Champagne: История, Видове. Как да не внесеш поправка с избора на питие?

Днес, с почти абсолютна увереност можем да кажем, че шампанското - празнична напитка. Помислете за първата минута се срещаме Коледа пенливо спрей на този конкретен напитки, дългоочакваното годежен пръстен често се представя на момичетата в чаша шампанско, рождени дни и важни дати - нищо не е завършено без това вино.

История на шампанско

Първото споменаване на този празничен напитка са повече от XVI век, въпреки че той е изготвен много по-рано. През Средновековието шампанското да се разпознава своя рамките на стените на свещената обител, където Божиите служители сами по себе си, отглеждани ярки грозде и произведени това вино, което след това се използва за причастие церемонии. В същото време празнична напитка е превърнало в обичайна характеристика на коронацията на младия цар процеси, които веднага идентифицира продукта като Шампанско за празници и важни събития.

Въпреки многото предположения и спорове, в които мястото на произход на шампанско, наречени френската провинция Шампан и откривателя на тази прекрасна напитка се смята за един монах Пиер Периньон, истинската родината на пенливо вино до сега не е определено, въпреки че в развитието на производство и съхранение на напитката е изиграло роля много много страни , Заслужава да се отбележи заслугите на Периньон, благодарение на които цветът е променен, бутилката и начина на неговото запечатване. В началото на ХIХ век, за да работим върху това фармацевт Франсоа на Шалон, след което бутилката е с нов, модерен, форма и дебелина на стъклото. съпругата на този човек сложи принос за прозрачността на напитката, когато господарят й винопроизводител изобрети riddling технология.

Първият брой на пенливо вино за продажба се проведе през 1535 в Лангедок, но истинският пробив в производството само настъпили през 1874 г., когато винопроизводителя Виктор Lambert използване ферментация технология за производство на сух шампанско - така добре познат и най-популярните в момента е "шампанско".

Заслужава да се отбележи, че към днешна дата, се нарича шампанско Само пенливи вина, произведени във френския провинция Шампан, принуждавайки много от производителите да се измислят нови условия за този празничен напитка. Въпреки това, някои страни все още имат разрешение да използва това име, като наименование на вида на напитка.

видове шампанско

Почти всички видове шампанско са бяло вино, без значение от която грозде, бяло или червено, то се произвежда. Най-често се използва за тази напитка сортове грозде като Шардоне или Пино Ноар.

Основните видове шампанско разделят въз основа на размера на захар, която се добавя след втората ферментация напитка:

• Sweet или Doux-сладко за феновете. Перфектен за десерти, яхнии, и просто наслаждавайки парче сирене;
• Полусладко или Деми-сек - най-популярни в Русия и често на масата на Нова година;
• Полусух или сек за тези, които се радват на най-доброто от сладкото;
• Екстра-влажна или допълнително сек;
• Сухо или брют;
• Brut или допълнително шампанско за тези, които предпочитат вкуса и тръпчивост.

Как да изберем добро шампанско?

За съжаление, такава фалшификация популярен продукт като шампанско, от първия период на нейното развитие е почти неизбежна. Какво да кажа за нашето време, когато можете да си купите почти всички съставки открито, без страх за производство на ниско качество на продукта. Въз основа на това следва да се отбележи значението на възможността да избират шампанското в магазина.

Преди да отидете на пазар, трябва да се реши точно къде да отидете. Купуването на шампанско в близко обора на атрактивна цена е малко вероятно да ви зарадва, когато бутилката е отворена за празничната трапеза, така че придобиването следва да се извършва единствено в магазините той действително е сертифицирана по продажбата на алкохолни напитки от този вид. Идеалният вариант ще бъде на посещение в специализиран магазин за вино. Сега цената. Привлича вниманието към най-евтините варианти (100-150 рубли), вие знаете, че е възможно да пиете вино или алкохолна напитка, която няма нищо общо с това шампанско. Средната цена за бутилка хубаво питие е 300-400 рубли и повече. За да сте сигурни в избора си, че цената е сравнима с стаи за гости, върху опаковката. Първите му номера трябва да съдържат 5116, в противен случай, преди да фалшива.

Изборът на шампанско, не забравяйте, че трябва да е родното място на Франция, но бутилката с надпис "пенливо вино" може да дойде от друга държава, но в действителност, е една и съща познатата ни питие. Забележително е, че ако съдържанието на катрани, ще бъде отбелязано, че виното да се изправи, и колко траен този период.

Най-лесният визуалната проверка също ще ви помогне да се определи качеството на продукта. Неравномерното етикет с малко количество информация, смазочни материали шрифт и картина, пластмасова тръба, напълно прозрачен бутилка, нередности по повърхността, липсата на състав и срок на годност - всичко това са признаци на продуктите с лошо качество. С акцент върху състава, ние се отбележи, че нито един от видовете шампанското не съдържа никакви допълнителни добавки, и, по-специално, аромати и вкусови заместители!

Видео: Вино | Как да отворите вино тирбушон ромите? | прост

Чрез закупуване на шампанско, да обърне внимание на условията, в които се съдържат. Стаята не трябва да бъде много ярка светлина, слънчева светлина върху бутилката и трябва да бъдат напълно премахнати. Също така в стаята не трябва да бъде много горещо, температури под нулата не са разрешени. С всичко това питие трябва да бъде постоянно в статично положение, че е, не се разбърква.

За повече информация относно производителя шампанско, обърнете внимание на писмото маркировка. Комбинацията от Ню Мексико, казва, че производителят купува суровини за производство на напитката. RM - производители отглеждат свои собствени суровини и произвеждат продукти под собствената си марка. MA - местна марка, която няма пряк контакт с производителите. CM, SR, RC - сдружения и кооперации на производители и производителите на грозде, производството на продукти под собствената си марка.

празнуване напитка

Правилно избиране на едно питие, вие не само ще се гарантира добро настроение по време на празниците и поддържане на тържественост на момента, но също така и запазите здравето и ясна глава на сутринта, защото противно на общоприетото схващане, след това с високо качество шампанско глава не боли. По време на празниците, когато кутиите с пенливо вино започват да проявяват в търговските зали, бъдете особено внимателни в избора си и не отиде на около цената.