Как да провежда клането на свине в домакинството?

За клане е най-бързо и успешно, ще трябва да се съобразят с тези препоръки:

• прасе подаване преди определеното време е необходимо, гладен животно, той видял една кофа с храна, или празни, ще бъдат освободени бързо от бараката и тръгна след господаря си;
• на прасе не трябва да вика, победи я и натиснете, ако това не е така. Посейте не трябва да бъде нервен, така че трябва да говори с нея спокойно. Тя не трябва да се бърза, може да я даде възможност да се отпуснете и да се огледам;
• някои препоръча преди клането, прасета се къпят, а след това те ще бъдат по-чисти, и месото им ще бъде по-лек. В този случай, трупът ще бъде по-малък брой микроби, въпреки че, ако това се държи чисто и подредено, това не е задължително;
• преминете към избор на тихо и спокойно място, където прасето могат лесно да бъдат получени;
• събиране на кръв е необходимо да се подготви един стар прибори;
• ако теглото на прасета над 80 кг, за клане у дома ви се нуждаят от помощ, и това трябва да се грижи по-рано.

методи прасе клане в дома

Такова клане, се счита за бързо и лесно. Прасета краката фиксирани въжета, той трябва да покани двама или трима асистенти. Две прасе поставени на една страна или обратно, и майсторът трябва да заколи прасе с един удар на остър нож в сърцето. Когато животното ще се успокои, извади нож и кръвта задържа необработен с чиста кърпа.

Един нагледен пример за технологията във видеото по-долу:

Полегнал прасе котлет е по-добре в областта на ухото. След това животното се обърна към лявата страна, и кръв тече бързо и добре. Това позволява на клане да се събере голямо количество кръв и е по хуманен начин за клане.