Как да вкара прасе?

Най-жалко стъпка в процеса на свине за разплод - това клане. Тя изисква собственик на голям брой едновременно морално и физическо усилие. Днес ние ще говорим за това как се случва прасета за клане, които се показват във видеото по-долу.

Подгответе се за клане

Преди да говорим за това как да се заколи прасе голямо тегло правилно, нека да обсъдим по-малко важната подготвителния етап. За продажбата на свинско собственик на животното е необходимо първо да се получи ветеринарен сертификат, който потвърждава здравето на животното. Няколко дни преди клането канят у дома лекар, който ще разгледа животното. След заколването на трупа също инспектира ветеринарен лекар vet.laboratorii с доставка формира № 2.

Освен това е възможно да се подготвят предварително за работния инструмент. Вие ще трябва:

• дълъг, остър нож с дебелина острие;
• Горелка за изгаряне на труп;
• дървени скари за рязане на работа;
• здраво въже;
• чисти марля покривки за перални трупове.

Важно е да се да се подготви самото животно. Колко време ще трябва да се подготви и кога да го стартирате, това зависи от вашия опит и колко тежи прасе. Така че 12 часа преди клането започва още тежка категория на свине, спиране храна на животните, тя ще очисти червата, подобряване на качеството на месото. В допълнение, тази гладна стачка, ще направи по-лесно да се привлекат прасето от приюта. 3 часа преди клането на животното вече не пие. Бъдете сигурни, да се измие на животното, най-лесно е да се направи това чрез пръскане прасе с маркуч.

Методи за клане свине

Има няколко начина как да се убиват прасе може да бъде. Те се различават главно в степента на хуманно отношение към животните и на нивото на въздействие върху промяната на вкуса на месо. Колко може да се определи такива техники? Тя реши да отпусне четирите метода за това как да се заколи говеда - пункция в областта на шията или на сърцето, с използването на оръжия или зашемети. След това ще говорим за това как да се заколи прасе голямо тегло, като се има предвид всеки метод в детайли.

Пробийте в областта на шията

Това клане на прасета се счита за най-безболезнен начин за убиване. Заклани животни, както следва: един човек държи на свързаните с тях краката на животното, а другият - върши добра топка на врата на разстояние 2-3 см от ухото на животното. Освен това, ако имате намерение да продължи да използва свинска кръв, заместникът близо до купата или басейна, при който течността ще се отцеди. След инжектирането Включете прасе голямо тегло на лявата си страна, държейки десния си крак, натискането на масата.

Кръв скоро ще свършат, и животното заспа бързо. Така лесно ще забележите, когато това се случи. Важно е да се отбележи, че броят на хората, за процедурата зависи от това колко тежи прасето. Още полезна информация можете да получите от нашия видео. Недопустимо е да се позволи на животното, за да "ходи" из двора с рана.

Пробийте в сърцето

достатъчно трудно за начинаещи кланични свине, което причинява много страх в животното. Това всичко мина бързо и безболезнено, колкото е възможно за прасета голяма тежест, по-добре е, че процесът ще бъде посетено от трима души наведнъж. Двама от тях ще определи въжета задните и предните крака на животното. А самото трето процес клане произвежда. Кога да използвате този метод? Отговорът е прост: когато ще имате достатъчно сила и опит, което ще намали прасетата по този начин.

И така, как се случва това? Определяне на крайник на животно, той се обърна по дясната страна. Предварително приготвено дълъг остър нож (острието не трябва да бъде по-малко от 30-40 см), който прободе сърцето. Важно е да се помни, че едно прасе, тъй като ние имаме с вас, сърцето се намира между трето и четвърто ребро. След стачката не може да премахне ножа от раната, докато животното накрая разсее. Броят на участниците може да се промени лицето и то зависи от това колко тежи същият индивид. Много от важните препоръки за тази процедура могат да бъдат намерени в нашата видео.

Първият и вторият метод - това е най-хуманни и правилни прасета за клане у дома. Струва си да припомним, че правилното изпълнение на тази процедура ще предостави животно (дори ако тя тежи много) бързо и като безболезнена смърт. Обърнете внимание на това, което се прави, е не само от съображения за хуманност: месото на животното става уплашен остър неприятен вкус. Колко ще страдат и как животното ще бъде вкуса на месо е пряко свързано с процеса на клане. След това ще говорим за това как е клането на свине с помощта на оръжие или зашемети пистолет.

С оръжие

Може би най-странната от всички възможни методи - е клането на свине с оръжие. В процеса на страданието като самото животно, както и качеството на крайния продукт. Освен това, един ранен прасе се изплаши много тегло може да ви и вашата икономика голяма вреда донесе. Така че е възможно и мис, ранявайки не само пеша до животното, но и някой от собствената си среда.

С помощта на зашемети

Друг начин за нехуманно клане на прасета, но тя се използва от някои земеделски производители. Това се прави, за да се намали вредите, които могат да причинят голяма пешеходна лице, или свиня възрастен с по-голяма тежест. Това е проста: електрошок зашемети прасето и срежете я удар в тила или сърцето.

клане прасе

Най-общо, методът за намаляване на прасетата не се различава от тази, приложима за възрастни прасета. Много млади прасенца решили да намалят на специална табуретка. Обикновено се използва метод за клане с удар по врата, така че по-хуманно. Животното бързо заспива без да се чувствате болка. С малък и средно тегло може да се извършва само специални процедури, но ако тегло прасе голям, това ще отнеме помощта на няколко души.

полезни съвети

Известно е, че кръвта разваля качеството на месото, което придава на продукта неприятен вкус. Така че се опитват възможно най-много се взима кръв прасе клане труп. Колко ще бъдете в състояние да се премахне кръвта, ще зависи от вкуса на продукта. За да трупа е добре обезкървени бяло, по-добре е да се мотае. Друга полезна информация се съдържат също и в нашето видео.

Просто свинска кожа, за да се отървете от четина. Това е прост: когато кожата се изгаря чрез газова горелка, и остатък сажди се отстранява с нож. Избягвайте силни прекъсване овъглена кожа. Това се случва, когато твърде дълго, за да се справи с пожарната.

Видео "заклани прасета"

В това видео ще научите как да се намали на артерията в прасета на врата при клане.