корема и от двете страни е по-дебел от на гърба, което допринася за опазването на топлина в долната част на тялото. Възрастен промяна нутрия кожа постепенно през годината; в средата на лятото (Юли - Август) и зимата (от ноември - март), този процес се забавя. Най-добър мъх от нутрия от ноември до март.

разпространение

В естествената среда е ограничен нутрия южната половина на Южна Америка от Боливия и Южна Бразилия до Огнена земя. Той е аклиматизиран в много страни на Европа и Северна Америка; Африка не оцелее. В СССР, аклиматизация нутрия провали в Закавказието. Киргизстан и Таджикистан. Ареален разширява или намалява в зависимост от топло или студено през зимата. В някои случаи зима доведе до пълното изчезване нутрия, например, в северните Скандинавия и САЩ-членки през 1980 г. [4].

Диетичните месо: месо от зайци, нутрии месо, телешко

Диетичните месо. Месо зайци - висока стойност диетичен продукт. Той съдържа пълен протеин, витамини, макроелементи - кобалт, цинк, мед. Според съдържанието на азотни вещества заек добиви само заек и пуешко месо и мазнини - (. Раздел) мастна говеждо, агнешко, свинско "Gusyatin и патица. Според диетични свойства, той е близо до пилето, както и съдържанието на белтъчини и мазнини далеч я надвишава.

Заек сравнително бедна на холестерол: 100грам средно съдържа около 25 мг холестерол, докато 37-48 говеждо, телешко - 38- 83, пиле - 35-108 в свински бекон - 74-126. Освен това, заек мазнини в сравнение с други земеделски животински мазнини е по-ценно биологично: тя е богата на поли ненаситени мастни киселини и има най-високото съотношение на ненаситен до наситени мастни киселини.

Количеството на протеин в заешки се увеличава с възрастта. Установено е, че разликата в съдържанието на неговите зайци от различни породи. Най-пълни са хранително считат месни зайци при 4-4, 5-месечна възраст.

Нутрии месо, но цветът е подобен на говеждо месо, но ароматът и вкусът като месо птици градина. Храненето, полезността на белтъчини, мазнини, минерали и витамини, не е по-малък заек и говеждо месо. Той съдържа (%) Вода - 67-73, протеин - 20-21, мазнини - 4- 10, пепел - около 1. относително много (3, 5-5, 0%) азотни Екстракти небелтъчни природата (месо селскостопански животни 1-1,5%), които определят специфичния аромата и вкуса, стимулират апетита.

Възрастни нутрия в състояние да забави значително количество подкожна и висцерална мастна тъкан, които физични и химични свойства, подобни на вътрешната свински мазнини.

За разлика от това, заешко месо, пилешко и свинско месо nutrievoe има по-интензивен кафяв цвят. Това се обяснява с съдържанието на значително количество мускулна хемоглобин: 800-1000 мг% спрямо 150-200 заек. За да се запази вкуса и представянето на месото трябва да се извърши по клане на животни. Трябва незабавно, доколкото е възможно, за да се отстранят от кланични трупове, кръвта. След това се охлади и за зреенето месо издържат на 8 до 12 часа при стайна температура (16- 18 ° С). Узрели продукт (нежно, сочно) се съхранява в хладилник.