Месо порода прасета: преждевременен месо порода

Видео: Свобода Farm Бейкън: Tribal прасе порода &# 39; Duroc&# 39;

Има около стотици породи прасета. Основните от тях са били отглеждани в Европа. Тази голяма бяла или Йоркшир, известен в Италия и Австрия, Унгария и Полша, Франция и Великобритания, ландрас, популярен в Дания, Норвегия, Холандия и Швеция. Европейците също отглеждат Есекс и уелски, големи дългоух черно и бяло, както и други породи прасета.

Видео: ландрас (порода свине)

Има няколко класификации в поголовието свине. По този начин, нивото на скоростта на растеж излъчва силно и умерено отлежаване и късно узряване. Последната категория включва онези животни, които достигат тегло от 110-130 кг при клане само на възраст от 3 години. За предпочитане разплод свине, които имат висока преждевременно развитие. Вторият критерий за класификация - промишлено посока. Вид разпределят 3 прасета: лой, сланина и месо или myasosalnye или универсални.

  На територията на Русия и страните от бившия СССР най-популярните в производството на свинско, придобити над 20 животински видове. Най-често отглеждани тези, които се отнасят за месо или универсални посоки. Животните от първия тип са с леко удължено тяло и високи крака. Но в свине за месо и мазни категория тялото на умерено развита в дължина и ширина. Месо порода свине, предназначени за голям брой от най-високо качество месо. Той има специална нежност и благост, тъй като тези животни са генетично предразположени да не се поставят натрупване на мазнини.

Повечето от тези животни са различни ранно зреене: след 7-8 месеца те достигат маса, необходима за клане. Например, бекон порода, наречено "Duroc" Той е бил създаден в Америка. Тези свине могат да бъдат лесно и бързо да угояват. Въпреки това, за да се получат продукти с високо качество на голям брой протеини да присъстват в диетата си. Cvini нарича скали са достатъчно големи по размер, цвят, те често червеникаво.

възрастни нерези достигат 340-370 кг живо тегло и матката - 240-300 кг. добив клане на животните в границите на 86%. Тя притежава сходни характеристики и виетнамски vislobryuhaya порода. Особено популярни са тези животни от фермери и собственици на малки домакински стопанства. От тях получават диетична храна, която не съдържа мазнини.

Видео: Най-популярните месо порода зайците

Поради тази причина, цената на продукта е доста висок. Теглото на възрастни е в диапазона 80-100 кг, някои от тях може да достигне 150 кг. Тези прасета са непретенциозни нито кърмата, нито по отношение на условията на задържане. Основното нещо, което винаги е било в пиячи достатъчно прясна вода. Литовски White порода произлиза от преминаване на бялата и одобрен през 1967. Тези прасета са удължени и закръглено тяло със силна конституция.

Маса свиня възрастни е около 300 кг, а женските - в средните 220 кг. Добив на месо от труп - 54%. Подобна по външен вид на литовските прасета естонски порода животни посоката на бекон. Въпреки това, количеството на месото по време на клане повече - почти 60% с един труп. Най-известният от преждевременно месо порода свине - SM-1 сибирски тип.

Стига се до комплекс развъдник "мир" в резултат на отглеждане на растения, с помощта на вид месо KM-1 (Кемерово landraas) Полтава PM-1 и Беларус месо. Отглежданите животни са се доказали в отглеждането много индустриални свинеферми.

За да се оцени ефективността на определена порода свине, използвани няколко показателя: възраст при живо тегло 1 квинтал, средната дневна печалба и консумацията на храна. Но оценката на въздействието на месо се изчислява въз основа на броя на показателите на продуктите, подходящи за храна на хора, теглото и добив на трупното бекон.

Въпреки наличието на много продуктивни породи свине, както и myasootdache преждевременно развитие на показателите, учените продължават да провеждат селекционна работа. Всяка година има нови видове животни са описани, които се характеризират още и по-голяма устойчивост на инфекции.