Gingerbread: история, видове, предимства, вреди. Calorie натруфен

Курабийки в нашата кулинарна традиция представляват сериозна конкуренция на черния дроб и вафли. Те обичат всички възрастови и социални групи, като уникален пищен вкус познат ни от детството, и е невъзможно да се обменят този деликатес и най-претенциозните чуждестранни сладкиши. Модерни торти, произведени в Русия, са разделени по яйчен крем, сурова и разбити, както и формите и видовете, броят е просто невъзможно. Във всичко, дори и много голям супермаркет може да се намери "натруфен продукти" за всеки вкус и чантата, понякога дори много скъпи и екзотични. Днес ние говорим за ползите и опасностите от джинджифилови сладки, за употребата на сладки в здравословна и дори диети.

Gingerbread история

Голяма част от нашите сънародници помисли натруфен изобретение на нашите предци, че е твърде привързан към този продукт и се превърна в утвърдена в материалната култура на народите на съвременна Русия. Въпреки това, неговата история датира още от древни времена, и ако се приемат извън обхвата на абсолютно радикални теории и хипотези, родното място на текущата натруфен може да се счита Египет. В тази древна цивилизация може да се намери за произхода на много от днешните храни и продукти, аналогови същите торти бяха специална торта тесто, което се меси с мед с добавка на ароматни подправки. Те са, освен ролята на храна и също участва в религиозните ритуали на поклонение на много древни египетски богове. 

В Русия този деликатес, както изглежда, се появи в резултат на културния обмен с други народи. В предхристиянски период, тя също така извършва религиозна функция, както и торти за предлагането е направена във формата на птици, животни, слънце, риба и т.н. символи, специфични за езически мироглед.

Видове, ползите и вредите, диетични свойства на натруфен

Анализ на ползата или вредата от всеки продукт започва с изучаването на състава. Gingerbread се приготвя по различни начини, но като цяло, и като цяло се използват подобни продукти: яйца, брашно (често ръж), мед или захар, меласа karamelizovany и, разбира се, ароматни подправки. Като последните руски производители искате да добавите канела и индийско орехче, джинджифил, анасон и мента, кориандър, карамфил и т.н., най-вече внесени подправки. Често, сладкиши продукти вътре е вкусни пълнежи, които се използват за конфитюр, консерви и конфитюри, по-малко ядки и сушени плодове. 

За един вид "консервант" ефект на тези печени изделия често са покрити със специална глазура. Тези бисквитки са класифицирани като традиционен и се наричат ​​"остъклени". На калории джинджифилови продукти може да се различава леко в зависимост от суровините и процента на влага, но като цяло тя не може по дефиниция е "лесно". Заслужава да се отбележи, че за здравословна и питателна храна, като функция не е абсолютно отрицателен, а в някои случаи "натруфен захапка" може да бъде доста подходящо. На фигури енергийна стойност в границите от 320 до 480 ккал ккал на 100 грама пикантни третира, в зависимост от вида и изходните материали. Основният принцип за определяне на калоричност е проста - по-сладък и сушилня продуктът, толкова по-висока стойност на енергия.

В този си вид "натруфен диета" за загуба на тегло не съществува, тъй като голяма част от въглехидратите в силно потребление може да доведе до бързо набиране на допълнителни килограми. Но за превенция на анорексия, този пикантен и ароматен продукт може да бъде много полезен, защото дори и малко количество, например, като prikusku чай може сериозно да стимулирам енергия.

Щети натруфен, с изключение на високо калоричен, също е в изкуствените добавки се използват безскрупулни производители. Често в процеса на подготовка на мед заменят с по-евтини сурова захар и ароматизиране да добавите и "добавка" за дълго запазване на представяне и свежест. Случаи на прилагане на подправки и изкуствено, но тя все още не правило, а по-скоро изключение. 

Производствени технологии принцип производство натруфен на е проста и евтина, но в преследване на по-евтини дори доказани марки с името и репутацията на търсене на "Пени" аналози на традиционните компоненти. Например, за да намерите вместо яйчен прах и сухо мляко естествената им "заместител" може да бъде много рядко. Но дори и закупуване на пикантни деликатеси от малки производители хвалят своите продукти както за околната среда и традиционна и без гаранция за мръсен номер, а дори и умишлено измама - такива са законите на съвременния маркетинг в Руската хранително-вкусовата промишленост.

Как може да има Gingerbread "по правилата", за да не се получи по-добре, а не да доведе до увреждане на здравето? Първият принцип - "натруфен грим" трябва да даде на телата ни енергия от въглехидратите, което означава, че е необходимо първо да се харчат. Освен това, той е много желателно, че товарът не е бил толкова интелектуално и физически. Любителите на Gingerbread знаят за живителната ефект на захарта, която стимулира мозъка уморен, но ако тялото е било цял ден, без да се движи, на "брашно въглехидрати" е вероятно да са с наднормено тегло. По този начин, на фона на по-добра физическа активност пикантни деликатеси вреда няма да направи, така че те могат да се дава на деца, които са ангажирани в спортни клубове и направи много за преместване. Възрастните същите хора, чиято двигателна активност често са малки, най-добре е да се ограничат минималното чай страна на този продукт, само едно малко нещо.

От типа на нашите домашни бисквитки могат да бъдат разделени на три основни групи, разбира се, без да се вземат под внимание "екзотични" домашни рецепти:

Отвор с джинджифил

Изрязан бисквитки (понякога наричани силует). Въпреки познаване на този вид лакомства и убеждението, че тя е съществувала в продължение на хилядолетия, тя е отпечатана натруфен преди около 250 години. Докато не говорим за характеристиките на технологията, по-лесно е да си представим, известният Архангел сърна или, още по-лесно, култ Тула натруфен. Този деликатес се използва за максимално глазура, сочни пломби, декорации на щампи, цветове и картини.

отпечатани с джинджифил

Печатни торти, получени с помощта на специални преси съветите, в които печатни букви и релефни изображения. В Русия, капитанът, нарязани такива дървени щампи от масивна дървесина, са с премия и много спечелени. Сега този процес е станал доста технологично напреднали, както и автоматизирано, което прави торти се оказват винаги едни и същи, и без брак.

монолитен натруфен

Циментова замазка торти принадлежат към най-древната гледна точка на това, руски деликатеси, и са се появили много преди идването на християнството. Такива деликатеси направени за получаване на пресява ръжено брашно с добавяне на голям брой яйца. Преди тях след изпичането потопени във вряща вода и стръмни приложни свещени символи, сега се използва пара и "светски" рисунки.

В търговските мрежи могат да се срещат с други имена, споменати технологии, но като правило, те са само разновидности на оригинала. В заключение, тази статия за ползите от натруфен даде култов рецепта пикантни деликатеси.

Вкусна моркови рецепта за домашно

Яйце трябва внимателно да се разбърква (не бие) със захар (може да използва кафяв), след това се изсипва подправки и какао. Следващият етап на добавяне на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, аналог, който може да бъде обикновено кисело мляко, а след това разбийте в блендер или миксер в продължение на 5-7 минути. Към тази смес, трябва да добавите сода и брашно, замеси с лъжица, за да не се придържаме към ръце и повърхности. Отдаване под наем на тестото да престои 10 минути и ръцете, напоена с вода, за да се образува натруфен, поставен върху пергамент, който се поставя върху хартия за печене. Печете на 240 градуса за 10-15 минути, приспособяване към специфичната топлина на фурната, се охлади леко и се изсипва глазура от захарен сироп, който може да бъде заменен с шоколад.