Клане и клане на крави: начинаещ фермер да се отбележи,

За да научите как да вкара крава си задават много от земеделските стопани. Как да го направя правилно и без неприятни изненади, как да се направи безболезнено за животното? Мини ферма за отглеждане на крави, които имат между 20 и 100 животни са домашните животни и са подходящи за домашна клане. Но има и търговски клане - това е отглеждането на крави като бизнес. Прочетете повече за това по-късно в тази статия и вижте видеото.

крава за клане

Ако решите да се отбележи една крава, не забравяйте да се мисли за и да направи цялостна подготовка преди тях. Извършване на действие трябва човек знаещ и опитен в тази област, тъй като умъртвяване на животни - не е лесно. Всички случаи на клане на всяко животно, само за индивида, защото случай на затруднение. Това е, защото е необходим експерт, с цел да се избегнат тези трудности. Ако убиване е да се направи един начинаещ, може да предизвика една крава за болка и страдание.

обучение

За смъртта калинка е бърза и безболезнена, както и че не е имало проблеми с отстраняването на кожата и премахване на вътрешните органи, е необходимо да се ограничи процесът от заклани животни за храна и вода. Храненето се спира в продължение на 24 часа преди смъртта и поливане с вода в продължение на 3 часа. Това също ще защити месото от бактерии, които идват от стомашно-чревния тракт.

Специалист преди клането не трябва да показва несигурност и вълнения, тъй като кравата ще се чувствате всеки отрицателен емоция и това ще доведе до усложнения - тя започва да се паникьосвайте. Психически нестабилен човек не може да бъде по-добре да се появи в близост до мястото на клането. Не всеки ще бъде в състояние да се грижат като убива крави. Човек трябва да знае как да се убие кравите.

зашеметяващ

Никой не иска да страдат калинка, дори и тези, които извършват клане. Ето защо, преди да забие на животното, неговата сигурност ще зашемети. По този начин, Burenka губят съзнание в продължение на десет минути. Този път трябва да се вземат, за да отнесе случая до края. Специалист в този момент трябва ясно да следват плана и не се колебайте. Как да се намали кравите да научите повече от видеото (автор - meatclubru).

Начало клане

методите на клане, има различни, както и вида на клане: търговски и дома. Например, за да отбележат гол крава у дома, трябва да се намери оптималното място в двора и в предната част на действието непременно, че това е стерилен. След това трябва да се провери оръжията, които ще бъдат използвани за клане, за сервизно обслужване. В крайна сметка, как може една крава за клане и да стреля.

Разбира се рязко надясно в областта на шията, кръвта веднага изтече. Най-важното, за което е необходимо, за да гледате в този момент, то не е да се блъсне в кожата на животното през косата, както и за всички по-големи кръвоносни съдове са били отрязани.

Ако решите да не заколи крава, и да стреля, а след това е необходимо да се стремим точно в челото между очите до точката на калинки, визуализира клане симетрична череп в равни дялове. Понякога, въпреки факта, че оръжието може да бъде много добра видимост и заснемете кадъра, един изстрел, не е достатъчно, за да мозъчна смърт. Поради това, операцията трябва да се повтори.

Ако се опитвате да разбера дали животното е жив, въз основа на движението на крайниците си, трябва да знаете: Всичко е в рефлексите. Гръбначен мозък изпраща остатъчна реакция, но всъщност животното е мъртво.

търговски клане

Крави, чиято съдба е обречена да попадат в специална камера, където те са един вид физическа. Когато експертите знаят, че животното е в добро състояние и няма риск от инфекция, те ще получат до фабриката, където те могат да очакват по-мобилна платформа. Благодарение на това устройство, което ограничава хоризонтите на животното, кравите успяват да обърка и зашемети.

След това краката й оковани и стреля челото в специална шоково оръжие. Той убива крава с един камък. Животното е в състояние да се движат не повече, защото тя се затвори муцуната надолу върху специално устройство за дране.

Особености рязане крави

Преди да обособяването на трупа, не забравяйте да се уверите, че той е лишен от кръв. Изобилие от време, за да видите това не е взела - за 10-15 минути. След това, премахването на кожата от кравите.

дресинг

Премахване на кожите се проведе на веригата. На първо място, отрязани ушите, а след това на кожата около устните, ноздрите и рога. На следващо място, кожата вече е отстранен от главата на кравата. След това животното е напълно лишено от главата, като се използва дисекция шийните прешлени секцията.

След тази операция животното спуска върху гърба му, почиващ върху специално подготвена устройство от пода за удобство. Рязане на труп продължава през разреза около ануса. Кожата се отделя от краката, след като се отрязват от скакателната и китката ставите. Така кожата на животно се отстранява от краката, страни и корема. Постепенно става въпрос за вимето и скротума, както и останалата част от тялото на кравата.

клане на трупове

Рязане се извършва чрез спирала брадва. Използвайки брадва като оръжие, разчленени гръдните мускули и кости. Освен това, след гръдната кост врязани трахеята се екстрахира тях и хранопровода. Хранопроводът винаги трябва да спечели, така че съдържанието на стомаха, не са изтекли.

След завършване на рязане на гръдната кост, експертът се приема за стомаха калинка. От корема получава вътрешните органи. Сърцето и белите дробове, които са били отстранени от гръдната кост, който се поставя в специално гърне дезинфекцирани.

Carcass, освободен от вътрешните органи и други вътрешни органи, които разглеждат експерт. Ако не бъдат намерени инфекциозни тюлени, почивки и други аномалии, тогава кравите разчленени скелет. След това трупа се поставя в отделна охлаждаща камера, където се оставят за 24 часа за сушене.

Когато ветеринарен преглед каркаси на вътрешните органи внимателно да прегледат и да се палпира, не забравяйте да инспектира състоянието на limfauzlov, език, прави разрез masseterov (3 от всяка страна). Задължително проверка и преглед на далака, който се прави на първо място.