Полезно нутрия на месо

През 1961 г. Министерството на здравеопазването на СССР е признала храна нутрия месо за хората.

Нутрии месо в някои показатели превъзхожда месо от други животни и птици. Например, съдържанието на протеин в месо нутрия 82%, докато в 75% от говеждото месо. Nutrinil мазнини в състояние да отделят радионуклиди и тежки метали. Енергийна стойност е 203 ккал на месо. месо нутрия е 50% по-есенциални аминокиселини от свинско и 4% повече, отколкото при зайци. Нутрии месо на едно ниво с заешко месо и Турция се смята за диетичен продукт, но за разлика от него, не съдържа такъв голям брой кости. От една нутрия превръща 2-3 кг. чисто месо.

Какво знаеш за полезността на месото от нутрия?

polisha polisha Profi преди (789) 2 години

Видео: Месо от полза

Нутрии в Русия започва да се размножава, тъй като тридесетте години на миналия век. Първото парти в нашата страна, подадена от Германия, Аржентина и Обединеното кралство. Тъй като родното място на тези животни е Южна Америка, а след това ги освобождава от характера на мястото, където те биха могли да се установят - .. В влажна зона и вода Армения, Грузия, Ayzerbardzhana, Дагестан и т.н. Но в 60-70 те години на ХХ век, след са разработени за отглеждане на нутрии в клетките, те започват да се отглеждат. Днес, тези животни могат да се видят в почти всички области на страната ни, но най-студено. Така нутрия много упорит. Така че по време на посещението си в целия свят Дарвин видя нутрия живеене дори и в солена вода. Възрастни нутрия доста големи: 8-10 кг, а понякога има екземпляри с тегло 12 кг. В допълнение към красивата кожа, нутрия да дадат на човека с нежно, сочно месо.

През 1961 г., Държавната санитарна инспекция е официално признат месото на нутрия е годно за консумация от човека, включително и като хранителна диета. В Русия, дори има и ГОСТ за този продукт. Така през 1932 г. руският учен Николай К. Верешчагин обяви, че месото нутрия "е много нежна и вкусна, като заек, и може да се използва като варено и печено." Както и да е нутрия яденето на месо в продължение на векове, не само в родината на това животно - в Южна Америка, но и в Европа, където продуктът е деликатес.

Нутрии ядат по цял свят, но в нашата страна месото им по някаква причина не е много популярна. Много хора имат някаква предразсъдъци. Но преминаване през него, ще намерите на бюрото си най-добри ястия. Струва си да припомним, че преди в нашата страна не съм ял познато днес всеки картофи, царевица, домати, които са били доведени до Русия през времето си в Америка.

Нутрии месо се усвоява лесно и добре се абсорбира от тялото. Тя може да се препоръчва за консумация от човека отслабва и страдат от заболявания на стомаха. Дори мазнина се усвоява лесно нутрия. неговата точка на топене е 28-30 градуса. Сравнението с неговата овнешко и свинско мазнини.

нутрия на мазнини, както и в заек мазнини, много от ненаситени мастни киселини, полезни за организма, което не е вярно на говеждо месо, агнешко или свинска мазнина. Особено ценен в мазнини нутрия високо съдържание на линоленова и линолова мастни киселини, които са необходими за лицето, но в тялото му се образуват.

На външен вид, обработените трупове нутрия са много подобни на каркаса на зайци. Въпреки това, цвета на месото по-тъмен, поради високото съдържание на мускулната gemoglobulina. Неговият вкус и аромат напомня на месо птици и зайци. Храни и биологична стойност на месото от нутрия е много висока. Съдържанието на голяма мускулна тъкан протеин - 21%, за предпочитане напълно, че не е присъщо на всеки вид месо.

Видео: Вреден или полезно да се яде месо? (Torsunov OG)

Останалата част от отговорите

Автор Тема: Нутрия (Прочетена 27098 пъти)

: 5-ти август 2007 г., 19:10:17

Нека такава дързост-отворена тема с рецепти от нутрия. Нутрии месо по-нежна и по-вкусни krolchatinki. Много от тях са подозрителни, те изпитват чувство на отвращение, уж да яде голям плъх неприятно. В действителност нутрия много chistoplodnye животни и както се оказа много вкусно. Нека ви кажа как да го готвя.

Нутрии за намаляване на трупа на порции, се накисва в продължение на 40-60 минути в мляко и ракия (на 1 литър мляко 50 грама коняк). Фрай, докато половината приготвени в масло (пържене с използването на свински или друга мазнина, колкото е възможно, но това е растително-царевица, маслини, слънчоглед, gorchichnoe- според мен добавя някои специален вкус), след това добавете в купа голям капацитет и оставете да къкри с с помощта на любимата си сос (не препоръчваме използването на доматен сос и доматен сос с нутрия-по мое мнение не отговаря на вкуса). Време prigotovleniya- часа poltora.Pripravy на вкус (аз обичам традиционното пиле, риган, къри).

КЛАС! Obazhaet нутрия, но заекът не е като ми се струва много суха.

И в такова месо нутрия търг Yum

Коментари към поста

Аз не знам какво да пиша, но аз лично мисля, че месото по-добър вкус нутрия заек, например.

Нутрии е доста годни за консумация. Но това е тлъсто месо. Така се яде агнешко, свинско, ако искате, и да не се занимавам с вътрешността.

Продажба на нутрия месо е много полезно за proizvoditeleysoderzhateley нутрия

Е, ако кърмачката живее в тайгата, и всичко живо се захранва bobryatinoy, лосове и други животни, както и нутрия добре предполагам. Ако това не е така, тогава защо имаме нужда експерименти?

Агнешко добри и полезни свойства на агнешко

Съдържание:

От незапомнени времена хората ядат месото на различни животни. Прасета, крави, коне, зайци, пилета и т.н. Ползите от месо всички знаят, от малки до големи, всеки от видовете месо има свои собствени характеристики, свинско е най-мазен и "тежка" храна говеждо месо по "постно" и лесно смилаеми. Особено на фона стои агнето, неговите полезни свойства са доста различни от тези на други видове месо.

Колко полезна агне

Месо от овце и агнешки (кастрирани животни до 18 месеца) - източник на ценни протеини. Мазнини в агнето по-малко, отколкото в свинско месо, почти три пъти по-ниски холестерол с 4 пъти. Но желязо е 30% повече в сравнение с месото на прасета. Lamb съдържа витамини от група В. калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, флуор, хром, цинк, йод, сяра, хлор, както и кобалт, никел, молибден, манган. Calorie агнешко месо е ниска - 203 калории на 100 (първа категория месо) и 165 калории на 100 грама месо от втора категория. Този продукт е по същество храната, смилаемо, много полезен за здравето.

Високото съдържание на желязо от агнешко месо го прави незаменим продукт в диетата на хората, страдащи от анемия прави. Известно е, че липсата на желязо в тялото може да доведе до намаляване на нивото на хемоглобина, това се отразява на доставката на кислород на клетките. Възстановяване на нормално кръвно (производство на хемоглобина) е основното предимство на овче.

Наличието на витамини от групата В прави агнето е много полезна храна за нервната система. Месото съдържа В1, В2, РР, В5, В6, В9, В12 и витамин Е, D и К. Заслужава да се отбележи, че агнето е доста ниско съдържание на мазнини и холестерол, но протеиновия компонент на месото е представена от редица ценни и незаменими аминокиселини, без които тялото не може да функционира правилно. Месото за овце също така съдържа лецитин, който ви позволява да регулирате нивото на холестерол в кръвта.

Опасни свойства агне

Агнешко, въпреки изобилието от полезни свойства, има някои лоши качества. Месото от овце могат да се натрупат вещество, което причинява артрит, така агне не трябва да се злоупотребява, особено възрастните хора. Заради мазнини агнешко може да предизвика затлъстяване и атеросклероза.

Ако имате проблеми с органите на стомашно-чревния тракт, като яде агнешко е по-добре да се даде, не препоръчваме на месото и малки деца, стомашно-чревния тракт, който се образува също не е готова да поеме такава храна.

Как да изберем агне?

Мнозина се оплакват, че агнето има специфична миризма, така че не го използват за храна. За да изберете "правилното месо" трябва да знаете няколко прости правила. Цветът на месото трябва да е светло червено, толкова по-тъмно месо, по-старата животното е било. не

колебайте да мирише на месо директно на гишето, ако смятате, отчетливо неприятна миризма по време на топлинна обработка то само ще се засили, да се откаже от покупката. При избора на части от трупа, следвайте тези правила: за пържене, печене и сотиране е много удобна за задната част на крака, готвене шията, гърдите, раздел острие. Подходящ за печене на шийката на матката и бъбречна част и задната част на крака, за пилаф и варива обикновено избран острие или гърдите и шията за кюфтета или острие.