Готвене свински бут

Спомням си първия път, когато направи печена шунка, това беше истинска катастрофа, постоянен begane до фурната, пробождат месото с вилица, за да се уверете, че тя е готова. И в крайна сметка аз имам свинско изсъхне с гумена кожа. Но след този опит е бил дълго време, и аз наистина се намери перфектната рецепта за любимото ми ястие, че аз често готвя за семейството си. Радвам се да го споделя с вас - Свински бут в маринатата!

Готвене свински крака в марината:

Свински бут в марината сервират топли или охладени като основно ястие с месо. За тази свинско поберат не мазнини гарнитура, като варен ориз, паста, зърнени култури или картофено пюре. Ако подадете шунка за гостите, можете да го направите лимон, както направих аз, или пресни зеленчуци рязане. Това ястие носи на своя вкус и аромат на ситост и много забавно! Бон апети!

Съвети към рецептата:

- Набор от подправки в тази рецепта може да бъде допълнен с, например, ако искате по-пикантен месо в маринатата да добавите червен пипер, къри, и ако искате повече вкус, можете да добавите бял пипер, бахар, смлян мента и лимонена трева. По принцип можете да използвате всякакви подправки, които са подходящи за приготвяне на свинско месо ястия за печене шунки.

- за печене шунки силно препоръчват използването на алуминиева матрица за печене, е най-добре се промива и запазва топлината по време на печене.

- Не мисля, че 4, 05:00 печене много, за мариновано месо е идеалният момент, както всеки изпечен мариновано месо много повече от свинска мас или просто втрива с подправки.

- За да бъдем бдителни, избрания от вас парче е желателно при избора на шунката да подпалят да се уверите, че те не получават Knurov. Ако месото мирише на урина, по-добре да се откаже парчета като такъв не може да бъде реабилитиран шунка.

Допълнителна информация:

готвене шунка

Състав: 10 килограма Свински - 400 гр сол, 10 г захар, сместа за осоляване; до 1 литър вода - 160 грам сол, 5 g амониев нитрат, 10 г захар.

Начин на приготвяне: За да се подготви шунката да се постно свинско месо. Fresh шунка, рамо, бекон, филе място за начало за два дни на хладно място. След търка сместа за осоляване, поставени в страната на чиния кожата надолу, поръсване подправка за ецване. Поставете всички слоеве. Напълнете съда, поставете на хладно място и се оставя да престои в продължение на 6 дни.

След 6 дни, шунката и смяна острие - горния слой надолу, отдолу нагоре. Излива се вари и се охлажда солев разтвор. Покрийте чиста кръг, отгоре щифт натоварване.

Видео: печена шунка. Ами просто "Yum!"

Хем в multivarka

Хем в multivarka - голям студ предястие. Multivarka както винаги ни помага с бързо хранене, така готвене свински бут в него, процесът е абсолютно не е трудно. А варени myasko изключително вкусна.

- Свински бут - около 1 кг,

- моркови - 1 голям плод,

- Чесън - 2 скилидки,

- дафинов лист - 1 джаджа.

Видео: Свински бут пушено. част 2

Получаване:

1. Свински бут трябва да се измие и да излича с кърпа.

Видео: Свинският Садок. Рязане на свинско крак

2. Измитите лимон нарязани на половина. Неговата плът грим пробожда с нож и свиване на точното количество лимонов сок в малка купа.

3. Обелете чесъна зъбите и ги стиснете чрез пресата в чаша лимонов сок.

4. Шунката се втрива със сол, подправки, чесън, лимон излее марината.

5. Onion кора и фино котлет и се настъргва морковите трябва да се едро настърган. Зеленчуци лежаха на шунката, добавете дафинов лист и извиват месото в такава голяма ролка. Превъртане назад го нишка, така че ролката не се продава, и зеленчуци, които не получават достатъчно сън.

6. multivarka изложи в "Поставянето" режим и поставете варени роли в купа. Време излагайте - 2 часа. След 2 часа на смяна на режима на "Сладкиши" Ние трябва да се изпарят всички доказателства, събрани сок. След това автобиография режим "Закаляването" за още 25 минути.

Сервирайте охладено в нужда и нарязани. Да ви е сладко!

Хем в multivarka

съставки

• Свинско - един килограма лук - 1 брой Лимонов сок - 30 мл от моркови - 1 брой Чесън - 2 скилидки Дафинов лист - 1 брой

подготовка

Свинско винаги е на по-високо самочувствие на мъжа ми, така че аз съм непрекъснато се опитва да се готви нещо ново, а не да го нахраниш монотонни хранене. Наскоро, например варени много крехко свинско шунка в multivarka. Съпругът ми беше развълнуван!

1. Разтрийте шунка с подправки, чесън, лимонов сок.

2. Добави лук, моркови и дафинов лист.

3. Къдря шунка ролка и назад резба.

6. Отново сложи режим "Закаляването" и подготовка на шунката в multivarka за около 30 минути.

7. Ние обслужваме храна в разрез форма.

Бон апети!

Печено свинско крак

Хем се измиват добре и подсушете добре. Разрез на кожата площади трият червено месо със сол и бахар.

Skin положи върху решетката, монтиран на тиган, добавете вода или бульон, поставяйки я в дафинов лист и черен пипер, запържваме около 2.5 часа до умерен огън, от време на време поливане сок и бульон. В същото време ги запържете в тиган лука, нарязани на пръстени.

Когато шунката е готова, влажна кожа топла солена вода - тя ще, след кратко печене фурна свеж. Сокът от месо добавете малко вода, облечен с брашно, за да получите сос, сол и черен пипер на вкус.

Печено свинско крак сервира на масата с чипове.