Трябва ли да се почистват от чепките и корените на целина, и как да го направя?

Поради специфичното си аромат и пикантен вкус целина не е много популярен сред нашите съграждани, не е изненадващо, че много от тях нямат представа как да се почисти целина, и дали има смисъл да го правя изобщо или е позволено да ядат стъблата и корените нелекувани?

Как правилно да се подготви корените на целина да яде

Ако по четене Полезните свойства на целина корен, сте решили да го включват в диетата си, не вреди ще се научите как правилно да почистите целина, за да не се развали първото впечатление на този прекрасен зеленчукови растения. В крайна сметка, с целината прав подход може да стане ваш незаменим помощник в кухнята: супи с добавена богатство и корени са ароматни, настърган пресен корен зеленчукови салати придава тръпчив вкус, стъбла са перфектно съчетани в една салата с морски дарове и зеленчуци яхния прави по-вкусни. В допълнение, целина оказва прекрасен пресен сок, лечебните свойства на които са изключително високи!

Със зелени въпроси целина обикновено не се случват - това е достатъчно, за изплакване под течаща вода и се нарязва на малки парченца, които се добавят към супи, основни ястия, сосове, салати или за украса на деликатни листа готвени ястия. И ето как можете да почистите корен целина и очистени, ние погледнем по-отблизо.

Така за първи път държите голяма, зловещо изглеждащи, чепат корен целина и не знам от коя страна да го подход? В действителност, специалните тънкостите на това как да почистите целината, не. Но за да се улесни тяхната работа, опитайте се да изберете един магазин в твърди корени, по-малко заплетен, с гладка кожа. С тегло, те може да изглежда доста тежък за размерите си. Остават в горната част на зелено трябва да е зелен, а не пожълтели и pozhuhshey. Тези корени ще бъде много по-лесно за почистване и ще губят при почистване по-малко.

За да се улесни тяхната работа, опитайте се да изберете един магазин в твърди корени, по-малко заплетен, с гладка кожа

Веднага трябва да се отбележи, че е необходимо за почистване на корените, в съдовете се добавят само напълно изчистен, добре измити корени.

Как да се почисти корен целина:

• първото нещо основата трябва да бъде старателно се промива и след това нож и спиране на върха на корена и долната част;
• Целина корен е доста голям - да се подготви едно ястие можете да разполагате с достатъчно половинки или четвъртинки от корен, така че коренът се реже за удобство на необходимия брой парчета и да го съхранявате в хладилника, на тези, които все още не са необходими;
• с онези части, които вие ще да се използва веднага в храната, внимателно извадете кора остър тънък нож или белачка;
• изстъргва всички вдлъбнатини и нарязани съмнително място на бялата пулпа;
• порести части имат няма вкус, така че те също могат да намалят веднага;
• Сега е необходимо да се мият от белени корен и да използват по ваша преценка. да търка на ренде, нарязани на малки кубчета, големи парчета, ленти, плочи и др;
• нарязани парчета от капак със студена вода, за да не потъмнее.

Груби, възлести корени тя ще бъде по-лесно за почистване, ги нарежете на малки парченца

Груби, възлести корени тя ще бъде по-лесно за почистване, ги нарежете на малки парченца.

Произтича целина - дали е необходимо да го почистите, и как най-добре да се направи

Що се отнася до стръкове целина може да се чуе противоречиви мнения: някои твърдят, че се дължи непременно трябва да се почиства преди ядене, докато други са ограничени до измиване на стъблата под течаща вода, не си прави труда да почистите дръжките. Така че в края на краищата, аз почистете целината необходими?

Всичко зависи от това, което дебне ви хванат в магазина. Например, младите стъбла, които растат вътре в гредата, влакното не се усеща, но старите стъбла могат да бъдат трудни и жилави - без предварително почистване да яде тях няма да е толкова вкусно. Следователно, вие трябва внимателно да изберете произтича целина в магазина: растенията трябва да бъдат свежи, ярки зелени листа и прави стъбла, ако някои от листата и стъблата не са изчезнали, това може да означава, че целина остаряла. Най-добре е да си купите немита целина, ако е възможно, защото вкусът е по-хубаво от стъблата, измити преди продажбата.

Младите стъбла, които растат вътре в гредата, влакното не се усеща, но старите стъбла могат да бъдат трудни и влакнести

Преди да почистите стръка целина, измийте ги под чешмата с хладка вода. След това, влакното трябва да се отстрани внимателно и трудно черти повърхностни дръжки заточени нож или белачка.