Ряпа: използването на кореноплодни растения, прилагането на полезни свойства. Как да изберете, магазин ряпа?

Тя ще изглежда, че това, което би могло да бъде по-просто и по-прозаичен обикновена ряпа? Но тъй като на този прекрасен зеленчук само може тези, които знаят малко за него, за да мисля, и не може да се оцени напълно своите безценни ползи и дори наложителни за човечеството!

Ряпа - историята на този корен, от древността до наши дни

Родната къща на ряпа се счита за Западна Азия, той е тук, както казват археолозите, много преди хиляди години човек за пръв път започва да се култивира този корен култура. Ряпа - един от най-старите култивирани растения, въведени в културата тя беше преди около четиридесет века! Древните египтяни, персите и гърците вече са знаели как да се развива културата, но първоначално е счетена за храна на бедните селяни и дори робите. В същото време, той е без усложнения ряпа често спаси от глад, хиляди хора в годините на суша и лоша реколта. Между другото, в древен Рим се ценят повече от ряпа, и по време на прочутите й банкети на римските патриции ястия се сервират. Постепенно започна да яде ряпа всички слоеве от населението, и тази култура се разпространява в цяла Европа.

В Русия, древните славяни, а именно ряпа е най-важното скобите й гатанки, написани в древни летописи. До осемнадесети век, ряпа е, без преувеличение, най-вече зеленчуци диета славяни. Но след това се контролира от Руската империя стана Петър, той отбити поданиците си от ряпа, ангажирани в "промоция" на картофи!

Оттогава "екзотични" плод от Америка започва да набира популярност и това отчасти се обяснява с желанието на управниците да следват модата. Сред тях бяха надзиратели и Екатерина II, тя продължи работата, започната от Петър Велики. Независимо от това, ряпа не предават своите позиции за дълго време, защото обикновените хора ценят този зеленчук за плътен вкус, използването, простотата на отглеждане и съхранение.

Химичният състав, използването и ползата от ряпа

Plain ряпа съдържа ценна колекция от полезни вещества за човешкото здраве. Той съдържа азотни вещества, мазнини, калций, минерали, витамини А, С и В, захари, витамин PP.

Видео: Как да изберем Дайкон репички

Фермерите този безценен корен отдавна са запазени от заболявания на кръвта и костния, рахит. Бульони от него са действали като една отлична отхрачващо бронхит. Настойки от ряпа - добър и безопасен диуретик.

Ряпа е наистина незаменим продукт - и яде сурови и варени и печени. Поради факта, че е добре и да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, почти без да се губи полезните свойства и витамини, тя се използва през зимата, както витамини зеленчук. Бебета, хранени пюре ряпа буквално от навършване на една година! Дори и казвам това е "парче от тортата", а дори и сега често се консумира, които желаят да се подчертае, простотата на нещо. Това предполага по-голяма ряпа популярност в Русия.

Но този зеленчук за славяните е не само основна храна и източник на витамини, също така е истински лечебен инструмент!

Сок от него, за да функционира като ефективен аналгетик, като зъбобол отлична подпомагана марля, напоена в сока и ряпа прикрепен към зъба на пациента. Той е известен също като средство за успокояване, насърчава нормалното функциониране на сърцето, разтваря камъни в пикочния мехур и бъбреците. Сок от дълго време е третирана ревматизъм, болки в ставите.

Ето един основен списък с лечебни свойства на този прекрасен корен:

• Етеричните масла са ряпа помогне да се отървете от обикновена настинка, така ряпа полезни за дишат, като лук, нарязване на хляб на малки парченца.
• Лекарите препоръчват яденето на печени или задушени ряпа онези, които страдат поради затлъстяване.
• Блюдо от ряпа ефективно нормализиране на нивата на кръвната захар, така че хората, страдащи от диабет трябва да ги включват в диетата си.
• Ряпа филийки перфектно лекуване на рани и да се спре кървенето.
• Абсолютно във всякаква форма (сурови, варени, печени) ряпа перфектно лекува черво.
• Варено и ситно настъргани ряпа успешно лечение на подагра, отлагане на сол и полиневрити.
• Зъбобол перфектно помага изплакнете устата с топла отвара от корени.

Между другото, за радост на дамите, които гледат талията им, ние информираме, че ряпата - тя е на диета зеленчуци, сто грама месо ряпа съдържа само тридесет калории. Има дори диети, които включват хранителни ястия от ряпа.

Използването на ряпа да яде

Дори и най-неопитен домакинята може лесно да се справят с приготвянето на различни ястия от ряпа. Просто и лесно да се готви ряпа, задушени, пържени ряпа. Много вкусна салата от настъргани на ренде груби ряпа.

Изключително полезна и приятна на вкус на ряпа с пълнеж. Интересното е, че запълването може да служи сладки храни и солено. За да получите вкусна и нежна ряпа пълнени, първо трябва да бъде малко възпаление, докато половината. След това се охлажда леко с растително "капак" малък разрез го смажете с растително масло и се поставя в гореща фурна, за да узреят. Когато ряпата вече мека, сложи плънката вътре, затворете капака и да доведе до вкусен сварени. Като подходящ за пълнене ябълки със стафиди, сирене, извара, мляно месо, зеле, картофено пюре с пържен лук.

Вкусна и изключително полезен е ряпа салата с кисели зелени ябълки. Плодовете се нарязват на фини ленти или търкат по груби ренде, те добавят сол, смлян черен пипер, няколко супени лъжици растително масло, няколко капки оцет или лимонов сок. Ако желаете, можете да добавите пресни билки, което е доста полезно.

Видео: Храна на боговете !!!

Native руски ястие е ряпа с просо каша. За своите подготовка ряпа филийки се пържат в олио до златисто кафяво с лук. В същия тиган добавете заварени каша предварително, всички заедно отнема няколко минути яхния. Ако не сте враг на екзотични комбинации, можете да сложите в каша шепа стафиди, нарязани или сушени сини сливи.

Как да изберете, магазин ряпа?

Много разновидности на репите, има плодове с бяло месо, те се абсорбират от стомаха по-лек вкус на ряпа търг. Яжте плодове с жълт плът, по-месести, ароматен. Root култури са различни по форма - кръгла, леко продълговати, леко сплескана отстрани.

Това е много важно, за да бъде в състояние да изберете ряпа. Потърсете млад плодове - те са малки по размер, с камера, кожата в тези Горни, неповредени, без пукнатини. Такова кореноплодни плът е по-мек и аромата - мек. "тежа" ряпа в ръката си - узрели плодове без празнини трябва да ви се стори доста тромава за неговия размер. Зелените (върховете) трябва да са свежи, зелени, с приятен аромат, без изсъхнали листа.

Дръжте ряпа също трябва да умело, защото плодът закупен през есента, можете да спестите много време в свеж вид, така че през зимата се насладите на чистия вкус и използването на ряпа. Първо чисто отрязани зеленчуци, но не "под корена", Root е позволено да се съхранява в хладилник в найлонови торбички стегнат, до един месец. Ако имате хладно, добре проветрено и тъмно мазе, също така е възможно да се съхранява ряпа. Това става най-добре в свеж, сух пясък - погребват го корени. Това е по този начин да се даде възможност на максимално запазване на всички комунални услуги.