Наденица: история продукт, формите, депозит щети. Как да изберем лято наденица

Колко от нашите сънародници не обичам наденица? Милиони хора по целия свят го ядат всеки ден с хляб, пица и се добавят към тюрлюгювеч, се консумират сурови и печени колбаси ..., за да бъдем честни, с всички удоволствието да ядат.

Днес, на рафтовете в супермаркетите, които можете да намерите много разновидности на колбаси, месо отдел - това е буквално "наденица Eden"! Варени, сушени, черния дроб, пушени - тя ни привлича да миришат, атрактивен външен вид, можете да изберете някоя, на вкус. Но правилно яде наденица в нашето време на просперитет на химическата промишленост, както и че ще ни даде - вреда или полза?

Историята на този продукт

Думата "kylb" (славянски) се е появила, странно, от думата "кока", позната още от седми век. С една дума той е бил определен наденицата обратно в Новгород брезова кора на - има пудинг включен в списъка на храните. Името вероятно идва от тюркски думата "Кул Басти", означава, че е "скара".

Хората ядат наденички преди нашата ера. В древна Гърция, любовта на хората ползват такава "прародител" на съвременната наденица - печено говеждо, опаковани в стомаха прасе и се пече. Жителите на древния Рим и Вавилон се насладиха на пушени пръстени "krovyanki". Номадски народи популярните е "суджук" - е пастърма, месото е много солено, която се регулира според условията след това осолени коня под седлото.

Популяризирана колбаси моряци и търговци - ще пътуват понякога дълготрайна, те със сигурност ще се вземат с наденица. Те забелязали, че изготвен в съответствие с правилата, този продукт може да се съхранява дори две години. В Европа се радва на заслужена отношение, защото европейците винаги са били любовта на вкусно месо. Имаше голямо разнообразие от колбаси рецепти, неговите сортове и видове. В Русия този деликатес се появи в дванадесети век, въпреки че до този момент нашите предци се готвят нещо като колбаси - пълнени свински черва измити ситно нарязан месо, зърнени храни и яйца. Колбаси, според традицията, произведени преди Коледа, Великден. Но дали колбас заслужава уважение днес?

Наденица - вреда или полза?

За съжаление, трябва да признаем, тъжен факт - значителна част от съвременните колбаси могат да предизвикат здравословни проблеми. Много хора се чудят, добре, когато идва от заболявания, и по този начин рядко мисля, че само на ниско-качествени продукти, и не задържа вода наденица, често "работа" в ущърб.

Има правила, които управляват, и строго, съставът на различни разновидности на продукта, както и делът на месо, което трябва да се сложи. Въпреки това, много от производителите да заменят своите "фалшиви" спецификации, които те са създали, давайки воля на въображението си и не се възползва от съвестта. Ето защо днес е толкова обичан от много колбаси могат да бъдат намерени емулгатори, соев, сгъстители, кожата и дори специални добавки, умело имитират вкуса на липсата на месо.

В "ролята" на месо често служи замразените пелети, пълни с пиле от Китай, които са много по-евтино, отколкото говеждо и свинско месо. Често не изчезват и отпадъци - опашки земята, червата и други компоненти, които не са подходящи за ядене.

Ако имате достатъчно късмет да се намери и закупи качествен продукт, не забравяйте, че при определени здравословни проблеми наденица трябва да се яде много рядко и пестеливо:

• наднорменото тегло, затлъстяването - защото колбаси винаги са с високо съдържание на калории;
• проблеми с червата и стомаха, жлъчните пътища, заболявания на черния дроб - колбасарски трудно смилаеми и мазнини, която предотвратява излизането на жлъчката и предотвратява функцията на черния дроб;
• пушено месо може да се влоши състоянието на един човек, който има язва и панкреатит, холецистит;
• висок холестерол трябва да предупреди срещу използването на колбаси;
• правилно в крайна сметка ще се ограничи яденето на този продукт при сърдечни заболявания, подагра, хипертония, камъни в бъбреците.

Освен това, моля, обърнете внимание - децата до три години на празника наденица не може да бъде като цяло, така и за по-големи деца трябва да изберете само тези, които са официално разрешени за деца.

Въпреки това, не всички като некачествени колбаси все още в състояние да даде на хората малко по награждаване. Повечето от животински протеини, но не достатъчно витамини, така че те са унищожени поради използването в подготовката на условията на висока температура. Тази богата на протеини продукт, ако той съдържа само натурални съставки и могат да се насити, дава сили и енергия.

Фенове колбаси трябва да приемат факта, че любимият им продукт не може да се нарече добро за здравето ни. Но ако животът без заветните колбасите се чувствате мрачна и сиво, и как да изберете висококачествени колбаси и не разменят за лошите варианти.

Как да изберем качествени конвенционални и лятото наденица?

разнообразие наденица не винаги осигурява правилния избор. За да не се направи грешка, че е важно на първо място да се запознаят със състава, а също така да се сравняват цените. Лошо, ако съставът е пълен с неразбираеми термини и неясни думи, отколкото е по-лесно, продуктът е по-добре.

Що се отнася до цената, то е необходимо да се разгледа, ако продуктът се струва много по-малко месо, т.е. суровина. Ако можете да си го позволят, изберете наденица, с акцент върху гостите - този знак все още може да се има доверие.

Ние винаги сме доверен повърхността на продукта трябва да бъде цяла и сухо, и черупката (независимо дали са естествени или изкуствени) е длъжен да се придържа перфектно. Погледнете на сянка - ако е отсечена леко сивкав, производствен процес се състоя с нарушения на технология, и ако зелено, продуктът се използва нестандартни или опетнен месо.

Най-високо качество и "месо" е пушен колбас и рязко, но това не означава, че тя не трябва да изберете. Това са основните характеристики на висококачествен продукт пушени:

• ярко петно ​​върху разреза, нарязани - с красива "модел" на бекон и кайма умерено червеникав оттенък;
• самия продукт трябва да има суха повърхност и да бъде леко набръчкана, така пакетирани в единична обвивка;
• директно върху етикета трябва да бъде посочен стандарт.

Условия за съхранение на продукти

Следните термини и правила за задържане са определени само за качеството на колбаси, а не "пълнени" с консерванти. По този начин, срокът на годност на любимия "Varenkov" и sardeley варира от два до пет дни, дръжте тези храни трябва да е с температура не по-висока от пет градуса. За съжаление, в някои случаи днес Задайте срок до тридесет дни и повече - тези продукти биха били по-мъдри, за да оставите на рафта.

Колбаси пушени правилно да се замразяват не повече от дванадесет дни, а от своето "раждане". Като цяло, времето за съхранението им идва на сто дни, сушилнята на продукта, толкова по-дълго може да се съхранява.

Наденица - храна обичан от всички, докато е ценен източник на протеин, енергия и ситост. Като част от колбасите от добросъвестен производител няма да е нищо излишно, вредно за здравето, поради което винаги има смисъл да се търсят само най-добрите образци на колбаси, с помощта на нашите съвети.