Неговите мляко Величество: състав, характеристики и отглеждат млечни крави

Представяте ли си човешки живот, без краве мляко? Дори нашият космически дом, галактиката ние наричаме Млечния път. Нека да разгледаме състава на млякото, критерии за качество, причините за влошаването на вкус. Спомнете си на тази на сорта, като коластрата от крава, теле, чийто роден. И за да се отговори на важния въпрос: как да се получи от много вкусно мляко кравите.

Мляко: демонтаж част

Въпреки очевидната познаване на мляко - комплекс химически продукт, произведен от млечните жлези крави. основните му компоненти - вода, му около 87%. Това в различни химични форми, има протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, имунни тела, ензими, газове и др.

Протеините от мляко от добитък се считат за по-пълно, отколкото от месо или риба протеини. Защо? Фактът, че те съдържат всички 20 аминокиселини, от които 8 - съществената, т.е., те не са произведени от човешкото тяло. Мляко захар, наречена лактоза, е необходимо за отличната работа на нервната и сърдечно-съдовата система. От 30 витамини, които могат да бъдат открити в химическия състав на млякото, повечето от А, В1 и В2.

Най-добрият известен минерално вещество, който е включен в състава на мляко е калций. Останалата част от списъка може да бъде дълъг: мед, желязо, йод, магнезий, бром, кобалт ... Всеки от тях, независимо от процента в млякото, знае си костур химикал в човешкото тяло.

Особено важен компонент - мазнини. Любителите на мляко да знаят: жълтата напитката, толкова по-голям процент на мазнини.

Съдържанието на мазнини - най-важният показател за качество

Защо мазнините се смята за важен показател за качеството на млякото? Фактът, че млечната мазнина се абсорбира напълно от човешкия организъм и са полезни за здравето. Втората причина: съотношението е толкова ценен в млечен протеин на кравата за нашия организъм се повишава с неговото съдържание на мазнини. Това означава, че купуването високо съдържание на мазнини питие, че и двамата се получи "таен бонус" - голям процент от протеина в състава му.

И накрая, всеки селянин знае по-добре да се хранят с краве мляко, така вкусна и богата на мляко, което тя дава. Така че, мазнини - маркер, показващ колко полезни и лечебни природни вещества дава мляко в нашата чаша.

Какво е коластра?

По време на кърмене, когато млякото се образува в кравата на кърмата, три периода: colostric нормалната мляко и starodoynogo. Цялото кърмене млечни крави трае средно 305 дни и само 7-10 дни от тях в colostric период. Защо се излъчва?

Оказва се, че тъй като коластрата крава има не само различни от "редовната" състав на млякото, но и невероятни качества. Тъй като тя е предназначена да буквално постави на краката на новородено теле, тя съдържа много вещества, които го предпазват от всякакви вируси, бактерии - и през лятото, и през зимата.

Ето защо краве коластра - основна за хранене на кравите новородено бебе през първите 7-10 дни. Първият път, когато е необходимо да се отнасяме към тях с теле през първия час след раждането. По време на първия ден, той трябва да се пие 4-5 литра, особено през зимата. Крава Коластрата използва също и в готвенето, по-специално казахи.