Варени или печено месо нутрия

Видео: Филе от варено месо с лук. Книгата на вкусна и здравословна храна

Варени или печени месо нутрия. Получава се по обичайния начин. Към варено месо, сервирана варен картоф или цвекло, картофено пюре, елда, тестени изделия и други. Тъй като печено месо нутрия и комбиниран на вкус зеле, печени картофи, зеленчуци solyanka. За вкус и укрепване на храна е желателно да се добави парче домат или краставица, малко салата от зеле или червено зеле, гъби, солени или кисели, и се поръсва със ситно нарязан магданоз, целина или копър.
Шишчета от месо нутрия. Намаляването на месо на кубчета, сгъната в емайла чиния, дъжда с лимонов сок или 6% разтвор на оцет и растително масло, поръсва пипер, ситно нарязан лук и магданоз а, престои на хладно място в продължение на няколко часа. след това месо нутрия, нанизани на шиш и се запържва в продължение на барбекю или малка дървена пръчка в тигана. Сервирайте шишчета трябва с горещ варен ориз, лимонови резенчета, кръгове лук, домати и пикантни сосове, например Южна или Tkemali.

Видео: Как да се пуши бекон и пушено месо, пушено - варено. Коптите мазнини. Аз препоръчвам!

Задушете нутрия. месо промива се и се нарязва на парчета с желана форма и тегло (големи кубчета за аза, кубчета за котел за приготвяне или пилаф). На трупа може да се погасява и цялата или го разделят на парчета или малки парченца с кости (за яхния). яхния месо нутрия в разделени дози. Първо, пържени хрупкави, след това се изсипва гореща вода или бульон (бира или квас възможно), така че течността е покрит само половината парчета, добавен с предварително загрята мазнина доматено пюре (или домати) и се гаси с 30-40 минути. Хранителната среда се приготвя и се излива върху него сос (бульон се комбинира с малко печено с мазнини или обезмаслено брашно). Този сос се излива месо, се прибавя фино нарязани и се загрява с мазнини лук, моркови, целина, магданоз и задушени на тих огън в продължение на 20 - 30 мин. До края на закаляване добавка дафинов лист, черен пипер, грах.
Azu. За да се подготви аза от продуктите по-горе при потушаването на пут-кисели краставички, нарязани на малки кубчета. Асе поднесено с печени картофи (последното може да се смесва с задушени месо). До края на закаляване добавете сметаната. Антена подава с варени или пържени картофи, картофено пюре, варени зеленчуци, зърнени храни и други гарнитури. Изделия от натрошени в месомелачка месо нутрия с добавянето на хляб от много нежна и сочна. За получаването на мляно месо на трябва да се прибавят 1 кг пулпа до 200 г бял пшеничен хляб, напоена в чаша с вода или мляко, сол, пипер. окъпани месо нутрия нарязани на парчета и кайма с решетка с голям отвор. Сложете в мляно предварително накиснати хляб, сол, черен пипер и разбъркайте добре, отново кайма, сложи скарата с по-малки отвори, а след това кайма отново разбъркайте, добавяйки малко студено мляко или вода, и формовани продукти: бургери овални и сплескана, кюфтета кръг -priplyusnutymi, шницел в листа, zrazy тъпи краища. Поставете плънка вътре в затопления с мазнина и лук нарязан на ситно сварено яйце. Продукти Paneer пане, пържени в тиган и сложи в продължение на 10 минути във фурната. Знак на готовност от безцветно натрупване на малки мехурчета по повърхността на продуктите. За гарнитура, различни зеленчуци и житни ястия със сос.
Chakhokhbili. пържени картофи месо нутрия 40 - 50 г се запържва в тиган до златисто кафяво, за да се измести в дълбока, купа, налива малко бульон или вода и се поставят на бавен огън. Домати, лук, брашно, пържено и сложи в бульон. Добавете подправки и гасят, докато станат готови (1 - 1,5 часа). да е готов месо добавете на вкус бял сос, сухо бяло вино или оцет. Преди да сервирате, поръсете с магданоз.
Pro вкус и състав месо нутрия можете да прочетете тук.
Яхнии. Пържени в масло в най-нарязани на малки парченца и се поклони, изпразнен и мазнини пържени филийки в тях месо нутрия. след това месо премести в друга купа и добавете брашното в мазнината и да направи сос от тъмен цвят, като добави едно докосване на горещ бульон и червено вино. В завършен сос поставеният пържени месо, пържен бекон, лук, сол, черен пипер, добавете корени и кипва при ниска температура в продължение на 1 - 1.5 часа.
Парни котлети. Вземете 1 кг месо нутрия, 250 грама крехко свинско месо, сол, черен пипер, чесън. месо нарязани на малки парченца и опитен. Получава се по този начин месо прекарва два пъти през месомелачка, пълнеж като котлети държи 2 часа на парна баня.