Как да се заколи и касапин овце

За да коригирате клане и касапин овце трябва да знаете някои правила, защото неправилни действия могат да доведат до загуба на кръв, повреда на месото, както и унищожаването на овча кожа. Поради погрешни действия ще бъдат загубени не само вкуса на месото, но качеството и представянето на продуктите. Често овце убит в двора на обработваема земя. Като правило, това води до нарушаване на санитарните и ветеринарните условия. За да може правилно колят овце нужда първоначално внимателно, за да ви приготвя място за клане. Трябва да знаем важната основа на процеса и да се запази на продуктите.

Видео: Как да насече овена

клане на етапи

Следва да се отбележи, че производството на клане се различава значително от двора. На първо място, не са спазени здравните стандарти, от друга страна, темпът на работа в двора е била забавена за дълго време. Разбира се, възможно е да се убие животно и себе си, но ако не отговарят на санитарните изисквания, месото може да бъде замърсена и да го разпространява на различни заболявания.

Ако Съединение съхраняват няколко овце, то по принцип е възможно да се произведе самостоятелно клане. Но ако в района на целия мини-ферма, по-добре е да се използват услугите на специализирани семинари, чрез които ще се намалят разходите за целия процес на получаване на продукта за оплождане.

За да се подготви всичко за клане на животни трябва да оцелее в продължение на 12 часа преди клането без храна. Това правило е много важно, защото в бъдеще червата изпразването е улеснена. Също така, не цапате месни изпражнения. Ако дадете храна преди клане, не се препоръчва, а след това водата може да бъде предоставена в неограничени количества. Ако ограничението в поливане, а след това се яде на кожата може да бъде трудно.

Ако животното се транспортират до кланицата, е необходимо да го дестилират пеша или в корабоплаването на колата, но разстоянието е не повече от 50 км. Преди овце клане ветеринар препоръчва шоу. Той, от своя страна, може да доведе до термометър и разгледа лимфни възли, както и на общото състояние на животното.

Приблизително 2-2,5 месеца преди клането на животното трябва да се обръсна. Ако кожата е да се използва в бъдеще за козината. има необходимост от такава процедура, за да палто имал време да се възстанови до необходимата дължина. Самият ден на клането на животни трябва да се измиват. За да направите това, можете да използвате обикновен маркуч с вода. животно мивка ви позволява да получите отлично качество вълна.

Видео: Как да се намали овен и овца в 3-та минута правилно

Когато всичко е готово, е необходимо да се обездвижи овце. В промишлени халета обикновено се използва метод за зашеметяване. Този метод дава възможност да се улесни процеса на безкръвната, освен това, че животното не се или хора нараняват. Благодарение на зашемети клане може да се постигне бързо. Когато се гледа от страна на човечеството, животното не страда. Неговата зашеметен, и докато той е в състояние с увреждания убиване. Този метод може да се използва и в домашни условия.

Също така, както имобилизация може да се използва електрически разряд или газ атака.

Ако използвате електрическа енергия, трябва да се придържат към следния ред:

1. Fix овена в полето;
2. Таранът трябва да стои на контакта;
3. Освен това веригата за късо от закрепване на пръта на шията на животното;
4. Поради категорията на мускулите ще бъде спряно и нарушено провеждане на нервната тъкан.

Ако се използва въглероден диоксид, това ще изисква запечатана камера. За постигането на тази неутрализация не е само у дома.

След неутрализиране трябва да заколи една овца, за да убие. Това ще изисква рязане на кръвоносните съдове на шията и да освободи всички кръвта. Той препоръчва до овена в обездвижен състояние да го постави на чиста почва и го връзвам. По-добре е да се извърши клането на двама или повече души. Освен това, с помощта на силно заточено острие е необходимо да се намали на шията, точно зад ъгъла на долната челюст.

Разбира се, можете да заколи овца с нож в сърцето, но този метод се използва рядко клане, както се влоши кожата, а за човек с такъв метод може да не е в безопасност.

Клане у дома изисква средства за обучение и мета клане. Необходимо е да се изчисти сайта и копаят няколко стълба с напречната греда, за да виси на трупа.

Видео: Как да се убие овце

Вие също трябва да се подготви една купа да се сложи храна в тях. Ножове трябва да бъде променено перфектно, след това работата ще бъде удобно, и животното не страда. сол, необходими за обработката и съхраняването на кожи. Тъй като след оттеглянето тя ще бъде около 2 часа за обработката им. Видеото показва как да се направи колят овце.