Клане на зайци

Клане на всяко животно трябва да бъде така, че възможно най-много, за да облекчи страданията му. Това е един много бърз процес, така че опитен фермер в този бизнес, прекарва една заек не клане повече от пет минути, а това отнема скрий и трупното обработка.

Преди да започнете да се колят зайци трябва да решите, че се нуждаят от кожа или не. Ако зайци са изключително месо порода, а след това на козината при изпълнението не е ангажиран. И когато земеделският производител иска да продава получената кърпа, трябва да се разглеждат няколко фактора:

• Вълна е най-доброто качество, когато заекът е роден през студения сезон;
• ако заек година, а след това той трябва да отбележи само, след като той се хвърли два пъти;
• най-добрите кожи от зайци, които са родени през зимата;
• ако зайците са родени през есента, а след това ги води на заколение след първата смяна на кожа.

За да се определи края на сменяне на перата, е необходимо да се проведе срещу растежа на косата с мокри ръце, ако космите остават, след което процесът все още е непълна, и когато те не са, тогава можете да се пригответе за клане. Когато заекът расте, окраската, качеството и продължителността варира, така че е необходимо да се вземе предвид възрастта на животното преди да бъдат заклани, например, старата заешка кожа без блясък и в насипно състояние или, напротив, младите все още е недостатъчна дължина и няма насищане на цветовете. Най-добре е да погледнете на обучение видео урок, за да навигирате в такива нюанси.

Те съдържат месо зайци преди клането, и колко те трябва да се хранят?

За да се увеличи теглото на месото от всички животни, които преди угоявани преди клане. По отношение на съдържанието на минимизиране на стрес, ограничена физическа активност, и зайци се преместват в тъмна стая. Количеството и съставът на храна е най-важният фактор за високо тегло. Според правилата на зайци, хранени в продължение на 30 дни преди клането. По време на първите 14 дни на размера на храна се увеличава с 30 процента и през втория период е намалено съдържание на груби и сочен храна и прилага много концентрира. По време на хранене на животните имат добра напитка. Някои твърдят, че водата в края, не е необходимо, но не е така. През последните дни, заекът яде суши и се концентрира фуражи, следователно, жажда се увеличава, в резултат на това могат да нарушат храносмилателните процеси и животното просто ще загубите апетит. В дома, за да се ограничи дейността на двигателя, в клетките се установят специални табла, които ограничават движението на животните напълно. Интензивен ръстът на предлагането, е необходимо да се включат следните храни:

• концентриран фураж;
• варени грах;
• бобови растения;
• фино натрошена царевица.

Как да се подготвите заек на заколение?

В действителност, клане на зайци сложен процес, физически и психически. Някои фермери, предават този проблем опитни професионалисти, срещу заплащане. Но общо взето, като у дома си, животновъди заклани животните си на собствения си, за да се спаси. Ако по-рано на земеделския производител, не направи лицето, по-добре е предварително да се запознаят с процеса на видео, се консултират или да присъстват при клане от опитни фермери.

За да се подготвят животните за необходимите 12 часа преди спирка клане дават някаква храна, и да остави само вода. Първо, тя е необходима за процеса, за да бъде максимално безкръвна, и второ, от съхраняват по този начин кланичен труп от говеждо месо породи. Всички животните преди клане, трябва да бъдат прегледани от ветеринарен лекар, това е изискване, ако месото е да се реализира в края. животни могат да се видят в дома и сами по себе си, когато продуктът ще се предлага само за семейство, възраст на животните също играе роля. Месо порода най-добър резултат в три или четири месеца. Това е най-добрата възраст, според опитни животновъди. На първо място, когато възрастта на животните, идващи до половина, те започват да се размножават бързо, започва коловоз и зайци могат да отслабнете. На второ място, на възраст от 0 до 4 месеца се характеризира с най-бързия набор от маси, а след това зайците ядат много храна, както и възстановяване на лоши следователно съдържа животински става нерентабилно. Като правило, на възраст от 3-4 месеца, ви позволява да пишете 2 килограма заек. И са необходими възрастни за репродукцията, за това, избрана от най-продуктивните зайците. Когато възрастта на една година и половина, на възрастна жена може да тежи до пет килограма, а мъжкият до четири.

Когато едно животно е готов за клане, и взе необходимото време без храна, идва един етап от почистване. Необходимо е да се направи очите на тоалетни, ушите, почистете добре лапите и козината, както и добре сресана козината. Ако силно замърсяване, необходимостта да се използва вода. Във видеото, можете да посочите как да се направи почистване и подготовка на заек. Сега ние трябва да се подготви необходимите елементи за процеса. Предназначени за клане, се нуждаем от:

• голяма дървена точилка (битове), които се използват за зашеметяване, тя се увива с кърпа (не използвайте метални предмети);
• специално устройство, което виси на животното след клането на кървене;
• заточени ножове за работа с трупа, и кожата;
• рамката, за да дръпнем козината.

Сега отиваме на най-важното и да обмислят начини да се колят зайци.

методите на клане

2 известните начини за клане зайци

Някои хора смятат, че най-лесният начин да се отреже главата като труп на птици и да се мотае с главата надолу, за да освободите кръвта. В такава ситуация, сърцето все още функционира и затова трупът се оказва привлекателен цвят за купувача. Но в действителност, този метод е забранен в много страни, в съответствие със закона и се счита за много нехуманно, защото животното страда много. И не всеки фермер ще смея да го направят.

Най-честият начин на клане в нашата страна - е механичен зашеметяващ. Blunt сила, приложена солова акция в тилната част между ушите. Ако захранването не се изчисли, че е възможно да увреди на гръбначния мозък и на сърдечния мускул спира веднага. Това не дава възможност да влезе в кръвта. И когато стачката е правилен и в състояние на неопределеност, кръвта преминава през устата и устната ухо. Във видеото, можете да се разгледа този процес в детайли. Много хора се чудят колко ще отнеме пълното обезкървяване, като правило, всичката кръв излиза в продължение на 10-15 минути.

Френски метод е много популярен в Европа. Зайците бяха държани вертикално или поставят върху плоска повърхност. След това ще трябва да чакаме, докато животното е напълно спокоен. След това трябва да се направи рязко движение в обратната посока. По този начин, изпълнена кръвоносните съдове и напълно срутване гръбначните нервни клетки, така че животното умира веднага, а след това е кървене. За да се направи такова лице, което трябва да има значителен опит.

Най-хуманен и прост метод за клане е ударът щифт. Придобити специален пистолет и направи удар в дясното око преминава през лявото ухо, или обратното. Ако направите такава ясна снимка, а след това на заека ще умре веднага и не чувствам никаква болка, а след това трупът е окачен с главата надолу и с юмрук дупка чрез кръвта капещата.

Когато трупът обезкървяват с това е необходимо да се отстрани кожата бързо, както и премахване на всички органи, които не са започнали да се размножават бактерии.