На каква възраст е добре да направите заек клане

На каква възраст вкара зайци

Съгласен съм с вече изрази мнение, че всеки има своята икономика, каквито сметне за подходящо. Аз съм виждал в литературата на мнение, че това е икономически най-изгодната възраст клане - 77 дни. Моите зайци са на тази възраст живо тегло от 2-2, 5 кг. При отнемане клане 50-55% се получава каркас 1, 0-1, 3 кг. Имам семейство на такива трупове в пъти по-малки. Пазя зайци до навършване на 4 месеца. В сравнение с полугодието, от четири месеца са зайци са много нежни и сочни меса. Разбира се, тогава въпросът - въпрос на вкус на всеки 7-8 месеца - и след скриете всички възрастови линеене преминал, и живото тегло на около 5 паунда. Но аз се хвърли кората и плътта растат сами за себе си. С една дума, моите зайци живеят 4-5 месеца.

Клане на зайци

Този пост беше публикуван 13:54:26

Животновъдите често се чудя, са изпълнени, изглежда, всички условия на зайци техники за размножаване и продуктите, получени nizkozachetnoy. В същото време подценяват един важен факт: при зайци за клане и преработка на суровини трябва да бъде внимателно следвате всички правила, както и в животновъдството. Нарушаването дори леко режим на един от тези процеси не може да се брои в продажбата на големи количества от продукта.

За да получите високо качество пердаша, че е необходимо да се направи с клане на животни в края на техния линеене. Степента на готовност кожи в пигментирани зайци се определя от цвета на кожата на различни части от телата им, духат или бутане с кожата на главата. Ако кожата на билото е бял, а от двете страни и тъмно задница, а след това тези зайци трябва да наберат 10-15 дни; Ако забеляза, тези животни "узреят" в 5-10 дни; ако зайците чиста кожа на опашката, и, следователно, проливането основно над. В бели зайци на места, сънна кожата не е тъмно, така че кожата се определя от готовността на силата монтаж на стария косата и храстите ново. По време на сънна старата косата лесно се извади и помпане на новия им се вижда.

Като правило, зайците се умъртвяват селективно. Като се имат предвид общите закони на промяна на косата при животните, можем да препоръчаме следните условия младо лице, защото на тяхната възраст. Например, зайци, родени през януари, убит на възраст от 4 месеца, което е, след първото линеене; Младият май и юни разпалване може да се прилага "на кожите" през ноември, юли - в края на ноември и декември, август и септември - отчасти с края на декември, но най-вече през януари, декември и януари - в края на март и началото на април.

Преди клане на животни трябва да бъдат подложени на ветеринарната инспекция и след продължително без храна и вода в продължение на 12-18 часа, за да се освободи съдържанието на стомашно-чревния тракт и пикочния мехур. Без да се изпълни това условие, когато се режат цяло може да оцвети месото.

В допълнение към механичен процес клане прилага електрически шокови зайци в продължение на 3 секунди. В този случай, животното не е толкова бързо спира сърцето и затова е по-добре обезкървени труп.

Като начало, за да вкара заек

Брой на изгледи: 412

Трябва да кажа, в началния клане на зайци или сила на всички. И това не е във физическата подготовка и морала, тъй като свикнете с тях бързо, те дори да стане някаква питомен. Например. Баща ми, когато имахме дългоух, заек не можа да вкара и поканихме чичо ни. и дори не мога да убие пиле. Ето защо, ако не сте готови физически или психически, тогава е по-добре да поканите някого за тази работа. Въпреки че, ако ще да се засадят много зайци, ще трябва да се научат да го направите сами.

Какво трябва да знаете за клане на зайци

Клане на зайци в страната трябва да започне през втората половина на октомври. По това време той расте млад. достигане на тегло от не по-малко от 2 кг. Преди клане трябва да се извършва визуална проверка. Проверка на състоянието на допир кожа. Ако козината е гладка, лъскава и вдигна добре, има достатъчно пухкав мъх под едрата козина, заек готови за клане. Резултат тъй като търсенето на месо. Да започнем с мъже и жени, които са били отхвърлени поради възрастови или други причини, от разплод.

Каква е процедурата за клане

Направете заек от задните си крака и гладка с пръчка, за да се удари в главата. За да освободите кръвта, бързо прониза с нож очите и ноздрите му. Изчакайте известно време, за да изпразнят напълно кръв. Безкръвно месо има по-добър вкус. След това завъртете главата кланично и провеждане на ушите, се прилага натиск върху стомаха от горе до долу, за да изпразните пикочния мехур, в противен случай месото ще се развали.

Практиката показва, че топъл труп кожата отстранения много по-лесно. Ето защо, тази операция трябва да започне, без да се губи от минута. Остър нож за изрязване около коляното, пробив през козината по вътрешната страна на задните крака и по долната страна на опашката. Издърпайте замерват надолу, пробиване на дупка в skalochnyh стави и да се мотае трупа на raspyalku. Премахване на кожи най-вече без нож, по-добре е да го предпазите от повреда.

Месо на зайци е силно питателна. Това е сочно, нежно, по-лесно и по-добре от всеки друг, се абсорбира от тялото. Месо на зайци е богата на протеини.

Здрави зайци и съответно доброкачествен диетичен месо, както и пълен кожа суровина могат да бъдат получени само с подходящи грижи и хранене на животните с рационално възможно най-широк включване в храната на зелен фураж, сено и кореноплодни растения, преустановяване на употребата на химикали за дезинфекция за зайци.

Това е основната, което трябва да знаете за себе клане на зайци. Разбира се, тази процедура не е прост, както казах, повечето от трудностите, възникнали от морален аспект, защото малките същества съжалявам. Но ако все пак сте решили да се размножават уши за продажба на месо, кожи и т.н. тогава трябва да се стегнеш и да научат как да извършват клане на зайци у дома.

Харесва ли статията? Нека вашите приятели знаят за него, това е дреболия, а ние пука приятно за вас.

И да не пропуснете новата статии, новини и полезна информация, трябва да се абонирате за RSS-емисия

Клане на зайци сами по себе си у дома, стъпка по стъпка ръководство

1 Как да разбера, че е време да убие заек

Разбира се, най-удобният начин да убие заек, - го вземе до кланицата, който разполага с всички необходими съоръжения и опитни професионалисти. Въпреки това, не всички и не винаги е подходящ вариант. В повечето случаи, животновъдите сами по себе си да се справят с клане на зайци и клане на трупа. Работата, макар и неприятна, но това не е особено трудно да се справят с сам той да може, ако се адаптира.

Виждайки заек тъмни петна по тялото, моля, бъдете търпеливи - смяна на косата не е свършила още

Млади зайци, роден в началото на зимата, че е възможно да вкара още четири месечна възраст. А тези зайци, които са родени през лятото, се препоръчва да се намали до края на ноември. Въпреки това, по всяко време, за клане на зайци е подходящ само ако сте ги расте изключително от месо. За да получите красива кожа, трябва да се намали животни само в определени периоди след като завърши на линеене.

Сънна при зайци настъпва симетрично от двете страни на тялото: тя започва от задната и се движат надолу, завършващ в бедрата. В тези места, където животното е било чесане или хапещи, промяна на косата се среща поотделно. Фактът, че сменяне на перата свърши, можете да разберете, плъзнете пръста си върху козината. Ако пръстите ви да не се оставят косми, тогава заекът е готов за клане.

заекът

Строителни разтвори и оборудване на модерен заек ферма към днешна дата, позволява един служител включват животни и служи до 2000 krolikomatok, добив охлажда заешко месо около 200 тона годишно.

Модерен заек ферма.

Промишлено отглеждане на говеждо месо породи зайци, при заекът - е преди всичко акцент върху резултата с максимална автоматизация на производствените процеси.

Използването на автоматизирани системи, особено за хранене и за отстраняване на тор, генетичен контрол, изкуствено осеменяване, балансирана храна за зайци, контрол на климата, за биологична безопасност интензивни технологии значително да намали разходите за труд, и по този начин да се получи високи темпове на растеж и качество на продукта.

Днес, анализиране на руския пазар на заек и сравнявайки го с вече съществуващите пазари, стигаме до недвусмисленото заключение, че заекът като бизнес в Русия не съществува и този факт създава за тези, които желаят да влязат сектора на производство на заешко месо е голямо предимство.

Списък на факторите, които позволяват да се получат стабилни резултати на заек:

• Цикличност на производството, което е довело до приемам понятието клетка гнездят на всички съвременни заек ферма.
• Използването на хибриди в производството на месни зайци -.
• Изкуственото осеменяване е възможно да се получат по-добри резултати оплождане и се отървете от сезонни фактори.

Основни показатели на индустриална заек ферма: