Месни рецепти нутрия

Нутрии е питомен бобър местообитания, които са блата. Нутрии месо - вкусно диетичен продукт. Той се използва в варени, пържени, задушени, печени форма. Нутрии готвене на месото бульон за супи и сосове. Мазнини от вътрешната страна на вкус силно напомня на свинска мас и е ценен хранителен продукт.

Нутрии месо с шарено бекон е нежно, сочно и е с приятен аромат и приятен вкус, подобен на пиле. Ястия от нутрия лесно смилаеми и се усвоява бързо. Рецепти за готвене месни продукти препоръчват вкусни ястия за бебешки храни и диетични. месни нутрия Хранителните показан за хора, страдащи от диабет, с нарушения в бъбреците и черния дроб, стомашно заболявания. Показва месен продукт и хора с увреден след дълго боледуване или хирургия.

Нутрии месо е богат на протеини, съдържа мазнини, минерални вещества, витамини и аминокиселини. Труп нутрия на външен вид като заек труп. Но цветът на месото е подобна на говеждо месо. Тегло на животно понякога надвишава 7-8 кг.

Украински кухня е в неговата формулировка не само мазнини и месо нутрия, но също така и ястия от черния дроб, които се характеризират с отлични вкусови качества. Чернодробните нутрия могат да приготвят вкусни пай, плънка за варени яйца, палачинки, пайове, zrazy. Черен дроб може да изпържи в тиган или STTs със заквасена сметана. Рецепти украински ястия са вкусни месо колбас с добавянето на черния дроб. Ароматни ястия от търг сочно месо са много популярни в ресторанти и кафенета.

Публикувано от Администратор 24-ти януари, 2012.

месо нутрия

Аржентина блато бобри, нутрии, или, дойде при нас през 1930 г. на миналия век. Това още екзотично животно отглеждани в домакинствата и големи ферми за кожи.

нутрия неизискващ да се хранят и условията на задържане. Храни се с растителни храни, трева, млади филизи на тръстика. С удоволствие яде сочни корени, докато почиства, измива с вода. Камерата, която съдържа нутрия, трябва да бъде чиста вода. Животното е много chistoploten. За подобряване на растежа и ускорено набиране търговско тегло, нутрия сукане зърно и смесен фураж.

Животното е много топлина, любов, така че най-широко използвани във фермите на южните райони: Централна Азия, Украйна, балтийските страни. Но може би това се съхранява при стайна температура минус пет градуса или повече. Но при такова студено време тя изисква интензивно подхранване и трябва да бъде задължително топла вода.

Кожени нутрии са доста широко разпространени в края на миналия век. Feature кожи нутрия, че при лошо време, дъжд или суграшица, козината не падне и да не губят външния им вид след изсушаване.

нутрия месо химичен състав е от 25% протеини, 9% мазнини, 1% на минерални соли. Според енергийната стойност на месото достигне 200 килокалории на 100 грама.

Според неговите хранителни качества, е в близост до агнето и говеждо месо. Съставът на протеин от месо нутрия съдържа всички аминокиселини, включително съществено значение. Мазнини съдържа значително количество ненаситени мастни киселини и тяхната текстура, цвят и хранителна стойност, като гъска.

Къде да купя месо нутрия? Как да направите правилния избор?

нутрия трупове право да продават в магазини и пазари, заедно с месото на други домашни животни. След проверка на санитарно-ветеринарни услуги, пазари, трупове, разрешени за продажба са етикетирани специален печат в областта на остриетата.

Така че купувачите не са заподозрени в измама продавач, собствениците оставени на трупно един крак с пръстен кожи, за които с точност да се определи идентичността на един труп е нутрия, а не друго животно.

Продавай нутрия трупове пресни или замразени в магазините. Цветът на прясно месо, жълтеникаво-бяло, понякога случаи. На част от червените.

месо нутрия Подходящ е за подготовка на всички известни месни ястия, супи, туника. Черният дроб е малка, но много вкусно. В европейските страни, месото на нутрия се счита за деликатес и ястия от месо нутрия, могат да бъдат намерени в най-скъпите ресторанти.

Ако ви харесва рецептата, можете да помогне на други хора да го намерят, като кликнете

или да споделите връзка към рецепта в социална мрежа, в която имате предвид:

Шишчета от нутрия

Получаване време: 1 час 0 мин.

Шишчета от нутрия - идеални за тези, които обичат нежно, сочно, ароматно месо на жар, но тя се грижи за здравето си и се ангажира с приемането на решения в храната за готвене.

Готвене Описание:

Според съдържанието на хранителни вещества и биологично активни вещества, както и витамини и минерали, месни нутрия не толкова лоши барбекю "лидери" като свинско и агнешко месо, и то още по-дълго полиненаситени мастни киселини. От нутрия могат да приготвят различни ястия, но шишчета от месо на този гризач се получава просто изключителни - който се е опитал, той знае. Поради големия размер на мазнини, че е идеален за да го направи по въглените, но той се счита за хранителна.

Противно на общоприетото схващане, фина fibered и сочно месо нутрия няма специална вкус и мирис - разбира се, ако тя е да се намалят правилно.

Е, как да се готви барбекю от нутрия?

1. труп (теглото на което средно е 4-7 кг) трябва да бъде почистена от подкожна мазнина, за да се отстранят всички отвътре, с изключение на сърцето, бъбреците и черния дроб, и се нарязва дорзалната на простатата, които са разположени под кожата в цервикалния 4-та и 6 -ти гръден прешлен - те дават месо нутрия остър мускусен аромат, който, между другото, дори много чревоугодници оценят.

2. След това трябва да нарежете месото - колкото по-малко нутрия, по-големите парчета могат да бъдат - и изплакнете с течаща вода, след това я поставете в тенджера, залейте едро нарязани и малко "депресирани" лук. Шиш обикновено обича лук, и шишчета от нутрия не е изключение - сложите повече, месото ще бъде сочни.

3. Сега е марината. В отделен контейнер, сухо вино смесен с растително масло и подправки, се излива върху месото и след това се разбърква съдържанието на съда и се отстранява на студено в продължение на 3 часа до половин ден. Туршия марината не е необходимо - месото ще стане трудно. Но потисничество може да се постави на върха, въпреки че това не е необходимо.

4. Точно преди готвене на месо необходимостта да се разбърква отново и източване на марината, канализацията и отоплението до температура от 40-50S, добавете сол - ако тази течност, макар и не много приличен на външен вид, поливане месо по време на процеса на готвене, тя ще бъде покрита с един абсолютно зашеметяващ свеж но в същото време мека коричка.

5. Месото нанизани на шишчета, редуващи се с парчета сланина и по-постно поставяне между средни пресни домати. Fry върху въглен периодично podkidyvaya тънки клонки суровини овощни дървета (това ще даде леко пикантен кебап пушен аромат) и поръсване сол маринатата.

6. Сервирайте поръсена с едро нарязани магданоз, гарнирано с варен ориз, картофи или печени зеленчуци (домати, които се пекат с месото, само за да бъде между другото), и любимата "кебап къща" сос.

Готови шишчета от вътрешната страна. Бон апети! )

Основна съставка: месо

Месо нутрия 3 на кг лук 0,5 кило Сухо червено вино стъкло едно растително масло 0.5 стъкло Бахарът 10 Брой червен пипер 1 чаена лъжичка от кориандър 1 чаена лъжичка Bay лист карамфил 3 3 Stucki Stucki Естрагон 1 чаена лъжичка сол 2 см. лъжици

печена нутрия

Печена нутрия - изискан вид месо, което е най-малко веднъж, но не забравяйте да опитате, особено след като това е много лесно да се готви.

Това е най-добрата рецепта за първи път, ако решите да се готви нутрия - съставките няма нищо излишно - само билки и пипер с чесън, за да напълно да се насладите на вкуса на месото.

Така че, аз препоръчвам да видите рецепти печен нутрия :)

съставки:

• нутрия трупове
• 3-4 скилидки чесън
• Сол, черен пипер на вкус
• Предпочитани ароматни билки (имах смес от "средиземноморски билки

Получаване:

1. Нутрии труп нарязани на 2 части.

Koolinar.ru - повече от 100,000 рецепти със снимки.

съставки

2-2,5 кг. месо нутрия (достъпно заек) 4-5 лук 600-800 мл. мляко Сол

Как да готвя

Месо нутрия (или заек) почистени от мазнини и се нарязва на части, плътно поставени в тавичка.

Топ сложи див лук, сол и се изсипва млякото (което ще покрие напълно месото).

Довежда се до кипене.

Пренаредени във фурната и се пече в умерена температура, докато се направи (докато месото омекне).

* Когато печете чесън в млякото разцвет, силната си миризма изчезва, а ние оставаме с прекрасен мек месо в лек сос.

* На гарнитура можете да подадете картофи или ориз.

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация