Какао продукт история, състав, ползи и вреди. Характеристики на рецепция и потреблението на какао

Sweet, освежаващ, успокояващ вкус от детството - това е, което може да се каже за какао. След като любимата на всички не по-малко шоколад, тази напитка носи радост, и в дните, когато исках да лекува себе си, а когато това е необходимо, за да се подобри тяхното здраве, за укрепване на доверието и в бъдеще, или просто да си възвърне усмивката. И сега какаото могат да бъдат закупени в магазина, следвайки традициите на нашите майки и бащи, но това, което знаем днес за този продукт, който в наше време все повече се измества от сладкиши и кафе?

История прекрасна напитка

Не забравяйте, като дете ние платихме листа от различни храсти или да се използва за тези цели са малки красиви камъни? За нас това е една игра, обаче, по време на ацтеките култура да плати даровете на природата е напълно приемливо игра. По този начин, какаовите зърна са били почти пълна парична валута, тъй като те са имали голяма стойност. В същото време, тя е ацтеките са били първите хора в областта на културата, който проследява традицията на отглеждането на какао, събиране и подготовка на плодовете на тези ценни и много вкусно питие. Между другото, първият археологически находки, които по един или друг начин, показа наличието на какао са все още до 1100 г. пр.н.е., което е много по-рано, отколкото действителната споменаването на растежа на този продукт на територията на ацтеките. В живота си какао появи от началото на 14-ти век, а през 16-ти район на ацтеките, Мексико, са били заловени от конквистадорите, които някога бяха приети от плодовете на какаовото дърво, които имат определена, но много приятен вкус и аромат. Освен всичко друго нашественици електроцентрали се възползва от ацтеките своите роби и да ги принуди да направят шоколад в момента е на територията на техните колонии, макар че дори и тогава се счита робство наказуемо деяние.

С течение на времето, много страни са се научили да отглеждат какао на тяхна територия и да произвежда от този продукт шоколад, който ги допуска до известна степен да засили икономическото си положение, тъй като самото какао на 17-ти век и напитка, приготвена с него, ние сме станали много популярни в цяла Европа ,

Характеристики на рецепция и потреблението на какао

Какао на зърна растат по дърветата, плодове вътре дължина около 30 сантиметра. След узряване на плодовете на данните, изрязани от дърво, нарязани на парчета, и изложени на слънце в продължение на естествено сушене. Този процес е необходимо да се какао, придобито характерния си вкус и мирис, както и това на основната го остави горчив. След процеса на свиване е пълна, всички какаови зърна се извличат от кората ръчно и допълнително ще сухо.

Природни какаови зърна правят основите на всички ваши любими лакомства от цял ​​свят - шоколад. В основата на това - какаово масло, много питателна, което е в действителност, естествен антидепресант. Това, което се използва да се обадите на "какао" в нашето ежедневие, това е, питие - е смлян, изсушената суровина, оставаща след производството на какаово масло, като натиснете. Въпреки това, една малка плака "отпадъци" продукт не намалява неговите положителни качества.

Състав и вкуса на напитката

Много често можете да чуете фразата, че полезното не може да бъде вкусна, но какао опровергава тази фраза на лозата. Пригответе се на чаша горещо какао през деня, и ще гарантира не само добро настроение, но също така и за предотвратяване на различни заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система. Какао на прах, е богат на минерали и витамини, които са в състояние да укрепват стените на кръвоносните съдове, има положителен ефект върху сърцето и мозъка. Между другото, за продуктивно мислене и добра памет на дете, чаша какао, също не боли. Бета каротин, намерени в продукта, за да се направи красива коса и нокти. В комбинация с калций, цинк и магнезий, воля и кости, кожа и блясък здрав цвят. Магнезият. Това какао е много богат материал, така че за човешката нервна система - това е истинско пробуждане и балансиране терапия. Танините, съдържащи се в продукта, имат положителен ефект върху храносмилателната система, намаляване на дразнене и възпаление бият. Всичко останало, какао може лесно да се превърне в ежедневна закуска между основните хранения, тъй като достатъчно калории и съдържа оптимални количества белтъчини, мазнини и въглехидрати. Трябва да се отбележи, че тази напитка съдържа много фибри, които активно прочистване на тялото на натрупаните токсини, в същото време внимателно качеството на лигавицата на стомаха и червата.

Какао-гайка има приятен шоколадов вкус, сладък, понякога малко стипчив или горчив вкус. Този продукт е чудесен избор за използване в първоначалния си вид, както и за изготвяне на различни ястия, основните от които са разбира се десерти.

Ползи и вреди на какао продукт

Какао - на първо място, тази напитка е дълголетие. Благодарение на високото съдържание на антиоксиданти, той има положителен ефект върху цялото тяло, го освобождава от негативните ефекти на свободните радикали и укрепва тъканта на органи и системи. В действителност, това може да се споменат какаов продукт и подходяща за профилактика на злокачествени новообразувания.

Ежедневната консумация на какао (в разумни количества, разбира се) насърчава активното и най-важното е, че ефективното функциониране на мозъка, намалява нивото на изтощение и подобрява вниманието и паметта, което е особено важно за децата, които вече са записани и трябва да абсорбира голямо количество информация. Даване на какаови малки деца могат да имат от три години, той въвежда в диетата постепенно, както и всеки продукт. Основното нещо, което трябва да имате предвид е, че съдържанието на хитин на какао материал, който може да предизвика алергични реакции, активен, тоест, ако детето ви е първоначално много антиалергични, с въвеждането на напитката в диетата си е по-добре да се изчака. Тази загриженост се отнася и за възрастни.

От възможните вредни вещества, които могат да влизат в човешкото тяло, заедно с какао са пестицидите, които се обработват и плодно дръвче. Разбира се, концентрацията на вредни вещества не превишава максимално допустимата скорост, тъй като какао се изсушава и се почистват внимателно, обаче, остава фактът, както и някои ефекти върху тялото, чрез постоянното използване на какао, все още продължава. Този факт говори повече в полза на доказани доставчици на какао, тъй като е доказано, производителите могат да бъдат отговорни за вашия продукт и да се използват за отглеждане на култура на модерни технологии и методи, които намаляват риска от развитие на съмнителни вещества в продукта.