Как да разнообразим страничните ястия и основните ястия?

Преди всяка жена, която трябва да бъде ежедневно и да се подготвят меню за цялото семейство е много трудна задача - да се реши, че днес prigotovit.Dlya гости, ние се опитваме да се готви нещо ново и интересно, и да изберете това, което е по-лесно за домашно ястие в семеен кръг и по-бързо. По традиция, вторият ние използвахме да се готви месо, риба и гарнитура. Ако месото всички Боле или по-малко ясно, с проблеми гарнитури ... Дори и ако членовете на семейството не са придирчиви и склонни да ядат каша, рано или късно, те могат да дразни никого. Това е особено важен въпрос за пролетта, защото зимата вече са опитали всички възможни варианти и все пак е успял да доста podnadoest. Възрастните са по-лесни, душата осъзнава, че остави да страда дълго, много скоро дойде време за пикници, шишчета, пресни билки и хашиш, но децата ... Те са все по-често виждаме в предната част на плоча с втори, тъжен говори: "Отново каша? Уморихте ли се ... "Какво да правите, когато въображението изсъхна и излезе с меню по-трудно, отколкото се готви?

Видео: гарнитури Основни ястия рецепти за ястия

различни растителни

Първото нещо, което може да направи - да разнообрази обичайните странични ястия, добавяне на нови компоненти в тях. Например, всеки зърнени култури преди готвене, можете да добавите пържени или леко покафенеят или сурови зеленчуци. Ние добавяме морковите и лука в пилаф, защо да не направим същото и с елда? Филийки тиквички, патладжан, чушки, карфиол ще направят ориз или елда повече сочно и ароматно. Проста, но много вкусно начин да се направи банална елда интересно - готов каша преди сервиране се поръсва с пържени до златисто кафяво лук и настърган на ренде варено яйце. 

Можете също така да добавяте собствени растителни съставки в конвенционални картофено пюре. Можете да положи моркови, пащърнак и целина, заедно с картофи, а след това каша, както обикновено. Или друг вариант - да се добави към крайния пюре спанак, тиква или зелен грах.

Плюс това този метод е, че по този начин нашите диети, обогатени с витамини и фибри, което е особено важно след зимата, през пролетта на бери-бери.

Подправки за вкуса на богатство

Добре подбраните букет от подправки може напълно да преобрази ястие. Не се страхувайте да експериментирате, добавете малко къри ориз със зеленчуци, сминдух и кардамон в картофи. Джинджифил, куркума, кимион ще направи ястието в азиатски ароматен и пикантен и лимонови кори, Прованс билки, босилек и зехтин ще добави средиземноморски нотки.

Видео: готвене вкусно и евтино

Необичайни начин на готвене гарнитура

Има една интересна техника, с която можете да конвертирате обикновено и скучно гарнитура в един напълно нов ястие. За да направите това, вие трябва само да се изпържи зърно преди готвене до златисто кафяво. Така че се подготви грис обикновено: пържени върху суха зърно Грилът, варете, докато ронлива състояние и се сервира със сос или задушено месо или зеленчуци. Същият този метод се използва за ориз, но това е бял и когато печете губи прозрачността си. Друга интересна гарнитура, че много си спомням от моето детство - пържени до златисто кафяво тестени изделия. Това обикновено отнема на фиде-паяжина и пържени без олио, докато тя е леко затъмнена. Вие също може да отнеме много паста или спагети и кафяв ги във фурната. Така приготвени зърнени култури или паста се приготвя по вид ризото: добавете малко вода кипене и се разбърква, докато се достигне желаната консистенция и готовност етап.

Видео: хлебче на черния дроб govyazhey

Друг начин - да се съберат в една чиния няколко вида зърнени култури. Например, тройната на три зърна от житни растения или добавяне на импулси (грах, леща, киноа) в ориз, както и много азиатски ястия.

Нови видове зърнени култури

Когато уморени от стандартните видове зърнени култури, можем да започнем да се разработят нови видове зърнени култури. Кой стана достъпно зърнени култури, които традиционно се приготвят в Азия, Африка, Мароко. Те лесно могат да бъдат закупени в повечето магазини. Ето и някои от тези, които успяха да спечелят популярност и наш:

Видео: Салата от боб, гъби и царевица

1. Кус-кус - грис, направен от твърда пшеница, която е направена много бързо и върви добре с всички продукти. Един истински божи дар за детското меню.
2. Petite (израелски кус-кус) - зърно подобна паста се прави от брашно паста. Той не се разпадне, а не залепени, той притежава формата си добре, може да се използва в много различни ястия.
3. Булгур - зърнени култури от пълнозърнест зърно напоена, се предлагат в различни размери. Много вкусна и здравословна продукт, той охотно се хранят децата. Лекота на булгур във факта, че той бързо подготвени. 
4. Киноа - растение, роден в Южна Америка. Това е продукт с уникални функции, полезни и вкусни зърнени култури. Това се съчетава добре с всяка съставка, позволява да се импровизира.

Време е също така да се помни, зърнените храни, които в много семейства несправедливо забравени. Това ечемик, царевица и пшеница, "Артек", просо. Тази каша е много полезна, но не всички са като. Ако има multivarka или тенджера под налягане, след това бързо да се готви много вкусно каша не е проблем на всички, може да се сервира с масло, сос и гъби. От олющена царевица или брашно може да се направи много популярен през последните години качамак. За тази цел на брашно или песъчинки се вари с вода, охлажда и се нарязва на парчета с произволна форма. Тези фигури могат да бъдат леко запечени в масло - Yum!

Промяна на начина на даване

В продължение на повече, отколкото можете да работите по въпроса за разнообразие, така че е по начин, за да се хранят гарнитура. Ето няколко варианта:

1. Картофено пюре - това може да бъде превърнат в луксозен гурме храна. Например, картофи Dushes - е нищо друго освен конвенционален пюре освободен с помощта на сладкарски чанта с дюза под формата на пирамиди и се пече в пещ. Ако искате нещо по-просто, може просто печени картофи в обвивка, грудки, готови да се прекъсне в половината, от горе до сложи малко масло или сирене, поръсете с подправки и кафяво.
2. Дълги макаронени изделия могат да бъдат навити и поставени в гнездата са кюфтета. Ако децата са уморени от тестени изделия и колбаси, те могат лесно да се превърнат в стоножки, паяци или октоподи. За да направите това, цялата наденица или парчетата трябва да прониже сухи спагети и се готви добре.
3. Обикновените ориз може да се подава като в ресторант, ако използвате пръстена готвене. Красиво лежеше месото, залейте със соса, добавете стрък зеленина - и представяне на ястия, готови не по-лошо от главния готвач.

Комбинирайте месо ястие с гарнитура

Свикнали сме да споделим гарнитура и нещо, което сме ви подготвили. Но има много ястия 2 в 1, например, пържоли, ризото, лазаня, зеленчуци, печени на фурна с месото. Такъв метод спестява време и ни дава нови възможности за импровизация. Използването на различни комбинации от съставки и подправки, можете да получите много различни и подобни един на друг ястия. Можете да се готви нормално и интересно риба и чипс, и можете да го победи, така че никой не може да остане безразличен.

Пържоли от риба, печени картофи и сирене

• Всяка риба пържола - 4 бр.
• Картофи приготвени по еднакъв и пречистени - 4 бр.
• Сирене - 200 грама;
• Сол, лимонов сок, черен пипер и бяло.

Пържоли, приготвени, поръсва се с лимонов сок, сол и черен пипер. Бързо се пържат пържолите в тиган от двете страни. Поставете рибата върху хартия за печене, положена фолио. Всяка пържола картофки тегло разтриване на груби ренде, а отгоре поръсете щедро настъргано сирене, черен пипер. Печете рибата за 20-25 минути до златисто кафяво.

Какво да правим с останките от гарнитура?

Ако оставащото предварително приготвен гарнитури и не искам отново да се затопли, можете да отидете в другата посока: Картофено пюре може да се пече с месо или гъби (за готвене), тестени изделия топли месо (паста nautically), поставени в гарнитура плънка и се запържва (картофи или грис zrazy). Така че е възможно да се хранят семейство с едно и също ястие два пъти страна и дори не слушат думите на недоволство. Направете интересен сос и никой дори не осъзнава, че вечеряха остатъци за закуска.

Модерна домакиня е много по-лесно да излезе с нещо ново и интересно, защото сега много информация на разположение. Дори и със скромни възможности и ограничен бюджет, винаги можете да изберете нещо, което да изненадате любимите си хора.