Категории на прасета и тяхната дестинация

Често започват фермери се сблъскват с трудности, когато се опитват да определят как да класифицира своите прасета. Въпреки това, при определяне на категорията на прасета тлъстина не е голяма работа. За да направите това, е достатъчно да се знае от четирите основни категории и критерии за тяхното определяне. Кои са те?

Преценете залоеност прасета трябва да бъдат само в съответствие с приложимите държавните стандарти "Прасета за клане. Определяне на тлъстина", Този стандарт са четири основни категории: мазнини, месо, бекон и свине. Всички категории трябва да отговарят на определени изисквания.

Втората категория - месни прасета. Те включват прасе, чието тегло е най-малко 59 кг. Торс - заоблени достатъчно, не е същото като това на свинска мас. Ножове, както и шунка, - развитие на средата, остриетата леко vydelyayutsya- бодилообразните процеси на гръбначни прешлени при осезаемо. Друга разлика от мастни прасета е сланината на гърба дебелина - месо от свине, че е само на 1,5-4 см.

Видео: Свински ястия целулоза

Дори и по-строги национални стандартни комплекти за бекон прасета. По този начин, на възраст от 6 до 8 месеца от телесното тегло на животното трябва да бъде 75-100 кг. В багажника трябва да е кръгла, но изисква по-добре развити мускули. Дължина на тялото, измерена от тилната изпъкналост до корена на опашката, трябва да бъде не по-малко от един метър. Важно е да се обърне внимание на стомаха: в бекон прасета не трябва да се пуска в допълнение, необходимо е, че долната му линия е плоска. Прасето на тази категория в прешлени и пипнешком, но не действа. Дебелина на гърба на мазнини - 2,4 см.

Последната категория - прасета. В тази група има допълнителна бъде разделен на две категории. Първоначално, спад на бозаещи прасета с тегло - 2-6 кг на тялото - и заоблени, без изпъкнали ребра или прешлените. Втората категория - всички останали прасета с тегло 6-20 кг, от които тялото има заоблени или недостатъчно изпъкнали прешлени.

Видео: Жириновски счупи Tkachev за прасета

Ако прасето не се постигне за изискванията, които са определени за месо от свине и свинско - в съответствие с критериите I и II категории свине, те са по-постно.

Външни признаци - не е единствената мярка, взета под внимание за определяне на категорията на прасета. Важно е да се обърне внимание на състоянието на кожата, възрастта и пола. Така например, категорията не включва бекон прасета че расват най-малко веднъж, или животни, черен или пъстър цвят.

Видео: Топ 5 най-трудния клас тегло на UFC!

По този начин, има голяма разлика между различните категории свине, както и на тези различия, дори и да изглеждат незначителни, може да играе много важна роля. Ето защо всички, които се интересуват от отглеждането на свине, е полезно да се знае за техните хранителни категории и критерии за тяхното определяне.